吃發(fā)酵食物能降低焦慮癥狀

●浩海云 編

你在日常生活中會有社交焦慮嗎？你知道吃發(fā)酵食物能夠降低焦慮癥狀嗎？

我們?nèi)粘＝佑|的發(fā)酵食物有酸菜、泡菜、味噌、醬油、奶酪、酸奶等等，其實它們都是能有效緩解焦慮的食物。因為發(fā)酵食物富含益生菌，而益生菌又能夠降低焦慮的癥狀，例如一項研究指出其減少了有神經(jīng)質(zhì)傾向的年輕人的社交焦慮。其中，神經(jīng)質(zhì)不是指“神經(jīng)病”，而是一系列神經(jīng)與精神癥狀的集合，包括抑郁心境、焦慮、恐懼等等。而人類臨床醫(yī)學(xué)研究以及動物實驗表明，這些癥狀就與腸道菌群的失衡有關(guān)，是可以通過服用益生菌來改善的。

據(jù)《精神病學(xué)研究》上一篇研究報道，想消除那些擔憂的情緒不光要靠腦子，更多的可能還要靠腸道。那些經(jīng)常食用酸奶、泡菜和克菲爾酸乳酒的人較少患社交焦慮癥。

那么，酸味的食物為何能讓我們放松呢？

原來，發(fā)酵食物中含有益生素，這能促進人體腸道內(nèi)的有益細菌繁殖。論文作者、美國威廉瑪麗學(xué)院心理學(xué)助理教授馬修·伊里邁爾博士解釋道，正是這種利于腸道健康的變化緩解了社交焦慮癥。長久以來，科學(xué)家都知道腸道微生物組成對人體健康有很大影響（因此，腸道通常被稱作第二大腦），不過他們?nèi)匀恍枰_定這種影響是如何產(chǎn)生的。

伊里邁爾和他的團隊在研究中詢問了參與的學(xué)生一些有關(guān)性格的問題，以及他們的飲食和運動習(xí)慣。他們發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常食用酸奶、克菲爾酸乳酒、發(fā)酵后的豆奶、味噌湯、腌漬小黃瓜、印尼豆豉和泡菜的人，社交焦慮癥狀也比較輕。

當然，他們?nèi)孕柽M行更多試驗，希望這類食物能更好地輔助相關(guān)藥物和治療。