低魚粉飼料中添加4種添加劑對花鱸生長性能、血清生化指標及養殖水體理化指標的影響

■符 兵 伏櫪龍 曹俊明 王國霞 彭 凱 朱喜鋒 趙紅霞 陳 冰*

（1.廣東海洋大學，廣東 湛江 524088；2.廣東省農業科學院動物科學研究所，農業 農村部華南動物營養與飼料重點實驗室，廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣東 廣州 510640）

魚粉作為優質飼料蛋白資源，因其必需氨基酸和脂肪酸含量高、適口性好、抗營養因子少、能夠較好地被吸收消化等特點，已被廣泛地應用于水產飼料中。但價格昂貴及資源有限，限制了其在水產中的應用。豆粕和花生粕因其來源廣泛、價格低廉，且蛋白質含量高、氨基酸組成與動物接近，是最具有開發潛力的植物蛋白源。有研究發現，魚類能耐受飼料中一定含量的植物蛋白，在適宜范圍內不會顯著影響水生動物的生長，也有一些魚類耐受飼料中植物蛋白的劑量較高。但當飼料中只有植物蛋白時，會導致魚類生長性能急劇下降?；|（Lateolabrax japonicas）又名海鱸、七星鱸，屬于鱸形目、鮨科、花鱸屬，為兇猛肉食性魚類，魚體蛋白質含量豐富，肉質鮮美，深受人們喜愛。由于花鱸具有生長速度快，對鹽度和溫度適應范圍較廣，無需室內越冬等特點，隨著花鱸的集約化養殖規模程度逐漸提高，對于蛋白質飼料的需求量也逐漸增加。由于魚粉的價格居高不下，因此提高花鱸對植物蛋白利用率，提高植物蛋白替代魚粉水平，降低飼料成本以及節約魚粉資源，是花鱸大規模養殖中亟待解決的重要課題。飼料中氨基酸的平衡程度是影響動物對其蛋白利用的關鍵因素。……