飼料中添加乳酸菌和三丁酸甘油酯對克氏原螯蝦生長、氨基酸沉積率及消化酶活性的影響

■田立立 劉家鼎 孫龍生* 安振華 楊 陽 劉昊宇 寇祥明 張家宏

（1.揚州大學動物科學與技術學院，江蘇揚州 225009；2.江蘇省里下河地區農業科學研究所，江蘇揚州 225007）

微生態制劑因具有提高機體免疫機能、調控機體代謝、有效改善微生態系統平衡等特性，在水產養殖業中的應用越來越廣泛[1]。鄭玉等[2]研究發現，在飼料中添加乳酸菌可顯著促進凡納濱對蝦生長，提高成活率以及對低鹽度的耐受性；在對南美白對蝦的研究中發現，三丁酸甘油酯可以顯著提高生長性能，減少腸道致病性弧菌數量[3]。目前關于乳酸菌和三丁酸甘油酯在小龍蝦（學名：克氏原螯蝦，Procambarus clarkii）養殖上的應用鮮有報道，尤其是兩者聯合添加的效果尚不清楚，作用機制有待探討。本試驗通過在飼料中單獨或同時添加乳酸菌和三丁酸甘油酯，研究其對克氏原螯蝦生長性能、氨基酸吸收利用及消化生理的影響，為克氏原螯蝦綠色飼料的研制提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗蝦購自江蘇省江都區湯橋家庭農場，挑選初始體重（4.39±0.01）g 克氏原螯蝦，用5%鹽水浸泡5 min，放入溫室水泥池暫養7 d后，開始進行生長試驗。

參照前期試驗及相關文獻[4-5]采用單因子試驗設計，將試驗幼蝦320尾隨機分成4組，在基礎飼料中添加0.2%乳酸菌粉（Ⅱ組，2×109CFU/g）、0.1%三丁酸甘油酯（Ⅲ組，10%）、0.2%乳酸菌粉和0.1%三丁酸甘油酯（Ⅳ組），對照組投喂基礎飼料（Ⅰ組），每組4 個重復，每個重復20 尾蝦，分別放養在16 個250 L 養殖桶中，內置孵化草若干作為蝦的隱蔽物。每天于7：30、17：30 投喂2 次，分別投喂當天飼料量的40%和60%，表觀飽食投喂，日投飼率為蝦體重的3%左右，每天記錄投喂量與養殖情況。……