追隨幼兒，讓洋蔥課程自然生長(zhǎng)

李艷

教育家陶行知先生指出：“生活即教育，幼兒的教育要回歸生活，回歸自然。”陳鶴琴先生也說(shuō)過(guò)：“大自然，大社會(huì)都是我們的活教材。”自然界中的資源豐富多彩，趣味無(wú)窮，幼兒園里的種植地、小樹(shù)林、果園等都是豐富的自然資源，充滿了無(wú)限的教育價(jià)值，需要我們用一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛去支持幼兒觀察、探索。同時(shí)新課程游戲化理念的提出，助推師幼走進(jìn)自然，發(fā)現(xiàn)自然，利用自然資源，讓幼兒內(nèi)在的潛能得以充分的發(fā)揮。我園屬于鄉(xiāng)村幼兒園，爺爺奶奶具有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，富予了我們豐富的家長(zhǎng)資源，近200平方米的種植園，是豐富的自然資源，這些為幼兒的深入觀察、探究、學(xué)習(xí)提供了有力的條件。

一、捕捉幼兒興趣，生根種植探索內(nèi)容

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是在探究具體事物和解決實(shí)際問(wèn)題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的異同和聯(lián)系的過(guò)程?！彪S著農(nóng)村城市化進(jìn)程步伐加快，幼兒對(duì)于現(xiàn)代化的東西越來(lái)越熟悉，而對(duì)于生活中常見(jiàn)的蔬菜卻不熟悉。洋蔥長(zhǎng)得像大蒜和韭菜的組合，顏色還是漂亮的紫紅色，同時(shí)散發(fā)著濃烈的氣味，所以幼兒一下子就被洋蔥頭吸引了。大大圓圓的洋蔥到底是怎樣長(zhǎng)出來(lái)的，是像蘋(píng)果一樣長(zhǎng)在樹(shù)上的，還是像土豆一樣長(zhǎng)在地下，教師及時(shí)捕捉幼兒的興趣點(diǎn)，通過(guò)討論，我們決定就在班級(jí)的種植園地種植洋蔥，隨之開(kāi)啟了洋蔥的探索之旅。

二、追隨幼兒發(fā)現(xiàn)，生成課程內(nèi)容

1.啟發(fā)問(wèn)題，引發(fā)思考

幼兒有了種植了欲望，但隨即便提出了問(wèn)題：怎樣種植洋蔥？洋蔥的種子長(zhǎng)什么樣？洋蔥到底是果實(shí)還是種子？洋蔥會(huì)開(kāi)花嗎？洋蔥能長(zhǎng)多高，多大？一連串的問(wèn)題，揭示著幼兒對(duì)洋蔥的興趣和探索的渴望。我們?yōu)橛變涸O(shè)置了問(wèn)題箱，請(qǐng)幼兒把自己心里的疑問(wèn)用符號(hào)、寫(xiě)或畫(huà)的方式表達(dá)出來(lái)，投入問(wèn)題箱，教師梳理歸納了幼兒的問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面：探索洋蔥籽、種植試驗(yàn)、觀察照顧和收獲體驗(yàn)等。通過(guò)總結(jié)歸納，幫助幼兒梳理了探索的方向，教師發(fā)現(xiàn)他們的探索欲望更加濃厚了，種植洋蔥的課程價(jià)值得以凸顯，課程開(kāi)啟十分具有必要性。

2.聚焦問(wèn)題，探索發(fā)現(xiàn)

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，使他們感受科學(xué)探究的過(guò)程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。種植前最重要的就是挑選種子，在選擇種子的時(shí)候，幼兒產(chǎn)生了分歧。有的認(rèn)為應(yīng)該用小芝麻一樣的洋蔥籽進(jìn)行種植，有的認(rèn)為應(yīng)該直接用洋蔥進(jìn)行種植。圍繞這些問(wèn)題，我們啟發(fā)幼兒自己想辦法獲得答案。有的幼兒說(shuō)回家問(wèn)問(wèn)爺爺奶奶，有的幼兒說(shuō)請(qǐng)爸爸媽媽幫忙上網(wǎng)查，有的說(shuō)問(wèn)問(wèn)食堂阿姨、門(mén)衛(wèi)叔叔等。根據(jù)幼兒的調(diào)查需要，我們共同設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷“種植洋蔥我知道”，調(diào)查內(nèi)容包括：洋蔥種子長(zhǎng)什么樣、如何種植洋蔥等。隨后，我們生成了科學(xué)活動(dòng)“種植洋蔥”，活動(dòng)中幼兒分享了自己的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，通過(guò)一起查閱資料、觀察探索等，了解到黑黑的、球狀的洋蔥籽和大大的洋蔥頭都可以用來(lái)種植，被稱(chēng)為“洋蔥栽子”和“洋蔥種子”，但每種種植方式需要的條件和具體的種植方法都不相同，幼兒躍躍欲試，準(zhǔn)備親自試驗(yàn)。于是他們自主分成了兩組，選擇不同的方式嘗試種植洋蔥。

3.情境引趣，拓展思維

幼兒的興趣為知識(shí)的獲得提供了探索的動(dòng)力，但有時(shí)也會(huì)因?yàn)檎J(rèn)知的特點(diǎn)阻礙了幼兒探索的積極性，需要教師適時(shí)介入，情境引趣，進(jìn)一步拓展幼兒的思維。兩組幼兒種下洋蔥，并記錄下了各自的猜想：我們的洋蔥發(fā)芽后可能是嫩綠的小苗，可能是兩瓣葉子，可能是……但一段時(shí)間后，芝麻粒的小種子并沒(méi)有任何動(dòng)靜，而圓圓的洋蔥頭早已發(fā)出了嫩綠的小芽。我們引導(dǎo)選擇用芝麻粒種子種植的幼兒探尋原因，是小種子生病了嗎？是不是埋得太深了，是不是水澆多了……隨后圍繞“幫助芝麻粒洋蔥籽發(fā)芽”展開(kāi)了探索。幼兒通過(guò)不斷探索、嘗試，了解到了洋蔥籽種植的多種科學(xué)方法，原來(lái)洋蔥籽培育小苗不僅需要浸泡，還需要適宜的溫度、陽(yáng)光和水分。在保育老師的幫助下，幼兒再次實(shí)驗(yàn)，終于成功培育了洋蔥苗，感受到了成功的喜悅。隨著洋蔥的生長(zhǎng)，在師幼互動(dòng)中，我們先后又生成了綜合活動(dòng)“有趣的洋蔥苗”、社會(huì)活動(dòng)“保護(hù)洋蔥”、美術(shù)活動(dòng)“洋蔥花寫(xiě)生”“神奇的洋蔥卷”、科學(xué)活動(dòng)“比比誰(shuí)更高”“趣味收獲”等，幼兒的認(rèn)知水平和興趣在一次次的活動(dòng)中逐步推進(jìn)。

三、助推幼兒探究，生長(zhǎng)課程實(shí)施途徑

在課程實(shí)施過(guò)程中，我們尊重并追隨幼兒的呈現(xiàn)狀態(tài)，根據(jù)幼兒在過(guò)程中出現(xiàn)的各種新問(wèn)題、新發(fā)現(xiàn)，師幼共同整理思路，助推幼兒明晰探索方向。教學(xué)活動(dòng)后繼續(xù)將活動(dòng)延伸至幼兒的一日生活中，包括散步、游戲、戶外寫(xiě)生、個(gè)別化區(qū)域等，不斷拓展課程內(nèi)容的深度和廣度。

1.聚焦知識(shí)淺點(diǎn)，挖掘課程深度

在洋蔥的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程，幼兒對(duì)于芝麻狀的洋蔥籽、從未見(jiàn)過(guò)的比自己還高的洋蔥桿以及球狀的洋蔥花興趣點(diǎn)濃厚。但僅僅憑借幾次教學(xué)活動(dòng)無(wú)法滿足幼兒的探究欲望和知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的獲得。為此，我們開(kāi)展了相關(guān)的課程審議。通過(guò)談話、傾聽(tīng)、調(diào)查、討論，了解分析幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)和關(guān)注點(diǎn)，繼續(xù)向小組活動(dòng)或區(qū)域活動(dòng)延伸。如在美工區(qū)，幼兒用黏土、橡皮泥制作洋蔥頭，多種形式繪畫(huà)洋蔥花，開(kāi)展洋蔥頭折紙、洋蔥卷變變變等活動(dòng)，提高了幼兒的動(dòng)手能力和藝術(shù)表現(xiàn)能力。在科學(xué)區(qū)，幼兒用各種工具測(cè)一測(cè)、比一比洋蔥花莖，切一切、看一看，對(duì)比洋蔥的橫切面，發(fā)現(xiàn)切開(kāi)的洋蔥有的是一瓣一瓣的，有的是一圈一圈的，將切開(kāi)的洋蔥圈、洋蔥條進(jìn)行大小長(zhǎng)短排序，探密洋蔥讓人流淚的原因等，幼兒專(zhuān)注其中，其樂(lè)無(wú)窮。在生活區(qū)，我們和幼兒共同制作了各種洋蔥美食，涼拌洋蔥、洋蔥炒肉絲、炸洋蔥卷等，滿足了幼兒的味蕾。教師們充分挖掘課程中的知識(shí)結(jié)構(gòu)，鏈接幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)和探究欲望，尤其在測(cè)量洋蔥桿時(shí)，幼兒尋找并嘗試使用了各種測(cè)量工具，如毛根、繩子、筷子、吸管、竹竿、自己的身體等，并在過(guò)程中習(xí)得了不同的測(cè)量方法，在比較中選擇更為適宜的工具，學(xué)會(huì)用自己的方式觀察發(fā)現(xiàn)、細(xì)心記錄，并將自己的發(fā)現(xiàn)和同伴分享交流。通過(guò)一日活動(dòng)的延伸及區(qū)域的拓展、深化，幼兒在做做、玩玩中獲得了知識(shí)，發(fā)展了情感。

2.聚焦幼兒趣點(diǎn)，拓展課程廣度

逐漸長(zhǎng)高的洋蔥給幼兒帶來(lái)了無(wú)限的驚喜和探究的樂(lè)趣，幼兒的興趣伴隨著洋蔥的生長(zhǎng)而升華。甚至出現(xiàn)了大家從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的一人高的洋蔥和有五六個(gè)分支的洋蔥，幼兒共同為它們起名為“洋蔥王”。幼兒驚喜地發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)高的洋蔥葉子摸上去里面是空的，是可以捏扁的。于是，他們便采下一片葉子看了看，果然洋蔥葉子里面是個(gè)洞洞，而且葉子一切開(kāi)馬上就有一股刺鼻的辛辣味，聞得小朋友們直搖頭。帶著對(duì)洋蔥探究的興趣，幼兒又開(kāi)始了對(duì)大蒜、蔥、韭菜的探索。種植地里沒(méi)有大蒜苗怎么辦，別擔(dān)心，我們永遠(yuǎn)都不用質(zhì)疑幼兒由興趣引發(fā)的堅(jiān)持的品質(zhì)，第二天一早，一個(gè)小朋友就帶來(lái)了和奶奶一起去菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的大蒜苗?！斑€有什么也跟我們的大蒜、洋蔥長(zhǎng)得差不多的呢？”幼兒?jiǎn)?。去種植地再看看吧，來(lái)到種植地，幼兒向隔壁班借來(lái)韭菜、空心菜，向食堂阿姨要來(lái)了小蔥，就這樣開(kāi)啟了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。幼兒通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗，發(fā)現(xiàn)韭菜、蒜和蔥都有一種刺鼻的味道，但韭菜和蒜苗是扁扁的，只有蔥是圓圓的、空心的。幼兒在擺弄、操作中，知識(shí)經(jīng)驗(yàn)自然習(xí)得。

種植地有太多太多的自然資源需要我們和幼兒一起去發(fā)現(xiàn)，一起去探索，而在師幼互動(dòng)的過(guò)程中，豐富的課程自然建構(gòu)，幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、情感情緒逐漸豐富，幼兒內(nèi)在的潛能得以充分發(fā)揮。幼兒在走進(jìn)自然、發(fā)現(xiàn)自然、與自然充分互動(dòng)中自由、自主、愉悅的發(fā)展！

（責(zé)任編輯：張 琳）