學生核心素養(yǎng)培養(yǎng)下的多元化酒店管理人才培養(yǎng)探討

趙雪君

摘? 要：改革開放以來，我國國民經(jīng)濟快速發(fā)展，旅游業(yè)也伴隨著改革開放的東風扶搖直上，成為我國國民經(jīng)濟的重要組成部分。旅游業(yè)的快速發(fā)展帶動的是對酒店的需求量的激增和對專業(yè)化酒店管理人才需求的不斷加大。人才的培養(yǎng)需要的是時間和專業(yè)的教學理論和實踐體系，我國關(guān)于酒店管理方面的教育起步相對較晚，經(jīng)驗積累相對較少，我國現(xiàn)階段又提倡學生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，那么，如何做好學生核心素養(yǎng)培養(yǎng)下的多元化酒店管理人才的培養(yǎng)就成為了當前職業(yè)教育過程中共同研究的課題。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);多元化酒店管理;人才培養(yǎng)

引言：核心素養(yǎng)是當前教育的一個新名詞，什么是核心素養(yǎng)的培養(yǎng)呢？總的來說就是培養(yǎng)一個人的全面發(fā)展，它涵蓋著基礎(chǔ)文化知識、職業(yè)素養(yǎng)、正確的三觀、社會擔當?shù)榷鄠€方面，它要求的是人才的全面性、均衡性的發(fā)展，杜絕偏科式的發(fā)展。由于酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，對于多元化酒店管理人才的需求也是與日俱增，我國現(xiàn)如今對于酒店管理人才的培養(yǎng)是什么樣的狀態(tài)呢？有哪些問題需要解決呢？這些都是值得我們深思的問題。

一、多元化酒店管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀和問題

1.教育經(jīng)驗積累少，觀念轉(zhuǎn)變慢

我國關(guān)于酒店管理方面的教育起步相對較晚，初期缺乏完整的教學-實踐-反饋體系和成熟的教學經(jīng)驗。經(jīng)過多年的發(fā)展，雖然在教學過程中彌補了一些不足，但由于我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，對于酒店管理人才的需求不斷加大，而且對于人才需要的職業(yè)素養(yǎng)要求也在逐步提高。……