低洼之地也是巨人之國

沿著磚路走過彎曲的聯排別墅和清澈的運河，在太陽逐漸落山之前，漫步到鹿特丹的港口，你的眼前會出現一群奶牛，它們正在一座漂浮農場上吃草。

這個海上農場的外型，沒有匹配上任何記憶里的畜牧業建筑，它更像是一個開放式的糧倉，上面有五組彎曲的半透明屋頂，讓人們想聯想起拍打岸邊的海浪。

越走越近，海風帶來的不是海的味道，而是一些奶牛的糞便味，這個“建筑”乍一看與海岸線的風景有點不搭調。遠處還有起重機將貨物裝載到船上，駁船滿載的都是石化產品，牛群在工業環境中看起來也有點不協調。

不過這些場景發生在鹿特丹好像也并不那么奇怪，因為這個現代化的城市本身在古老的荷蘭城市中就很與眾不同。

鹿特丹的漂浮農場是應對海平面上升的創新舉措，它也減少了乳制品行業相當大的碳足跡，其中的太陽能電池板和雨水收集屋頂為奶牛提供了飲用水。

對于動物來說，它們也是不知情的回收者。動物的飲食包括來自公園和高爾夫球場的草屑，以及鹿特丹薯條行業的土豆皮。奶牛吃掉來自城市的殘留物，并將這些“廢物”轉變為新鮮健康的牛奶。

在實踐循環經濟和可持續發展方面，荷蘭農業延續了規模化種植的傳統優勢。

荷蘭人用風車、運河、堤壩和沙丘的復雜系統擋住了海洋

荷蘭兒童被認為是快樂的

漂浮農場延續了荷蘭的兩個悠久傳統：征服海洋和奶牛養殖，它們之間不僅幫助塑造了荷蘭，而且還幫助塑造了荷蘭人民，荷蘭人對乳制品的需求促成了荷蘭人身高的飆升，讓處于低洼之地的荷蘭成為巨人之地——世界上人口身高較高的國家。……