不同水平亞麻籽對瘤胃內環境及奶牛產奶性能的影響

■劉瑞芳 蘇利紅

（西北農林科技大學動物科技學院，陜西楊凌 712100）

隨著遺傳育種水平和飼養管理技術的不斷改進，奶牛的產奶量有了大幅的提高，盲目提高日糧的精料水平來滿足奶牛的需要，易導致奶牛瘤胃發酵類型改變，出現低乳脂綜合征及酸中毒等癥狀。近年來，人們對奶牛日糧中補充脂肪的效果進行了廣泛的研究。

在泌乳前期奶牛日糧中添加一定比例的脂肪，可緩解奶牛的能量負平衡狀況、增加干物質采食量和產奶量、改善乳品質[1]。有研究表明，反芻動物日糧中脂肪添加量以干物質的3%～5%為宜，過量添加脂肪會影響瘤胃微生物活動而改變瘤胃內環境，從而影響營養物質的利用、降低動物的生產性能[2-3]。試驗在能量和蛋白質等營養水平均滿足奶牛需求的條件下，通過改變日糧亞麻籽添加水平，分析瘤胃液中纖毛蟲數量、pH和NH3-N濃度的變化情況，探究奶牛日糧中亞麻籽的最佳添加水平對瘤胃內環境和生產性能的影響，從而篩選亞麻籽的最佳添加水平。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選用4 頭年齡相似、體重相近、泌乳期相同的裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為試驗動物。亞麻籽采購于陜西省榆林市種子供應站。

1.2 試驗日糧

參照NRC（2001年）標準，根據奶牛體重、泌乳期和產奶量，確定試驗期日糧精粗比為51∶49，對照組日糧脂肪含量為2.54%，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組日糧脂肪含量分別為5.0%、6.5%和8.0%。日糧組成和營養水平見表1。

表1 日糧組成及營養水平(%)

1.3 試驗方法

采用4×4拉丁方試驗設計，試驗共4期，每期預試期14 d，正試期7 d?！?br>