芻議中職化學教學中物質理論教學

黃健

摘要：現階段，隨著社會的發展進步和教育的普及，我國職業教育呈現良好的發展趨勢。眾所周知，化學是一門基礎性自然科學，與生活息息相關。在教學中，化學更是以知識點分散、繁雜、需要大量識記的特點，讓學生“看了記不住，記了不會用”。基于此，本文探討了在中職化學教學中物質理論教學的策略。

關鍵詞：中職化學? ?物質理論? ?課堂教學

一、物質結構與元素周期律和物質的量相應計算

元素周期表和元素周期律揭示了原子結構與元素性質之間的關系，周期性理論客觀地為物質結構理論的發展提供了依據。在實際生活中，人們可以通過已知推斷未知，解釋生活現象，進而在化工生產等領域進行探測、推斷、應用。可以說，掌握以物質的量為基礎的定量計算，通過元素周期律為理論指導來進行定性分析，是學好中職化學的兩大利器。

自然界的物質多種多樣，結構也不盡相同，導致物質的性質有所差別，進一步區別了物質的功能。如在教學“物質結構元素周期律”時，教師需要重點關注原子結構、元素周期律、元素周期表、化學鍵等知識，這些知識貫穿了化學十大基本觀念中的“元素觀”“微粒觀”“構性觀”“結構觀”等。這就要求教師把握教學策略，建立知識架構，靈活地將課堂理論知識與實際生產生活相結合。

如在教學“原子結構”時，筆者引導學生掌握了前20號或36號元素的主要構型和主要用途，并分門別類加以深入探討。在明確了放射性同位素的概念，簡要了解衰變類型后，筆者引導學生基于物質結構、物質特性，再歸納其用途。筆者從農業、化工生產、醫療、生活改善等方面，讓學生根據其性質進行思考。在學生回答完問題后，筆者補充了有關能源動力相關的知識，幫助學生加深理解了放射性同位素的實際應用，開闊了學生的視野。

對元素周期表和元素周期律的學習，學生需要宏觀掌握某行、某列元素的通性，以及個別元素的特性與推測。教師不妨以這個作為切入點，帶領學生在課堂上繪制元素周期表，并通過提示讓學生填寫完整，以便學生加深印象。此外，教師可以將“門捷列夫與周期表”的故事作為課外趣味拓展，以激發學生興趣。值得注意的是，由于教材上著重指出“生命元素”在周期表中的分布，教師可以引導學生總結歸納28種生命元素，也可以羅列元素，讓學生舉出具體的例子，以實例加深學生理解。

如在“化學鍵”一節的教學中，教師要注意培養學生的空間概念，系統總結化學鍵的類型，注意不同化學鍵類型之間的轉化。與此密切聯系的物質的量計算是化學計算，也是化學學習的基石。在化工生產中，物質的量計算既是決定成本的預算，也是衡量效率的指標，具有重要意義。

如在教學“物質的量”時，教師要注意單位的準確性，計算中是否采用了標準單位，各個單位之間的轉化又是什么樣的。初步了解后，教師要明確物質的狀態，在不同溫度、不同氣壓下，如果物質的狀態不同，其性質往往也不同。為了提高學生的計算能力，教師可以找出經典的習題進行講解，幫助學生打下良好的計算分析基礎。此外，教師應根據學情加大難度，適當調整課堂進度，把握重點和難點，增加課堂趣味性，幫助學生克服畏難情緒，更好地與實際生活結合。

二、重要的非金屬元素及其化合物

重要且常見的非金屬元素有鹵素、硫、氮，在建筑中還會涉及硅和硅酸鹽，在化學工藝方面會涉及氧元素——臭氧、過氧化氫。相對前一板塊來講，這一板塊概念性知識較少，但靈活性較大，在實際生產、生活中舉足輕重。教師可以沿用上一版塊建立知識架構的方法，通過對比、類比記憶，讓學生溫故知新，概括通性，找出特性。教材本身有結合生活實際的要求，如“氟、碘與人體健康”“變色眼鏡的秘密”“臭氧——人類生命的認識”等，這些知識涉及生物科學、生活常識、環境保護等方面，教師可以在這一點上進行拓展補充。

相比中學化學，中職化學教學更加強調與實際結合，但是不能放棄理論知識的理解與計算。因此教師要提高自身專業素養，營造生產情境，模擬生產方式，增添課堂趣味性，增強學生的實際應用能力，最終提高學生的知識建構、實踐創新能力。

（作者單位：江蘇省海門中等專業學校）