學生核心素養培養下的多元化酒店管理人才培養探討

趙雪君

摘? 要：改革開放以來，我國國民經濟快速發展，旅游業也伴隨著改革開放的東風扶搖直上，成為我國國民經濟的重要組成部分。旅游業的快速發展帶動的是對酒店的需求量的激增和對專業化酒店管理人才需求的不斷加大。人才的培養需要的是時間和專業的教學理論和實踐體系，我國關于酒店管理方面的教育起步相對較晚，經驗積累相對較少，我國現階段又提倡學生核心素養的培養，那么，如何做好學生核心素養培養下的多元化酒店管理人才的培養就成為了當前職業教育過程中共同研究的課題。

關鍵詞：核心素養;多元化酒店管理;人才培養

引言：核心素養是當前教育的一個新名詞，什么是核心素養的培養呢？總的來說就是培養一個人的全面發展，它涵蓋著基礎文化知識、職業素養、正確的三觀、社會擔當等多個方面，它要求的是人才的全面性、均衡性的發展，杜絕偏科式的發展。由于酒店業的迅猛發展，對于多元化酒店管理人才的需求也是與日俱增，我國現如今對于酒店管理人才的培養是什么樣的狀態呢？有哪些問題需要解決呢？這些都是值得我們深思的問題。

一、多元化酒店管理人才培養的現狀和問題

1.教育經驗積累少，觀念轉變慢

我國關于酒店管理方面的教育起步相對較晚，初期缺乏完整的教學-實踐-反饋體系和成熟的教學經驗。經過多年的發展，雖然在教學過程中彌補了一些不足，但由于我國經濟的快速發展，對于酒店管理人才的需求不斷加大，而且對于人才需要的職業素養要求也在逐步提高。……