胖孩減肥 試試“交通燈飲食法”

張麗娜

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國有12%的兒童體重超標(biāo)。為什么有如此多的兒童成了肥胖兒？引起兒童肥胖的原因，一方面是遺傳因素，另一方面就是后天的喂養(yǎng)方式，簡單來說，就是吃得多動(dòng)得少。

家有肥胖兒童，該如何幫他“減肥”？兒童處于生長發(fā)育高峰期，因此不能采取過激的減肥方法。兒童減肥，應(yīng)從飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面著手，“交通燈飲食法”可幫助家長控制孩子的飲食。

●紅燈區(qū)食物：嚴(yán)格限制

紅燈區(qū)食物主要為高脂或單純碳水化合物食物，主要包括：1.高糖類食物，如糖果、巧克力、糖水、麥乳精、煉乳、甜飲料、甜點(diǎn)心、蜜餞等。2.高脂肪類食物，如油炸食品（包括炸雞、炸土豆條、油條等）、動(dòng)物油（如豬、牛、羊、雞油）、各種動(dòng)物肥肉、黃油、級(jí)油、曲奇餅干。

●黃燈區(qū)食物：控制攝入量

黃燈區(qū)食物主要包括：1.谷類及其制品，如大米、面粉、玉米粉、饅頭、面包、通心粉、咸餅干、面條等。2.豆類及其制品，如毛豆、黃豆、千張、素雞、素火腿等。3.動(dòng)物性食物，如牛肉、瘦豬肉、雞蛋、豬肝、各種魚類等。4.水果類，如香蕉、柿子等。

●綠燈區(qū)食物：不予限制

綠燈區(qū)食物主要包括：1.豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶等。2.蔬菜類，如蘿卜、土豆、綠豆芽、竹筍、冬瓜、黃瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等。3.動(dòng)物性食物，如各類蝦、貝、黃鱔、鯉魚、鰱魚、黃魚黑魚、蝦皮、豬血。4.各種奶類，如牛奶、酸奶等。5.水果類，如西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠蘿、葡萄等。

※具體到一日三餐，可以這樣安排：

早餐

可選擇黃燈區(qū)食物、綠燈區(qū)食物，注意干稀搭配，如淡牛奶、雞蛋、面包或豆?jié){、蛋羹、饅頭、拌豆腐。12歲以下兒童，早餐總量不宜超過150克。

午餐

一定要吃飽，可選擇黃燈區(qū)食物和綠燈區(qū)食物，少量紅燈區(qū)食物。應(yīng)以綠燈區(qū)的蔬菜為主，減少黃燈區(qū)的主食（即米面）量，佐以適量黃燈區(qū)和綠燈區(qū)的動(dòng)物性食物，注意葷素搭配，葷素菜比例一般為1：2～1：3。

晚餐

應(yīng)控制主食量，米面等主食量約占午餐主食量的一半，以綠燈區(qū)食物為主，不吃紅燈區(qū)食物。