■王桂芹 高開進 陳秀梅
(1.吉林農業大學動物科學技術學院,動物生產及產品質量安全教育部重點實驗室,吉林長春130118;2.現代農業技術教育部國際合作聯合實驗室,吉林省動物營養與飼料科學重點實驗室,吉林長春130118;3.廣西北海欽國冷凍食品有限公司,廣西北海536000)
我國鱧科魚類中的烏鱧、斑鱧及雜交鱧是其主要養殖品種。烏鱧(Channa argus)俗稱黑魚、生魚等。其營養豐富,無肌間刺,肉質細嫩,味道鮮美,可食率高,可氣呼吸,耐肥水,耐低氧,耐長途運輸,對環境適應性強,適溫和適鹽范圍廣,生長速度快,養殖周期短,單產高,適宜高密度養殖,是高投入、高產出、高效益的特色淡水魚養殖品種[1],是國家重點研究和產業發展的魚類,已列入“十三五”現代農業產業技術特色淡水魚體系。本文對國內外已有的報道作了總結和梳理,對烏鱧營養研究與飼料產業發展的現狀和趨勢作一評述,為配制烏鱧精準的環保抗病配合飼料提供理論依據,對解決烏鱧產業發展中的瓶頸問題有一定的指導作用。
1.1.1 攝食馴化
當烏鱧魚苗生長到1.5~2.0 cm時開始馴飼,此時完成轉食可提高苗種的成活率。首先將飼料破碎,拌上少量魚漿(野雜魚或冰鮮魚),敲擊木桶等能發出固定音響信號并投餌,利用“學習記憶”能力進行定點誘導,培養上浮搶食的習慣。一般30~40 min/次,3~4 次/d,7~10 d,大約80%左右的魚苗能攝食時,即可完全投喂人工配合飼料。雜交鱧容易馴化,烏鱧相對慢些。……