遼西地區設施溫室無核白雞心葡萄高產優質高效關鍵技術

張作果

摘要：根據遼西地區建平縣設施溫室發展狀況，對設施溫室無核白雞心葡萄高產優質高效栽培技術進行了總結，期待對同類地區發展設施溫室葡萄生產有所借鑒。

關鍵詞：遼西地區;無核白雞心;高產;優質;高效

中圖分類號：S663.1

無核白雞心葡萄果實綠色， 雞心形。果穗大、果粒著生均勻美觀。果實無核，果肉硬脆，品質香甜極佳，抗病力較強，樹勢強旺，豐產性能好，是保護地葡萄栽培不可多得的優良品種。建平縣果樹發展中心、建平縣氣象局共同承擔遼寧省朝陽市科技局下達的“遼西北寒冷半干旱地區無核白雞心葡萄溫室無公害提早栽培技術開發研究”項目，研究出無核白雞心葡萄保護地無公害提早栽培技術。應用該項技術，比露地提早成熟55—65天，市場售價每公斤12—15元，畝增純效益35000—40000元。

1栽植技術

1.1定植時期、架勢與密度

新建的塑料大棚或溫室，在4月下旬選用2年生大苗定植。已生產的棚室，于5月上旬先將苗木移栽在營養袋內，待頭年栽植的植株漿果采收后全部拔除，立即將營養袋大苗移入棚室定植（除袋）。

1.2 挖栽植溝技術

根據行距挖深、寬60×100cm的栽植溝，然后將腐熟的優質農肥4000kg/666.7m2，與土混合拌均回填。

1.3定植技術

1年1栽制，選用生長健壯的2年生自根苗，多年1栽制的應采用貝達抗寒砧木的嫁接苗。栽前先將苗根沾加入0.2%磷酸二氫鉀的牛糞黃泥漿，然后按株距挖寬、深30×30cm的定植坑，苗木在坑內栽后澆足水覆蓋地膜保墑。為提高定植成活率，防止春風把苗莖抽干，栽后應把苗全埋上（即先壓倒后培土）或苗莖套上特制的薄膜袋。

2肥水管理與整形修剪技術

2.1 施肥

棚室升溫萌芽前追施酵素菌堆肥3000kg/667m2，漿果膨大期和果實著色期分別追施酵素菌堆肥200kg/667m2，9月份落葉前每畝施入充分腐熟的有機肥4000-5000kg/667m2，加酵素菌堆肥150kg，發好的豆餅200kg，三種肥充分混拌后施入。

2.2 ?灌水

灌水應根據棚室內土壤和葡萄生長等具體情況進行，12月下旬或1月上旬開始升溫時，開花前、果實膨大期、果實開始著色時、果實采收前各灌一次水。多年1栽制的葡萄，采收后結合追肥透水一次。

2.3 整形修剪

定植后，每株只留一條生長健壯的新梢向前生長，當新梢長到40㎝時，開始搭架引綁，并隨時摘除葉腋中的夏芽副梢，到8月上中旬，當新梢生長達到2m時摘心，并保留頂端2-3副梢，每個副梢留2-3片葉反復摘心，促進主梢營養積累，枝條成熟和花芽形成。

2.4扣棚、修剪

溫室葡萄采收后立即撤除棚膜。11月上旬扣棚膜，植株充分落葉后進行冬季修剪，由于定植密度大，每株留1條主蔓，主蔓粗度0.8cm以上剪留高度2.0m（架面與棚膜間保持50㎝距離），粗度0.5cm以上剪留高度1.5-1.7m。當年生枝（結果枝和發育枝）采取短梢修剪，即每個新梢剪留2-3個芽，以增強樹勢，同時可有效防止結果部位上移。

3溫度、濕度、光的調控技術

3.1通風降溫

保護地栽培葡萄可提早上市，必須提早打破休眠期。無核白雞心葡萄需冷量（7.2℃以下溫度）為1200-1600h，休眠期末結束過早升溫造成萌芽不整齊。我們采取打破休眠增加低溫量措施，11月上旬在棚膜上蓋草簾，使溫室內不見光，并打開通風孔。

3.2涂抹休眠劑

我們篩選出20%石灰氮水溶液，于上一年12月10日涂抹無核白雞心結果枝上的冬芽，處理后無核白雞心萌芽和果實成熟期分別各提早15天。

3.3棚室內增溫、升溫和濕度和光的調控

1月上旬對溫室增溫。方法是上午8時揭開草簾和紙被使室內見光升溫，下午16時蓋上以保溫，到5月下旬去掉草簾和紙被。果實采收后除膜。控制濕度的方法：一是在灌催芽水后，立即地面覆蓋地膜;二是加大放頂風排除水蒸汽。使溫室內形成高溫、低濕的環境，是控制葡萄病害發生的關鍵。無核白雞心葡萄是喜光植物，光照不足引起落花落果、果質差、產量低。而溫室內的光照通常是室外70%-80%，如果薄膜污染嚴重，灰塵粘結很多，或者附有水滴則光照更少。因此，要選用無滴、透光性好的紫光薄膜，能明顯提高溫室的光照強度。

4 花果管理技術

4.1抹芽定梢

棚室增溫植株葡萄萌芽后，抹除瘦弱和生長位置不當的芽，保留肥大的芽。當新梢生長到5-7片-葉時，每株保留4-6個有花序的結果枝和3個營養枝，多余的新梢及時疏除。并及時除去長出的副梢。對生長旺盛的新梢在其基部進行扭梢。

4.2疏花序、摘心

結果枝上的花序開始分離時，應根據當年花序的多少和大小，疏除多余的花序，及狀枝保留1穗，弱枝不留。開花前7-10天進行花前摘心的試驗驗結果表明：在結果枝最上端一個花序留1-2片葉摘心處理由于摘心強度大、單枝留葉數量少、葉果比低，導致坐果率和產量低，而且延遲成熟7-10天。留6～7片葉摘心，大幅度增加夏季修剪用工量，留4～5片葉摘心，表現坐果率、果實含糖和產量高。并在摘心處留一個夏芽副梢，其后所發出的副梢只留頂端的1-2個，每個副梢上留2-3片葉反復摘心。初花期和盛花期各噴布1次0.3%硼砂溶液，可大幅度提高坐果率，增產20%左右。

4.3花后管理技術

落花后10-15天根據坐果情況進行疏果穗，生長勢強壯的結果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。經過疏穗后，使3年生葡萄每株留果穗4-6個，多年生葡萄每平方米架面上留6-8穗。疏粒：落花后15-20天，根據坐果情況，疏去過密粒及過小粒。無核白雞心葡萄還應疏去副穗和果穗尖，每穗保留50-80粒。在開花后5-10天，用30-50mg/L赤霉素浸蘸果穗，果粒增大至9g，果穗增大2倍，并促進提早成熟5-7天。

4.4漿果成熟前管理

漿果著色前，對結果枝基部進行環剝，可促進漿果著色和成熟。漿果著色期，摘掉新梢基部的老葉和疏除部分遮光嚴重的新梢，能有效促進漿果成熟、增加含糖量。在硬核期噴布1500倍乙稀利加0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔15天噴第2次，濃度為3000倍液;再隔10天噴第3次，促進漿果迅速著色成熟。

5無公害病蟲害防治

保護地無公害栽培無核白雞葡萄，由于棚內封閉通風差，易發生黑痘病和白粉病，此2種病害必須以預防為主，禁止使用劇毒、高殘留農藥。棚內升溫植株萌芽前，噴布波美5度的石硫合劑加200倍液五錄酚鈉，鏟除枝干越冬病菌。花前和花后各噴布一次500倍液的75%百菌清、800倍液50%多菌靈可濕性粉劑。果實膨大和著色期各噴1次等量200倍液波爾多液。果實采收后，進入雨季（7月中下旬）交替噴布市售新型殺菌劑72%杜邦克露600倍液、50%安克錳鋅800倍液、64%殺毒礬500倍液，18%安克錳鋅1000倍液來防治霜霉病，到秋季植株落葉為止。

參考文獻：

[1]柴全喜，宋素智.設施溫室葡萄栽培果樹土壤的改良措施[J].果農之友，2016（6）：20.