認識草，也是一門學問

●一博 編

提起禾本科，人們往往會想起“不認識的都踩死”這樣的玩笑，享受同樣待遇的常常還有菊科。雖然玩笑開了很多年，但其實并沒有聽說過有哪種禾草被大家踩沒了，尤其是那些于人有用，被廣泛種植的種類，比如黑麥草。

可以吃，也可以踩

黑麥草，多花黑麥草和毒麥的花序。其中黑麥草小穗無芒，多花黑麥草小穗有芒且穎片短于小穗，毒麥小穗有芒而穎片長于小穗。

黑麥草是禾本科黑麥草屬的植物，這個屬大約有10種左右，是一個比較小的屬，主要分布區在地中海沿岸至亞洲西南部。中國有6～7種，其中只有1～2個種是本土物種，大多是引入的物種，其中最為常見的是來自歐洲的黑麥草。黑麥草為多年生草本，在農業及園林應用上常被稱為多年生黑麥草、英國黑麥草或者冬黑麥草。

黑麥草作為外來物種是我們主動引入的，最初引入的目的是作牧草之用，據《牧草學各論》的記載，在20世紀40年代，黑麥草已經作為牧草的實驗材料出現在西北地區了。在此后的幾十年間，中國畜牧業的發展加大對牧草的需求，黑麥草的種植面積也在不斷增長。

隨著時代的發展，城市生活對草坪的需求不斷增加，作為冷季型草的黑麥草也在牧草之外發展出來另一個主要用途——做草坪，并且除了在北方較寒冷地區用作草坪，在南方較溫暖地區也可以生長。暖季型草在晚秋至深冬的季節里，往往容易進入休眠狀態，地上部分枯黃，以地下根莖越冬，而黑麥草作為冷季型草，在這個季節里，使得南方的草坪依然能夠展現綠色。……