酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)灘羊生長(zhǎng)性能、免疫及抗氧化指標(biāo)的影響

■馬吉鋒 趙東琪 張建勇 張俊麗 梁小軍 張力莉

（1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，寧夏銀川 750002；2.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，寧夏銀川 750021；3.寧夏畜牧工作站，寧夏銀川 750002）

隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，動(dòng)物飼料抗生素添加問題日益受到關(guān)注，抗生素大量使用及高殘留、耐藥性已經(jīng)造成嚴(yán)重危害，目前開發(fā)抗生素替代品已成為研究熱點(diǎn)。酵母細(xì)胞壁多糖作為一種替代品具有來源廣泛、綠色高效、無殘留、無耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，在保護(hù)腸道健康[1]、吸附多種霉菌毒素[2]、增強(qiáng)機(jī)體免疫和應(yīng)激抵抗力[3]、提高飼料轉(zhuǎn)化率、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育等方面發(fā)揮了重要作用[4-5]。劉洪梅等[6]研究表明，在飼料中添加啤酒酵母β-葡聚糖制劑能有效提高鯉魚的采食量、存活率，增強(qiáng)免疫功能。張金寶等[7]發(fā)現(xiàn)在哺乳仔豬飼料中添加酵母細(xì)胞壁多糖能顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低腹瀉率，抑制腸道有害菌的生長(zhǎng)。譚本杰等[8]在肉雞日糧中添加酵母多糖能明顯提高肉雞生產(chǎn)性能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。酵母細(xì)胞壁多糖在單胃動(dòng)物日糧中添加的報(bào)道較多，在肉羊生產(chǎn)中鮮有報(bào)道。封山禁牧后，灘羊由放牧到舍飼養(yǎng)殖，在高精料育肥情況下，灘羊免疫力下降，羊肉品質(zhì)降低。本試驗(yàn)通過在育肥灘羊基礎(chǔ)飼糧中添加酵母細(xì)胞壁多糖，探究酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)灘羊生產(chǎn)性能、免疫及抗氧化指標(biāo)的影響，以期為寧夏灘羊產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 酵母細(xì)胞壁多糖

由安琪酵母有限公司提供，甘露聚糖≥20%，β-葡聚糖20%～30%。……