復合益生菌制劑對疊層籠養白羽肉雞生長性能、血液指標、糞便中有害氣體排放量以及菌群數量的影響

■鄒強強 肖愛波 許云賀 王鐵良，3 李德生，3*

（1.錦州醫科大學畜牧獸醫學院，遼寧 錦州 121001；2.遼寧省農業發展服務中心，遼寧 沈陽 110003；3.錦州中科基因檢測服務有限公司，遼寧 錦州 121001）

隨著飼料的全面“禁抗”，在整個家禽養殖業對于益生菌、益生元和酸化劑等抗生素替代品的應用日益普及[1]。為了保持健康和限制食源性病原體，這些替代品是可被接受的飼料添加劑[2]。益生菌被定義為非致病性活微生物，當攝入足夠量時，可以給個體帶來健康益處[3]。研究最多的益生菌種類為乳桿菌、雙歧桿菌以及酵母，特別是釀酒酵母是引入飼料配方中最重要的益生菌培養物[4-5]。有研究表明，使用釀酒酵母飼喂肉雞可以增加消化道乳酸菌的數量，使消化道環境呈酸性，限制致病菌的發育[6]。

干酪乳桿菌作為乳桿菌屬的一種益生菌，由于其在工業和商業中的應用潛力，是研究最多的菌種之一[7]。葉青等[8]通過平板法和高效液相色譜法，從自然發酵酸漿中分離篩選出干酪乳桿菌YQ336。對于干酪乳桿菌和釀酒酵母1∶1混合的復合益生菌制劑添加至白羽肉雞飼糧中對肉雞的影響尚未見報道。因此，本試驗通過在疊層籠養白羽肉雞飼糧中添加不同水平的復合益生菌制劑，研究其對肉雞生長性能、血液指標以及糞便中有害氣體排放量和菌群數量的影響，以期為復合益生菌制劑在疊層籠養白羽肉雞養殖生產中的應用提供科學依據和理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

復合益生菌制劑主要為干酪乳桿菌YQ336 和釀酒酵母，按1∶1比例混合制成，由錦州醫科大學畜牧獸醫學院提供。……