基于工學結合的中職市場營銷專業校內實訓基地建設的研究

曾越

為大力發展職業教育，滿足社會技能型人才的需要，2005年國務院召開了全國職業教育工作會議，在《國務院關于大力發展職業教育的決定》中指出“大力推行工學結合，校企合作的培養模式”，同時指出“推行工學結合、勤工儉學的人才培養模式，探索適應經濟社會快速發展的具有中國特色的職業教育發展思路，已經成為當前職業教育改革與發展的突出問題”。因此，推行工學結合，探索適應經濟發展的中職教育，已成為我國職業教育改革和發展的突出問題和重要方向。

工學結合，即將課堂上的學習與工作中的學習結合起來，學生將理論知識應用于與之相關的，為真實的雇主效力且通常能獲取報酬的工作實際中，然后將工作中遇到的挑戰和增長的見識帶回課堂，幫助他們在學習中進一步分析與思考。市場營銷專業對學生實操技能的要求高，工學結合模式成為發展專業的必經之路和重要手段。校內實訓基地的建設，能夠滿足學生校內實踐的需要，為工學結合提供校內平臺。

一、校內實訓超市建設的意義

中職市場營銷專業培養目標是為社會提供高素質技能型人才——優秀的銷售人員。專業面向的崗位主要是從事產品或服務銷售及管理工作的基礎崗位，例如導購員、促銷員、市場信息員、銷售員、營業員、客服等。后期通過職位晉升可從事管理崗位等。因此，通過建立校內實訓超市，滿足學生技能培養，成為校內實訓基地建設的首選。

實訓超市通過學生自主經營的方式，實現從產品到服務的全方位實踐。學生通過市場調研了解產品需求，確定產品系列，制定銷售價格，選擇渠道商，制定促銷方案，選擇促銷形式，實現客戶滿意等;同時，針對店面進行商品的陳列，設計等。通過實訓超市，學生可以全面了解產品，掌握營銷知識及銷售技能，實現市場營銷專業校內實訓的目的和意義。

二、實訓基地建設策略

（一）一體化課程設置

所謂一體化課程即將理論學習和實踐學習相結合的課程。通過理論與實踐相結合的形式，促進學生認知能力發展和建立職業認同感相結合，科學性與實用性相結合，符合職業能力發展規律與遵循技術、社會規范相結合的特點。學生通過對具體工作任務、過程及環境的感悟與反思，實現技術與知識的統一。

市場營銷專業的應用性強，重在培養學生綜合素質和技能。通過工學結合一體化課程設置，將課程的教學內容與實訓超市工作崗位相結合，使學生在學習理論知識的同時，實現專業技能的鍛煉和培養，從而調動學生學習的主動性和積極性，真正實現技能型人才的培養。因此，在課程設置時，將實訓超市的工作崗位和任務與對應課程相結合，通過分析學生應具備的核心能力，進而設計相應的課程。

1.學生核心技能

在以職業資格標準為依據的基礎上，根據中職市場營銷專業學生職業能力的要求，將學生核心能力細分為五個方面：熟悉營銷知識及口才技能;具有市場信息收集和處理技能;具有商品知識、運營和推銷技能;具有營銷項目策劃、促銷技能;具有營銷團隊建設和管理技能。

2.課程開設

根據學生技能要求，在課程設置時，根據主干核心課程，同時結合專業技能培養，將專業課程按照階段性細分為5個階段。第一階段，設置《市場營銷基礎》《消費者心理學》課程;第二階段，設置《市場營銷調研》《營銷口才訓練》課程;第三階段，設置《商業經營實務》《商品學》《推銷技巧》課程;第四階段，設置《市場營銷調研》《促銷技巧》課程;第五階段，設置《營銷團隊建設與管理》課程。

3.實訓超市實踐

根據課程開設及核心技能要求，通過校內實訓超市鍛煉，實現理論知識向技能的轉化。

（1）第一學期，主要了解營銷基礎知識，鍛煉口才和自信心，因此通過超市引導員的工作，與顧客接觸，了解顧客心理，掌握營銷工作，鍛煉與人溝通的膽量和自信心。

（2）第二學期，通過學習調研、營銷口才等知識，鍛煉學生信息收集處理能力，在具體崗位上，安排超市調研員，通過設計顧客需求、滿意度調研問卷，針對學生群體開展調研工作，并分析數據，為實訓超市采購提供有效意見和建議，同時，在調研工作中，通過與顧客的溝通，鍛煉營銷口才。

（3）第三學期，通過學習商店經營、商品管理等知識，掌握超市運營管理中的重要內容，并通過《推銷實務》等課程的學習，鍛煉學生商品推銷技巧和口才表達。因此，在超市中，擔任銷售員崗位，要求學生能夠合理設計超市布局，商品擺放、海報設計等，增加超市商品的吸引力，同時通過推銷口才的訓練，達到銷售商品的目的。

（4）第四學期，要求學生在商品銷售的基礎上，根據市場情況進行策劃方案的設計以及促銷方案和技巧的掌握。在超市中，有銷售員提升至部門主管崗位，由基礎銷售工作提升到為超市設計方案、提升超市運營能力的工作。

（5）第五學期，由主管工作進一步提升為超市管理層，將團隊建設和管理能力在具體崗位上進行鍛煉和提升。

（二）綜合型職能管理

在學生超市崗位設計時，將工作崗位按照職能型和產品型進行綜合劃分。具體崗位如圖1所示。

實訓超市在組織架構中，根據產品型組織，以店長作為超市最高級別負責人，分別對水果區、日用品區副店長進行直接管理。水果區和日用品區副店長對不同的產品系列進行管理。

根據職能型組織，將實訓超市具體任務進行組織結構劃分，分為運營部、財務部、采購部、后勤部以及人事部。對具體工作進行管理，每個職能部門有專門的負責主管，對相應部門的員工進行管理。其中，各區域的副店長對各職能部門進行管理。

1.運營部。主要負責超市的日常運營工作，包括商品的理貨、銷售工作。

2.財務部。主要負責超市每日報表匯總、利潤計算，每周利潤核算以及學生獎金計算工作。

3.采購部。主要負責超市每周水果進貨，制定進貨產品品種、數量、進貨商家等。并定期完成日用品的采購和補貨工作。

4.后勤部。完成超市的日常衛生，超市商品的保管，掌握庫存動向并及時向采購部匯報情況，以及超市的安保工作。

5.人事部。負責日常員工的考勤、工作量統計、績效考核以及人員晉升選拔的評價工作。

各部門的學生按照日工作安排表完成值班工作，采購部、財務部、人事部工作人員在超市工作繁忙時段，作為超市銷售人員，幫助和引導學生顧客進行商品的購買等工作。

在職位晉升時，結合課程設置以及學生專業知識的掌握情況，按照學期制進行職位的晉升，從高一第一學期至高三第一學期，晉升層級為引導員——調研員、導購員——銷售員——銷售主管——副店長、店長。

（三）健全激勵機制

在超市運營中，通過有效的激勵機制提升學生工作的積極性及主人翁意識，自覺地投入超市運營管理工作。因此，在制定激勵機制時，僅通過表彰先進已無法高效調動學生積極性，因此需要通過多樣化的激勵機制鼓勵學生。

1.考核學分制

學生實訓考核與學分相掛鉤，通過每學期規定時間段的實訓任務，完成規定的實訓學分。并針對超市長期員工，進行額外的學分附加。作為學生成績、評優以及畢業的依據。同時，工作能力的評價也作為正式員工聘任的憑證以及職位晉升的依據。

2.利潤分配方案

針對表現優秀且通過考核評價成為正式員工的學生，根據職位高低以及工作量大小進行利潤分配。財務部在對每個月的收益進行核算后，將利潤的20%作為正式員工的獎金，并根據考核對員工實行績效獎金的方法。這樣將超市利潤與員工獎金相掛鉤，調動學生實訓的積極性和主人翁意識。

實訓超市作為校內實訓基地，是工學結合模式下市場營銷專業技能訓練的有效途徑。通過學生實訓超市的自主經營，將營銷知識及時、有效地通過實踐進行演練，并轉化為職業技能，為學生提供仿真模擬銷售環節，更好地為社會培養技能型應用人才。

責任編輯 何麗華