基于古典園林審美的高職旅游專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)調(diào)查研究
——以蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例

林建華

（蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇蘇州 215104）

1 研究背景

培養(yǎng)學(xué)生良好的審美素養(yǎng)已成為高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要目標(biāo)之一。同時(shí)，旅游行業(yè)進(jìn)入新時(shí)代，旅游活動(dòng)更追求文化和精神的滿足，文化成為旅游的靈魂，古典園林是文化的重要載體，具備良好的園林審美素養(yǎng)成為提升旅游專業(yè)學(xué)生社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力的因素之一。

基于國(guó)家對(duì)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的要求，旅游專業(yè)逐漸形成“夯實(shí)專業(yè)知識(shí)，提升專業(yè)技能，培養(yǎng)綜合素質(zhì)”的人才培養(yǎng)理念，即良好的審美素養(yǎng)+扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。美育主要培養(yǎng)認(rèn)識(shí)美、欣賞美以及創(chuàng)造美的能力，是突破以就業(yè)為導(dǎo)向重技能輕素養(yǎng)的職業(yè)教育觀的有效途徑，對(duì)提升高職學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)優(yōu)秀人才有重要作用。

2 調(diào)查對(duì)象與內(nèi)容

2.1 調(diào)查對(duì)象分析

本次調(diào)查對(duì)象為旅游專業(yè)1-4年級(jí)在校生，接受過專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，已有一定的古典園林知識(shí)儲(chǔ)備，能夠體現(xiàn)高職學(xué)生的審美傾向。其中男女生占比分別是19.34%和80.66%。

2.2 核心概念界定

美育是一門范圍廣、內(nèi)容多并具有一定實(shí)踐性的課程，是審美教育，也是情操教育和心靈教育[1]。審美素養(yǎng)是人所具備的審美經(jīng)驗(yàn)、審美情趣、審美能力、審美理想等各種因素的總和。審美素養(yǎng)既體現(xiàn)為對(duì)美的接收和欣賞的能力（認(rèn)識(shí)美、體驗(yàn)美、感受美），又轉(zhuǎn)化為對(duì)美的鑒別和創(chuàng)造能力（鑒賞美、表達(dá)美、創(chuàng)造美），并按照美的規(guī)律完善自身、打造美的生活，確立以“真”為美、以“善”為美的標(biāo)準(zhǔn)，享受欣賞美的過程[2]。

古典園林是運(yùn)用藝術(shù)手段，通過掇山理水、種植花草、營(yíng)造建筑等途徑創(chuàng)作而成的“美”的自然環(huán)境和游憩場(chǎng)所。園林的審美是一個(gè)綜合各種感官進(jìn)行全面領(lǐng)悟的過程。中國(guó)園林文化經(jīng)歷了三千多年發(fā)展，薈萃了文學(xué)、哲學(xué)、繪畫、書法、雕刻等門類，組成精致的美學(xué)殿堂。園主借園林要素含蓄地表達(dá)情感、思想以及抱負(fù)。因此，對(duì)于園林美，不應(yīng)該只是停留在表層上自然美的鑒賞，還應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，園林中所蘊(yùn)含的豐富精神文化塑造了更深層次的園林美。古典園林被賦予了人格化的內(nèi)涵，景有盡而意無窮，反映了中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想，它使園林成為文化的載體，需要我們揣摩、探求、感悟，認(rèn)真地欣賞。

2.3 研究方法

本文采用問卷調(diào)查形式，共20 道題，包括兩個(gè)部分：第一部分為審美素養(yǎng)，包括審美傾向、日常生活中對(duì)美的感悟、對(duì)美學(xué)的接觸和審美素養(yǎng)的體現(xiàn)及其意義；第二部分為古典園林審美素養(yǎng)，包括園林主題、園林構(gòu)景元素、園林美的表現(xiàn)和園林審美價(jià)值。希望通過調(diào)查了解旅游專業(yè)高職生審美素養(yǎng)水平以及對(duì)古典園林審美能力，將美育和園林審美結(jié)合，通過專業(yè)素養(yǎng)的有效培育來實(shí)現(xiàn)國(guó)家職業(yè)教育改革方案的落地。本次調(diào)查發(fā)放問卷200 份，收回有效問卷184 份，有效回收率為92%，問卷全部為線上發(fā)放。

3 審美素養(yǎng)與園林審美現(xiàn)狀

3.1 審美素養(yǎng)

（1）47.83%的學(xué)生會(huì)從自身興趣愛好出發(fā)，即個(gè)人審美傾向，對(duì)自然、社會(huì)生活中的各種現(xiàn)象和事物，以及藝術(shù)作品的審美價(jià)值，做出直接的、感性的審美評(píng)價(jià)[2]。同時(shí)也觀察到近30%的學(xué)生會(huì)隨心而為；11.96%學(xué)生會(huì)受流行時(shí)尚影響；1.63%的學(xué)生有從眾心理，跟隨大家的意見。這些學(xué)生的審美傾向具備一定的可塑性。

（2）日常生活中對(duì)美的感悟方面，通過矩陣選擇，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)接觸對(duì)象的趣味性（比較符合46.74%與完全符合34.24%）關(guān)注度比較高，善于發(fā)現(xiàn)事物的獨(dú)特魅力（比較符合48.37%與完全符合23.37%），兩者均體現(xiàn)出一種特別的感知和評(píng)判能力，是推動(dòng)審美觀點(diǎn)形成的有利條件。看到美景或聽到動(dòng)聽音樂會(huì)陶醉其中（比較符合52.17%與完全符合27.72%），體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)生活美、藝術(shù)美有一定的感悟。能專注地欣賞事物（比較符合47.28%與完全符合21.74%），“專注”的品質(zhì)意味著學(xué)生具備細(xì)膩的感受力。

（3）在“美學(xué)”的認(rèn)知方面，46.2%的學(xué)生對(duì)此有一定了解，在此范圍內(nèi)：85.53%的學(xué)生通過書刊閱讀獲得；同時(shí)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的推廣日益廣泛，75.29%的學(xué)生通過信息媒體獲得相關(guān)知識(shí)，善用網(wǎng)絡(luò)也是學(xué)生提升自我的重要途徑。總體上講，美育課程的設(shè)置存在不足，學(xué)生主要因?qū)I(yè)學(xué)習(xí)需要通過進(jìn)行課外自主探索獲得審美素養(yǎng)。在展現(xiàn)“美”的主要用詞方面，確定九選二的原則以體現(xiàn)學(xué)生的主要審美傾向，其中選擇“自由”的占比41.3%、“天然”占比32.61%、“善良”與“漂亮”均為30.98%，表現(xiàn)出學(xué)生對(duì)個(gè)人心靈追求、事物本質(zhì)、他人道德品質(zhì)以及事物（包括人物）形象的關(guān)注。

（4）85.7%的學(xué)生認(rèn)為具備審美素養(yǎng)對(duì)自身的成長(zhǎng)很重要，選擇愉悅身心、完善人格、欣賞事物、藝術(shù)創(chuàng)造和提升格調(diào)的均占2/3 以上，表明具備良好的審美素養(yǎng)對(duì)人的自我提升作用非常明顯。最早提出“美育”這一概念的德國(guó)美學(xué)家席勒曾經(jīng)指出，美育就是實(shí)現(xiàn)人的自由或培養(yǎng)全面完整的人。學(xué)生對(duì)審美素養(yǎng)的認(rèn)定，41.3%認(rèn)為是欣賞美，39.67%認(rèn)為是發(fā)現(xiàn)美，而分辨美和表達(dá)美僅為8.7%和10.33%。學(xué)生的審美素養(yǎng)主要表現(xiàn)為發(fā)現(xiàn)和欣賞美，審美能力已初步具備。

3.2 古典園林審美

因我校旅游專業(yè)職業(yè)證書以導(dǎo)游資格證為主，考證內(nèi)容涉及專業(yè)知識(shí)筆試+園林講解口試，專業(yè)教學(xué)過程中涉及的古典園林方面的知識(shí)常以蘇州園林為例，因此有94.57%的學(xué)生至少去過一次古典園林，其中有59.24%的學(xué)生都較為仔細(xì)地觀察過園林。問及為何會(huì)到訪園林，原因中100%選擇為了進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察和講解練習(xí)，為考證做準(zhǔn)備。

對(duì)園林特質(zhì)認(rèn)知的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生已能捕捉到其精髓，選擇“自然”“恬靜”“含蓄”的比例占前三位，分別為80.98%、75%和64.67%，隱逸山林、回歸自然和對(duì)天人合一的追求成為古典園林永恒的主題，學(xué)生對(duì)此已有一定認(rèn)知。在10 類構(gòu)景元素中，學(xué)生較為準(zhǔn)確地捕捉到花木、山石、樓閣、池水是展現(xiàn)園林美的關(guān)鍵要素。中國(guó)古典園林總是展現(xiàn)出親近并融入大自然的特質(zhì)，并通過造園師的精心規(guī)劃、細(xì)致營(yíng)造，讓人們感到和諧的氛圍和深厚的文化意境，最終創(chuàng)作出渾然天成的藝術(shù)作品。此類對(duì)園林文化的認(rèn)知與《園林文化》課程的學(xué)習(xí)聯(lián)系較緊密，學(xué)生對(duì)園林審美有了知識(shí)上的儲(chǔ)備。

在關(guān)注園林元素的自然特性之余，更需體會(huì)到其文化象征意義。華夏美學(xué)展現(xiàn)的是以儒家思想為主題的中華傳統(tǒng)美學(xué)[3]，43.48%的學(xué)生認(rèn)為古典園林的審美價(jià)值在于有若自然和詩(shī)情畫意，通過審美主體與審美客體的交融而獲得審美愉悅。不過這一數(shù)據(jù)也表明仍有近半學(xué)生不能體會(huì)到深層次的園林美學(xué)，對(duì)園林審美還有些模糊。尤其是當(dāng)需要用文字對(duì)園林山水進(jìn)行審美意象的表述時(shí)，學(xué)生審美素養(yǎng)的不足就很明顯。這也說明學(xué)生缺乏深層次的園林審美意識(shí)，在表達(dá)美、分辨美方面還需加強(qiáng)。

4 問題與解決措施

4.1 主要問題

在問卷調(diào)查中學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)美學(xué)、園林審美有一定認(rèn)知，面對(duì)選項(xiàng)內(nèi)容能展現(xiàn)審美認(rèn)知，但缺乏深刻的理解，文字表述內(nèi)容顯示出學(xué)生對(duì)美、園林審美沒有明確的定位和準(zhǔn)確的概念；學(xué)生記住了專業(yè)知識(shí)，但更多停留在照搬教材，講述專業(yè)知識(shí)，未能觸及園林的人文情懷，也并未得到美學(xué)熏陶，主要癥結(jié)在于學(xué)生對(duì)美學(xué)文化與園林美學(xué)的認(rèn)識(shí)不足，無法把握審美的內(nèi)涵[4]。

在課程教學(xué)方面，雖然調(diào)查中僅有近半數(shù)學(xué)生感受到園林美的熏陶，但在課程設(shè)置上僅有高年級(jí)段《園林文化》體現(xiàn)出園林審美，總體上仍未擺脫高職學(xué)生以專業(yè)知識(shí)和技能素養(yǎng)為主的教育理念。院校更多關(guān)注教學(xué)資源的開發(fā)、教學(xué)質(zhì)量的保障，而教學(xué)過程的現(xiàn)代化和多方評(píng)價(jià)機(jī)制的運(yùn)用，以及與各類教學(xué)競(jìng)賽、技能大賽緊密結(jié)合的以賽促教促發(fā)展模式相對(duì)不足，學(xué)生美學(xué)理論知識(shí)缺乏、美學(xué)鑒賞閱歷不豐富，導(dǎo)致學(xué)生只能進(jìn)行淺層次的審美活動(dòng)，對(duì)園林美缺乏鑒賞與感悟的能力[5-6]。

4.2 解決措施

（1）加強(qiáng)審美教育課程建設(shè)。

高職院校在課程設(shè)置、人才培養(yǎng)目標(biāo)等方面需要做出調(diào)整，改變專業(yè)教學(xué)與審美教育之間彼此孤立的狀態(tài)。因此，院校頂層教育體系必須增加審美教育的權(quán)重，為美育工作的開展提供有力支撐，大力建設(shè)美育課程體系，系統(tǒng)講授美學(xué)知識(shí)，推動(dòng)學(xué)生審美素養(yǎng)的培育，提高學(xué)生審美能力，實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生審美素養(yǎng)+專業(yè)素養(yǎng)人才培養(yǎng)目標(biāo)的落地，達(dá)到完善學(xué)生綜合素養(yǎng)結(jié)構(gòu)的最終目標(biāo)。

（2）以園林審美推動(dòng)美育建設(shè)。

長(zhǎng)期以來人們都將美育視為藝術(shù)特長(zhǎng)教育，忽視了美育的其他實(shí)施路徑。古典園林是自然美的集萃，儒、釋、道主流文化又構(gòu)成了園林構(gòu)景的深層意義，對(duì)天、地、人的思考以及自然崇拜都融合在這一方天地中。思想內(nèi)涵的表達(dá)賦予園林更豐富的美感，展現(xiàn)出獨(dú)特的華夏美學(xué)韻味。在此，以蘇州園林為切入點(diǎn)，提煉古典園林美學(xué)元素，將分散的資源整合為一，構(gòu)建園林審美培育的理論素材，感受古典園林的美麗、美妙與美好，在提升專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)增加審美積淀，也是對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。基于自身專業(yè)定位，用專業(yè)的美育推動(dòng)審美教育健康蓬勃發(fā)展，有利于學(xué)生核心素養(yǎng)的培育。

（3）拓展美育實(shí)踐活動(dòng)，突出特色優(yōu)勢(shì)。

審美素養(yǎng)不僅根植于人們的內(nèi)心中，也會(huì)外在地表現(xiàn)為人們的實(shí)踐活動(dòng)。借助院系學(xué)生工作平臺(tái)，結(jié)合豐富的蘇州園林文化資源，探索具有實(shí)踐性的園林審美培育新途徑：一方面通過主題演講，彌補(bǔ)專業(yè)教學(xué)之不足。極強(qiáng)的參與性將推動(dòng)每個(gè)學(xué)生主動(dòng)去搜集、整理資料，主動(dòng)去認(rèn)知一座座古典園林。學(xué)生通過演講的方式將自身的園林審美認(rèn)知表達(dá)出來。另一方面借助數(shù)字設(shè)備，走出校園、走進(jìn)蘇州這座園林城市，有目的地引導(dǎo)學(xué)生去探尋美，用眼睛發(fā)現(xiàn)美，用設(shè)備記錄美，用心靈感受美。通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)分享這些美的瞬間，引發(fā)學(xué)生共鳴，提升學(xué)生審美情趣。通過將美育精神融入特色活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生審美素養(yǎng)的發(fā)展，塑造出美的人格[7]。

5 結(jié)語(yǔ)

高素質(zhì)人才不僅要精通專業(yè)知識(shí)，掌握專業(yè)技能，具備較強(qiáng)的職業(yè)能力，還須具有良好的綜合素質(zhì)。通過美育工作的內(nèi)化，提高學(xué)生人文素養(yǎng)，陶冶情操、滋養(yǎng)心靈，用喚起美感的方式來培養(yǎng)和提高學(xué)生的審美能力，幫助他們形成正確的審美觀念和健康的審美趣味。再推動(dòng)綜合素養(yǎng)的外化，使美育在職業(yè)教育中得以延伸。對(duì)古典園林審美素養(yǎng)的調(diào)研，正是依托蘇州園林文化，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注地域文化，推動(dòng)美育教育的實(shí)踐，通過進(jìn)一步培育園林審美素養(yǎng)，培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游人才。