浮萍中萍4701替代飼料對羅非魚幼魚生長和消化酶活性的影響

■陳 婷 韓冰瑩 孫雪飄 付莉莉 譚德冠 張家明，3*

（1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江蘇南京 210059；2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所，海南海口 571101；3.海南省熱帶生物質(zhì)能源工程技術(shù)研究中心，海南海口 571101）

羅非魚屬麗魚科羅非魚屬，原產(chǎn)于非洲，別名福壽魚、非洲鯽魚、南洋鯽等。其生長速度快，食性雜，抗病力強，適應(yīng)性廣，可在淡水或半咸水池塘及網(wǎng)箱中高密度集約化養(yǎng)殖。羅非魚肉質(zhì)鮮美嫩滑，刺少，烹飪方式多樣，深受廣大消費者的喜愛，被譽為未來動物性蛋白質(zhì)的主要來源之一，是一種優(yōu)良的水產(chǎn)品種[1]。根據(jù)美國亞利桑那大學(xué)Fitzsimmons教授測算，2020年全球羅非魚產(chǎn)量為693萬噸。雖然受新冠疫情和中美貿(mào)易戰(zhàn)的影響，2020年，中國羅非魚年總產(chǎn)量雖然比2019年有所下降（3%），但仍是羅非魚第一生產(chǎn)大國，總產(chǎn)量達到170萬噸，占世界羅非魚總產(chǎn)量的24.5%[2]。根據(jù)2017年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國羅非魚產(chǎn)量占全國淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量的5.45%[1]。在全國26個養(yǎng)殖羅非魚的省（區(qū)）中，廣東、海南、廣西、云南、福建5省（區(qū)）由于氣候適宜，是我國羅非魚主產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)量占全國的90%[3]。

在羅非魚養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時，羅非魚飼料的需求量也不斷增加，飼料蛋白源日趨緊張，飼料成本逐年提高。如何提高水產(chǎn)動物對各類蛋白源的利用率，降低養(yǎng)殖成本越來越引起人們的關(guān)注[4]。篩選成本更低、安全性更有保障的蛋白質(zhì)替代品是重要的研究方向。

浮萍是常見的水生飼料植物，全球共有5屬37種[5-6]。廣泛分布于河流、湖泊和稻田，具有生長速度快、營養(yǎng)價值高的特點[7-8]。……