中職畜禽生產專業實踐教學改革策略探析

牟麗娜

摘要：伴隨著新課程不斷發展與改革，使得教育領域受到了多方的關注。為了更好地適應當前教育部對職業教育所提出的新理念要求，職業教師應該在教學過程中開展實踐性的教學模式，繼而幫助學生確立科學的職業意識。然而，隨著經濟社會的深入發展，使得畜牧業也進入到了高速發展的階段，并出現了一批大規模的工廠化養殖企業，這些企業都離不開大量的專業人才。對此，本文分析提出了以下幾點有效的教學改革策略，從而使得教師更好的培養學生專業操作能力、獨立思考能力、解決問題能力，讓他們成為高質量的素質型人才。

關鍵詞：中職教育;畜禽生產專業;實踐教學;改革策略

中等職業學校是目前培養專業人才的主要基地，按照畜禽生產實訓現狀來講，實踐教學在開展過程中還存在眾多的問題，比如實訓場地不足、教材不合理、教學方法和教學形式不合理等問題。為了進一步克服教學中所存在的問題現狀，教師應該及時改進當前的教學模式，提高學生對畜禽生產專業的學習興趣和熱情。下文針對中等職業學校畜禽生產專業實踐教學中存在的問題，提出了相應的對策提出了解決方案。

一、培養學生對畜禽生產專業的學習興趣

目前，我國職業學校里的學生存在一定的自卑心理，他們的學習條件差，生活壓力大，學生在面對社會、家庭、學校的時候，缺乏獨立思考的能力和意識。為了更好地提升課堂教學效率，教師應該避免這種情況，從中減少對學生的批評，多給予他們一些鼓勵和表揚，使其更好地融入到集體家庭當中。對學習成績良好的學生，教師要進一步加強對他們的目標和要求，以提高其學習興趣，激發學習潛能;針對成績稍差的學生，教師要給予鼓勵與支持，繼而幫助他們樹立學習信心，真正做到因材施教，開展具有針對性的教學[1]。

譬如，教師帶領學生學習《豬的生物學特征與一般飼養管理原則》這一課時，能夠將飼養豬與養殖寵物結合在一起，針對他們各自習慣的寵物來展開教學，從中了解豬以及其他同類動物的生物特征以及管理原則，在教學課程知識的基礎上，激發學生的學習興趣與熱情。這樣一來，既將理論結合了學生的實際，又能夠把課本當中抽象的知識點進行形象化，有助于加深學生對知識的理解程度。

二、增強實踐教學，提高學生的實踐能力

實踐教學是提高學生實踐能力和創新能力的核心途徑，我校畜禽生產專業經過了多年的發展。對此，教師應該根據課本當中的理論知識，進一步發展實踐教學，從而提高學生的實踐能力。

比如，通過教學《羊的飼養管理技術》的內容，首先教師可以根據校內的實訓來展開教學，以增強訓練專業課程系統性知識為理想的教學目標，讓學生著重掌握系統性的課程內容。教師可以充分采用校內的場地與現有設備條件，進而突破傳統的課程教學模式，并采用“綜合性”的實踐教學形式，幫助學生掌握系統化理論知識。其次，教師要按照校外橫向來觀摩實踐教學，采用距離學校較近的畜禽生產站點來為學生展開實踐學習活動，并圍繞重點的病例來展開實習，從而提高學生的實踐學習能力。最后，教師帶領學生參觀校外實習活動，也就是入學教育實習，將典型的養殖大戶、規模化的養殖場作為本次實習的核心對象，最終促進學生的專業學習成效。

三、加大課程改革力度，提高學生技能水平

課程改革作為改革教學過程中持久性的一個主題，有效地適應了當今學生的全面發展和學習需求。對此，教師在實際的具體工作中，應該多為學生創設開放性的學習課堂，并為其留有充足的自學時間，進而順應學生的學習需求。此外，教師要緊抓學生好奇心重、動手能力較強的特點，并利用中職學校的教學優勢，及時引導他們熟悉工作崗位的環境，以更好地培養其實踐技能，達到教學專業的理想目的。例如，如在生豬養殖過程中，教師可以設計成“工廠”。從第一次選址、豬場的整體情況，到豬場設施設備的準備、分工、免疫程序等，學生都要根據所學的理論知識進行分析論證，提出切實可行的方案，既能使課堂的學習氛圍生動活潑，又能使理論與實踐相結合;它不僅促進了職業理論知識的整合和應用，而且促進了學生綜合技能的發展[2]。

例如，通過學習《蛋雞生產技術》的相關內容，教師可以為學生設計一個“工廠化”學習策略，從開始建廠、選址等養雞整體布局開始學習，主要包含了蛋雞場的設施設備的準備、人員的分工，免疫程序等等。這些內容都需要學生按照所學的理論知識來進行分析和論述，從中拿出切實可行的方案。通過這樣的教學方法，既能夠調動課堂的學習氛圍，又可以高效地提升學生專業學習效率，從而為其今后的工作奠定堅實的基礎。

四、強化校企合作，培養學生適應崗位能力

學校與企業的合作是促進學生職業信仰、職業精神以及職業道德的關鍵途徑，一方面，通過校企合作，能夠為中職學生提供眾多實習以及就業的機會，進一步提高其實際操作能力。另一方面，能夠讓學生親自體驗到工作的勞累和生活的不易，從而接受企業文化的影響，為自己今后的生活做鋪墊。校企合作也有助于培養眾多的技術性人才，從而促進學校的升學率和企業的發展效益。

譬如，教師為學生講授《家禽的孵化》這一課的內容時，應該及時摒棄傳統教學模式，積極與企業進行合作與對接，進而為學生提供一個高效且優質的專業學習實踐環境。所以，學校需要增強和企業之間的交流合作，必要時還應該開設專業性的企業培訓班，從而對學生進行崗前操作培訓[3]。

結語

總而言之，為了更好的適應當前教育部對職業教育所提出的新理念要求，職業教師應該在教學過程中開展實踐性的教學模式，繼而幫助學生確立科學的職業意識。同時，中職教師還應該及時改進當前的教學模式，摒棄傳統、陳舊的教學形式，進一步提高學生對畜禽生產這一專業的學習興趣和熱情，從而為畜牧養殖的相關企業培養出眾多知識技能雙向性的技術人才，促進我國社會與經濟的進步和發展。

參考文獻：

[1]李水德.中職畜禽生產專業實踐教學改革策略探析[J].畜禽生產科技信息，2020，No.525（09）：15-15.

[2]劉國興.中職畜禽生產專業實踐教學現狀及改革對策[J].科教文匯，2014，000（012）：122-123.

[3]馬紅梅.中職畜禽生產專業的實踐教學[J].引文版：教育科學，2015，000（002）：291-291.