桿菌七肽對草魚生長性能、血清生化指標及腸道健康的影響

■李淑瑤 李永安 李佑杰 張 江 熊六鳳 王自蕊*

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045；2.南昌市特色水生生物營養(yǎng)生理與健康養(yǎng)殖重點實驗室，江西南昌 330045；3.安杰利（重慶）生物科技有限公司，重慶 402460）

目前，關(guān)于動物源抗菌肽的應(yīng)用較多，而微生物源抗菌肽在魚類飼料中的應(yīng)用報道較少。桿菌七肽（又名腺苷七肽、Microcin C7七肽）是眾多抗菌肽種類中的一種，是腸道微生物分泌的一類細菌素抗菌肽，最早在大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)，其分子量較小，由7個氨基酸殘基組成，其抗菌機制是通過破壞細胞膜結(jié)構(gòu)和干擾微生物蛋白翻譯過程而實現(xiàn)[1-2]，且具有抵抗酶降解以及耐高溫的特點，其生產(chǎn)方式可以是微生物發(fā)酵或者是化學(xué)合成[3]。與其他來源的抗菌肽相比，微生物源抗菌肽還具有原料易獲取、生產(chǎn)周期短、易于規(guī)模化生產(chǎn)等突出優(yōu)勢[4]。體外試驗表明，桿菌七肽的抗菌抗逆性強、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，可進行制粒和膨化等工藝，質(zhì)量可控，有效成分含量高，安全性較高，相比其他一些抗菌肽由于對動物細胞存在溶血性而無法臨床應(yīng)用而言，桿菌七肽并不存在此問題[5-7]。隨著研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)飼料中添加抗菌肽能夠促進水產(chǎn)動物的生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率和機體免疫力[8-9]。如今，抗生素耐藥性已成為全世界廣泛關(guān)注的一個問題，嚴重威脅著人類以及動物健康，因此迫切地需要新的解決策略和新的抗生素，而桿菌七肽就是一種很有希望解決抗生素耐藥性問題的抗生素替代物。……