辣木葉與地衣芽孢桿菌聯用對蛋雞產蛋后期生產性能、蛋品質和抗氧化能力的影響

■易 鑫杜 紅彭佳昊 徐 丹 孫弟芬陳 芬趙小玲舒 剛*

（1.四川農業大學動物醫學院，四川成都 611130；2.四川宜賓山勾勾農業科技有限公司，四川宜賓 644000）

蛋雞產蛋周期可分為產蛋前期、高峰期和產蛋后期[1]。當蛋雞進入產蛋后期后，產蛋率開始下降，并且蛋品質開始降低[2]。產蛋后期，蛋雞產蛋率的降低不僅與其營養的攝入有關，而且還與其體內自由基的不斷增多有關，且過多的自由基會對機體細胞帶來損傷，進而影響機體器官功能[3]。而生產性能與蛋品質的降低，會直接影響養殖戶的經濟效益，因此，改善產蛋后期蛋雞的抗氧化能力，提高其生產性能、改善其蛋品質，對于延長蛋雞使用年限、提高蛋雞經濟效益具有重要意義。

辣木(Moringa oleifera Lam.)隸屬辣木科，又稱辣根樹等，是一種生長迅速的小型常綠或落葉樹，樹高通常長10～12 m，目前廣泛種植于熱帶和亞熱帶國家和地區[4]。辣木葉是辣木的樹葉，其活性成分主要有黃酮類、生物堿類、糖苷類、異硫氰酸酯、有機酸、有機酸酯等，其藥理作用包括降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎、免疫調節、肝腎調節、抗癌等[5]。辣木葉具有較好的科研價值和推廣應用前景，具有改善蛋雞的產蛋性能、蛋品質、生理代謝作用，其作用效果受動物品種、添加量、生理狀態等因素的影響[6]。陸唯[7]在基礎飼料中添加5%、10%、15%的辣木葉粉，其研究結果表明，添加高劑量的辣木葉粉對蛋雞會產生不良影響，而5%～10%的添加量較為適宜，可以改善蛋清品質和哈夫單位，提高蛋黃顏色和蛋雞抗氧化能力。……