四環素的毒性預測與驗證

■趙軍杰 程林麗，2，3* 欒業輝 韓鴻飛

（1.中國農業大學動物醫學院，北京 100193；2.國家獸藥殘留基準實驗室，北京 100193；3.動物源食品安全檢測技術北京市重點實驗室，北京 100193）

抗生素因具有防治動物感染性疾病以及促進生長等作用得到廣泛應用[1]，但其產生的毒性作用風險往往被忽視。特別近年來抗生素濫用現象較普遍，未被代謝的抗生素殘留在動物機體，部分隨排泄等途徑進入水體和土壤，并通過食物鏈進行生物富集，對環境、食品安全以及人類健康產生了一定的威脅。因此，對畜牧獸醫生產中的抗生素應用進行全面的毒性風險評估是十分必要的。

四環素類抗生素（tetracyclines，TCs）是一類廣譜抗生素，廣泛應用于革蘭氏陽性菌及陰性菌引起的疾病感染治療，對立克次氏體、支原體、衣原體以及某些螺旋體和原蟲具有較強的抑制作用。TCs低劑量可以用來促進禽畜生長，高劑量可以用來防治感染性疾病，并且具有抗菌活性好及成本低廉等優點，因此被廣泛應用于養殖業。據報道，TCs是我國動物養殖業使用量最大的抗生素，其生產量和使用量在國內均為第一。但由于其在動物體內吸收較少，大部分以原形或代謝物的形式排出體外，隨排泄途徑進入環境，具有潛在環境風險，并可通過食物鏈富集從而對人體健康產生較大危害。因此在應用四環素類抗生素的同時，不能忽視其產生的毒性作用風險。四環素作為四環素類抗生素的典型代表，目前毒性作用已有不少報道，包括遺傳毒性及肝臟毒性等，但對其毒性研究并不全面。……