巧家縣馬樹鎮馬鈴薯夏季高產栽培技術

肖德琴，楊健康*，趙 榮，馬 列，馬梅見

（1.昭通市農業科學院，云南 昭陽區 657000；2.巧家縣農業技術推廣中心，云南 巧家 654600）

夏季雨水多，氣溫高，易感病，馬鈴薯夏季種植“風險大”，而巧家縣馬樹鎮2019年麗薯6號品種夏季栽培試種取得成功，是昭通市馬鈴薯夏播“零”的突破。巧家縣馬樹鎮地處2市、2縣、5鄉（鎮）結合部，區位優勢明顯，海拔2080～3200 m，年平均溫度6.2～10.7℃，年平均降雨量900～1165 mm，屬半山區和高寒山區，是馬鈴薯主產鄉（鎮）之一。2019年地處昭通市南部的巧家縣大春經歷了長達5個月的干旱，導致很多地塊顆粒無收，在大春無收成以后，縣級農業農村局按照上級農業部門“及時改種補種，大春損失秋冬補”的指導思想，結合當地的土壤、氣候、光照、海拔等條件，在馬樹鎮小河塘村指導農民試種夏季馬鈴薯15 hm2，品種選用麗薯6號。經組織市級專家現場測產（2個點），產量42.0～46.5 t·hm-2，平均產量45 t·hm-2左右，試種取得成功。2020年在濕峰馬鈴薯專業合作社的帶動下種植面積達36.67 hm2，經實測3個點，平均單產68.25 t·hm-2，超過了45 t·hm-2目標，取得了良好的示范效果和增產效果。2021年馬樹鎮示范面積近60 hm2。夏播馬鈴薯在11—12月上市，能填補大春馬鈴薯鮮銷的空檔，單價較大春馬鈴薯增加0.4元·kg-1左右，且市場銷售行情看好，具有較大的發展潛力和市場前景，而且還可為當地提供下年大春季種薯，降低種薯成本，促進了馬鈴薯產業的發展和增加農民收入。經過3年的試種、示范探索研究，已基本掌握了馬鈴薯夏季高產栽培技術，現總結如下：

1 選地整地

夏季雨水較多，土壤含水量高，氣溫較高，極易造成夏播馬鈴薯種薯的田間爛種而缺塘，因此，種植馬鈴薯的地塊應選擇耕層深厚、有機質含量高、土壤疏松、排灌方便的田塊或緩坡地，且前茬種植非茄科作物。馬鈴薯收獲的是地下塊莖，整地質量直接影響到產量。應在播種前10～15 d深耕犁曬，碎土耙平，清除前茬殘物等備用。

2 品種選擇與種薯處理

2.1 品種選擇

夏季雨水多氣溫高，馬鈴薯生長期間易發生各種病害，原則上應選用生育期適中、結薯早、抗病性好的品種。技術探索階段馬鈴薯品種選用麗薯6號，屬中熟型品種，適應性廣、結薯早、中抗晚疫病、薯形好、高產，也是市場接受度較高的品種。

2.2 選種

無論是外調種薯或是自留種薯，播種前必須經過選種。選擇無病蟲、無凍害、表皮光滑、健康飽滿、大小適中（50～100 g）的薯塊作種，剔除病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼凸起、表皮粗糙、龜裂等薯塊。

2.3 切塊

馬鈴薯用種量比較大，一般用量2250～3000 kg·hm-2，采用大薯塊作種會增加成本，種薯過小植株長勢弱，抗性差，影響產量，故選用50～100 g的薯塊作種較合適。100 g左右的種薯就需要切塊，切塊播種的主要目的是節約用種，消除種薯頂端優勢、打破休眠，加速內部新陳代謝而促使早出苗，控制主莖數。切塊方式是縱切，保證每塊種薯上有2～3個芽眼。切塊時必須注意切刀嚴格消毒，準備2把切刀，置于0.3%高錳酸鉀溶液或75%酒精中，切塊時發現病爛薯立即把切刀擦拭干凈更換切刀。經過認真消毒可有效防治土傳病害的發生。

2.4 催芽

在切塊時，種薯已打破休眠且肉眼可見芽眼處露白，種薯不必作催芽處理，為了防止種薯切塊后薯塊腐爛以及播種后預防晚疫病的發生，用60%吡蟲啉（高巧）1500 mL·hm-2+銀法利1500 mL·hm-2或80%代森錳鋅2250 g·hm-2，對水45 kg·hm-2噴濕全部種薯，置于散光處晾5～7 d，切口產生木栓層即可播種，如果傷口未愈合即播種或邊切邊播，會嚴重影響出苗率[2]。若種薯未打破休眠，必須作催芽處理。催芽時要了解種薯收獲時間及貯藏條件，若是剛收獲的種薯必須用10 mg·g-1的赤霉素水溶液浸泡15 min打破休眠，根據收獲時間的長短調整赤霉素濃度，經赤霉素處理后可進行催芽。催芽方法用沙催法，即將種薯與沙分層相間放置，厚度約3～4層，期間保持在18～20℃和經常濕潤狀態下，種薯經過7～10 d可萌芽。

3 適期播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下塊莖的形成與生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。原則上要使馬鈴薯結薯及薯塊膨大期處于較適溫度（16～20℃，不要高于25℃）下且適于膨大的這段時間越長，產量形成越高，因此，應調整茬口，在6月中旬至7月上旬播種為宜，10月底達生理成熟，保證出苗后植株生長90～100 d。播種時覆土厚度15 cm左右，全地膜覆蓋，利于提早出苗，預防過多雨水成澇。

4 施足基肥

馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，需要的營養物質較多。肥料三要素中，普遍公認的是，每生產1000 kg新鮮的馬鈴薯需吸收氮（N）5～6 kg、磷（P2O5）1～3 kg、鉀（K2O）11～12 kg[4]，即N∶P2O5∶K2O約為2∶1∶4。施足基肥對馬鈴薯增產起著重要作用，一般施有機肥15000～22500 kg·hm-2、普通過磷酸鈣750～900 kg·hm-2、鉀肥1050～1200 kg·hm-2，3種肥配合施用。化肥要穴施且距離種薯5～10 cm，防止“燒芽”造成缺塘。

5 合理密植

合理密植就是要處理好群體產量和單株產量之間的關系，兩者都與栽培密度存在著一定的依存關系，在一定密度范圍內，群體的產量隨密度增加而增加，單株產量隨密度增加而降低[2-3]。因此，確定栽培密度需考慮群體產量和單株產量的協調統一。同時夏秋季雨水多，氣溫高，植株長勢強，如果密度過大，通風透光差，田間農事操作不暢，易得病。

綜合考慮，采取1.2 m下線的平地雙行壟作，大行距80 cm，小行距40 cm，株距32～35 cm，折合公頃播4.8萬～5.3萬株。

6 加強田間管理

俗話說“三分種七分管”，說明出苗后的田間管理尤為重要，是獲得高產的必備條件。

6.1 破膜放苗，查苗補苗

種薯雖是帶芽播種，但環境和氣候因素很難保證百分之百出苗。馬鈴薯在出苗時，要及時破膜放苗，進行查苗，有缺株的要及時補苗。補苗方法：播種時多準備點種薯，將剩余的薯塊密植于田間地頭用來補苗。挖塘補苗時如有病爛薯，要先將病爛薯和其周圍土去掉，塘中放上肥料再補苗，沿苗周圍澆足定根水，以減少緩苗時間，盡快恢復生長。

6.2 中耕培土

未覆膜栽培的，在苗齊時選晴天及時中耕除草、松土，利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大；在植株封行前進行第2次中耕除草、培土，標準是培土后墑面與溝間垂直高度15 cm左右為宜；之后根據情況可進行第3次或第4次除草。全覆膜栽培的要經常去除溝（走道）內雜草，保持干凈，增加通透性，減少病害的發生。

6.3 追肥

馬鈴薯出苗后一般在40～50 d植株生長進入現蕾開花期，同時地下塊莖也進入膨大期，需要的養分較多，可結合除草、培土追施結薯肥1次，以鉀肥為主，氮肥次之，施肥量根據植株長勢和葉片顏色而定。同時結合晚疫病的綜合防治配合噴施0.2%磷酸二氫鉀。

6.4 澆水

生長至中后期（9—10月），是塊莖快速膨大期，如遇干旱天氣，要及時澆水，滿足塊莖膨大對水分的需求，改善商品薯外觀品質。據了解，麗薯6號在膨大期如果連續干旱，土壤得不到水分補給，大薯塊芽眼處會外凸，薯形會變成長橢，影響商品薯“賣相”。因此，遇干旱時應及時澆水。

6.5 防治病蟲害

馬鈴薯的害蟲主要有蚜蟲、蠐螬、地老虎、斑潛蠅等，播種時在有機肥中拌施顆粒狀辛硫磷和毒死蜱等殺地下害蟲，噴施吡蟲啉、敵百蟲，黃板誘殺等殺地上害蟲。馬鈴薯上的病害較多，主要有早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病、環腐病等，但夏播馬鈴薯較易發生和流行的是早疫病和晚疫病，特別是晚疫病，對產量影響極大，防治壓力較大。

防治措施以“預防為主，綜合防治”相結合的植保方針。預防：一是選用抗病品種，是最經濟、有效、環保的方法；二是建立無病留種田，選用無病種薯，收獲時淘汰病薯，切斷病源；三是播前種薯處理；四是栽培調控，包括合理密植、保持田間清潔等，使群體和個體間能通風透光，降低環境發病因素；五是運用現代科技手段，加強預測預報，及時查找中心病株并銷毀。化學防治：結合監測預報，在發現中心病株時，或者現蕾初期雨水頻繁，顯示晚疫病已發生或即將發生，可開展藥劑防治。發病初期藥劑可選擇丙森鋅、代森錳鋅、百菌清等定期、交替噴防3～4次，發病中后期選擇嘧菌酯、銀法利、增威贏綠等定期、交替噴防3～4次。

7 適時收獲

當馬鈴薯地上莖葉開始變黃時，地下塊莖的匍匐莖易從臍部脫落，要及時收獲。收獲前7～10 d先殺秧，使薯塊在土中后熟、表皮木栓化，收獲時不易破皮。根據情況采取機械或人工收挖，注意薯塊不易長時間在陽光下暴曬，影響食味品質。根據用途分級、分別包裝，商品薯應先裝袋且避光堆放，及時上市，剩下的作種薯用，剔除病爛薯、畸形薯、損傷薯后儲藏于既能通風又能防凍的地方。