添加濕態發酵飼料對三黃雞育雛期生長性能、免疫功能、血清抗氧化的影響

■袁汝喜 沈水寶 吳克寧 韋曉芳 雷麗莉 張淑芳 章岳軍

（廣西大學動物科學技術學院，廣西 南寧 530000）

育雛是三黃雞養殖中最為重要的環節之一，三黃雞育雛期免疫器官、腸道及腸道菌群發育尚不夠成熟、穩定[1]；消化腺不發達，消化能力弱[2]；極易受到外界病原體的侵害，造成生病或死亡，直接影響著經濟效益。為防止雛雞發病，通常在雛雞開口階段就飼喂治療型抗生素[3]。但抗生素的濫用除了引起耐藥性問題，更嚴重影響了腸道微生物的平衡，從而影響免疫器官的發育，造成雞自身抗病力下降[4]，對后期生產造成不可逆影響[5]，形成惡性循環。

日糧發酵后降低了抗營養因子和毒素，將大分子營養物質降解為小分子物質利于消化吸收[6-9]，可提高動物免疫力、預防疾病。濕態發酵飼料保留了日糧中活性有益菌、消化酶、維生素等，并富含活性小肽、氨基酸、免疫增強因子、促生長因子等活性物質，可使腸道有益菌群生長并定植為優勢菌，對提高抵抗病原體感染的能力有著重要的作用[10]，一定程度地減少了抗生素的使用[11]。

一些研究表明發酵飼料熱烘干大大降低了有益菌的活性，損失了有益發酵代謝產物，增加了生產費用，最終使用成本提高。

本試驗旨在研究添加濕態發酵飼料對育雛期三黃雞生長性能、免疫功能、血清抗氧化等指標的影響，為育雛期三黃雞添加濕態發酵飼料提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設計

選取健康、體重無顯著差異的1日齡三黃雞雛雞400 只，隨機分為5 組，每組4 個重復，每個重復20 只雞。……