不同能蛋水平日糧對安格斯公牛生長性能及血清生化指標的影響

■王秉龍 沙曉弟 李毓華 李海秋 陳志龍 朱新忠 丁 偉 梁小軍*

(1.寧夏農林科學院固原分院，寧夏固原 756000；2.寧夏固原市畜牧技術推廣服務中心，寧夏固原 756000；3.寧夏農林科學院動物科學研究所，寧夏銀川 750002）

“十三五”以來，我國牛肉消費需求呈穩步增長的態勢[1]，牛肉價格持續走高，肉牛養殖收益穩步提升。寧夏是農業農村部確定的西北肉牛優勢產區。近年來，寧夏將肉牛產業列為“1+4”農業特色優勢產業，“1”為糧食生產、“4”為草畜、馬鈴薯、冷涼蔬菜和特色種養，堅持特色、高質、高端、高效即“一特三高”的發展方向，建成環六盤山區和引黃灌區2 個優勢肉牛產業帶，加快了肉牛產業的發展進程。寧夏環六盤山區被譽為黃土高原上的“綠島”，發展肉牛產業具有得天獨厚的資源稟賦。固原市市委、市政府立足“優質肉牛、優質牛肉、高端品牌”的發展方向，走“優質+高端”的草畜產業發展路子，優質肉牛品種以西門塔爾雜交牛為主，高端肉牛品種以安格斯為主，形成了家家種草、戶戶養畜和小群體、大規模的養殖模式。然而肉牛養殖場（戶）還存在飼養管理粗放、日糧能蛋水平不均衡等問題，導致育肥牛飼草搭配不科學、飼養成本高、養殖經濟效益低。

能量和蛋白質水平是影響肉牛肥育的兩個重要營養指標，能量與蛋白質在日糧中的比例關系一直是科研人員研究的熱點[2-5]，更是肉牛養殖場（戶）為了提高飼料報酬，實現最大經濟效益的共同追求。張召兄[6]通過研究不同蛋白能量比日糧對奶牛公犢育肥效果的影響表明，高蛋白能量比組的飼料報酬和經濟效益最高。……