解放孩子的眼睛

沈芬

一、故事緣起

我發現這幾天孩子們對雞蛋產生了濃厚的興趣，總能看到他們三三兩兩圍在一起談論著雞蛋的話題，于是我請孩子們帶一些雞蛋殼來園，保育教師將他們帶來的雞蛋殼洗凈后放在窗臺晾曬，只見孩子們圍著這些雞蛋開始議論起來：

張書睿：“這個雞蛋是我帶來的，嗨！你的雞蛋怎么顏色有點淡？”

李子豪：“你帶的是鴨蛋吧，老師說要帶雞蛋。”

萌萌：“這個雞蛋也有點大了吧！”

黃浩宇：“這個蛋寶寶上面有斑點，是不是時間久了，已經壞了？”

看到孩子們對雞蛋的興趣越發高漲，于是我和孩子們商量接下來我們可以研討關于雞蛋的主題，并請家長幫忙再帶一個雞蛋到幼兒園。由此我們的故事從這里開始了。

我的思考：以“雞蛋”為

主題的活動內容貼近孩子的生活經驗，只有貼近生活的內容才可能是孩子感興趣的，才是生動鮮活的，才是具體形象的，才是他們能理解和容易學習的。因此，我們要充分利用實際生活和周邊資源，引導他們通過觀察、實驗、操作，學習發現問題、分析問題和解決問題。

二、我的新發現

我將雞蛋放在筐中，孩子們圍著這些雞蛋看一看，摸一摸。

黃浩宇：“你們看，這個雞蛋上有斑點，是不是發霉了。”

周婧杰：“不是，可能黏上了點兒臟東西，擦擦就干凈了。”

周欣妍：“雞蛋有好幾種顏色。”

萌萌：“雞蛋殼好像光滑但又好像有點毛？”

結合孩子們不同的觀點，我組織大家一起來觀察，雞蛋有幾種顏色？有的小朋友說青色的是鴨蛋，不是雞蛋。于是我們特別查找了關于青色蛋的資料，發現是因為色素分泌的不同才使雞蛋呈現出不同顏色，一般雞蛋有白色、粉色、褐色、青色四種顏色。

那雞蛋到底是光的還是有毛的？孩子們有的認為是光的，有的則說是有毛的。我問道：“怎樣才能看得更加清楚，你有什么好辦法？”第二天，有的孩子帶來了放大鏡觀察雞蛋殼，大家驚呼，哇，雞蛋殼上原來有很多小點點、小坑坑，很粗糙，上面有好多小孔，還有豎條紋呢！

我的思考：好奇心是一切活動的源頭，也是調動孩子們參與活動的積極性和推動活動發展的重要因素，教師應該適時引導他們去觀察、思考，支持孩子們邁出科學探索的第一步。

三、雞蛋里的小秘密

早上胡可忻走到班級，聞到了活動室里的味道，說：“老師，什么東西這么香，是不是雞蛋的香味？”我笑著說：“今天老師請你們吃雞蛋。”

區域時間到了，我把雞蛋拿出來問：“你們吃過雞蛋嗎？”孩子們都說：“吃過。”“那雞蛋有幾部分組成？”我又笑著問。

張靜媛：“外面是硬硬的殼。”

董瀅瀅：“雞蛋里有蛋黃和蛋白。”

“今天老師請你們吃雞蛋，不過雞蛋里藏了小秘密，請你們來發現它。”孩子們小心翼翼地剝開雞蛋，

吳佳宸：我發現有一層白色的皮。

胡芊羽：老師，我也發現了白白的皮，和外面的殼連在一起。

沈煒林：老師，我發現蛋黃上有一個水泡，等我看見它時就爆了。

教師：雞蛋由蛋殼、蛋白和蛋黃組成，你們在蛋殼和蛋白之間發現的白色的皮叫卵殼膜，在蛋白和蛋黃之間還有一層膜叫卵黃膜，它們都能起到保護的作用。

吃完雞蛋，雞蛋殼怎么處理呢？很多孩子說可以做蛋殼拼貼畫，至于其他的用處他們一時也回答不出來，因為他們關于蛋殼用法的生活經驗只有這些。于是，我鼓勵他們可以回家和爸爸媽媽一起討論，或者上網查一查。過了幾天，當我再次提起這個話題時，孩子們的答案就豐富多了，有的說雞蛋殼可以用來清洗油瓶，有的說可以洗水壺里的水垢，還有的說可以當肥料。

我的思考：在活動的推進過程中，孩子們會產生一個又一個問題，讓他們自己去看一看、試一試，通過感知、探究、實際操作，發現雞蛋里的小秘密，收獲知識，建構經驗。孩子們樂在其中。

四、怎樣區分生雞蛋和熟雞蛋

有一天，沈煒林走到我的身邊，說：“老師，我問你一個問題，生雞蛋和熟雞蛋你能看出來嗎？”我心中暗喜，孩子不經意的一個問題又將我們關于雞蛋的探究引向了深處，于是我們展開了一次有趣的談論活動：怎樣區分生雞蛋和熟雞蛋？

張書睿：“我們可以用鼻子聞一聞，如果聞到有點腥味的是生雞蛋，聞到香味的是熟雞蛋。”

顧哲軒：“在雞蛋上戳一個小洞看一看就知道了。”

王伊馨：“可以拿在手里掂量一下，感覺重的是熟雞蛋，輕的是生雞蛋。”

徐芷妍：“我們可以把雞蛋放到水中，沉下去的是熟雞蛋，浮在上面的是生雞蛋。”

孩子們的猜想五花八門，也許有些稚嫩和不夠完美，但他們的想法充滿著兒童哲學，需要成人去傾聽、尊重甚至學習。為了證實他們的猜想，接下來我們進行了實驗。

1.首先用聞一聞的方法來驗證，結果聞不出味道，這個辦法不能區分雞蛋的生與熟。

2.在雞蛋上戳一個小洞，簡單明了，一目了然。

3.把生雞蛋和熟雞蛋放入水中，結果都沉入水中，不能區分。

4.拿在手里搖一搖，放在耳旁聽一聽，感覺有水聲晃動的是生雞蛋，感覺不動的是熟雞蛋，能區分。

5.教師在科學區投放了手電筒、筆、記錄卡等，孩子們通過操作發現生雞蛋在光照下是透明的，熟雞蛋則不透明。

6.我們在轉動雞蛋的過程中發現轉動平穩且時間久的是熟雞蛋，生的雞蛋轉一會兒就停下了。

我的思考：《3—6歲兒童學習與發展指南》中指出：要支持和鼓勵幼兒在研究的過程中積極動手動腦尋找答案或解決問題。活動要以幼兒為本，他們親自探索、發現的經驗才是真經驗。孩子們通過觀察、比較、操作、實驗，不斷發現問題、分析問題和解決問題，在這過程中他們收獲的不僅是寶貴的經驗，還有良好的學習品質。

五、故事不斷

一個學期將要結束，但是“雞蛋”在孩子們眼里還是一個神秘的世界，是一個講不完的故事。我們對雞蛋的探索活動還沒有終止，有的孩子問我：“老師，我的雞蛋能孵出小雞嗎？”我把這個問題拋還給了孩子：“雞蛋都能孵出小雞嗎？你們可以通過上網搜索，親自實驗孵化，自己得出結論，我期待你們用觀察、記錄、等待、實驗的手段見證奇跡的發生。”

六、反思與感悟

杜威認為教育即生長，教育即生活，孩子們在與教師、同伴、環境的交往互動中激發的想法、行為，往往是我們學習活動的起點。因此教師要做一個有心人，用一顆敏銳的心去關注孩子的表現，及時了解他們的想法和發現。

在活動中我們看到了每一位孩子都是善于觀察和思考的人。作為教師我們應盡可能地用孩子的眼光看世界，用孩子的心靈感知世界，用孩子的語言表達世界。在探索雞蛋的故事中孩子們敢于提出問題，不斷發現問題、思考問題，通過實驗操作、觀察、詢問、上網搜索等方法獲得解決問題的方法與能力。教師也能夠充分尊重孩子的想法，觀察他們在活動中的表現，適當給予他們正確的指引，引導他們記錄和梳理，進行有效的分析，從而推動活動的不斷深入。

（責任編輯：張 琳）