乳寡糖調(diào)控新生仔豬腸道健康的研究進展

■吳秋杰 李 勇 卓 勇 吳 德

（1.四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所，四川成都 611130；2.廣西商大科技股份有限公司，廣西種豬營養(yǎng)工程技術(shù)研究中心，廣西南寧 530105）

腸道疾病是引起新生仔豬發(fā)病和死亡的最主要原因[1]，關(guān)注早期腸道健康對提高仔豬存活率和后續(xù)生產(chǎn)性能具有重要意義[2]。新生仔豬腸道面臨多重挑戰(zhàn)[3]：首先是宮內(nèi)發(fā)育時以胎盤轉(zhuǎn)運養(yǎng)分為主，新生期以乳汁為營養(yǎng)來源，乳質(zhì)量不佳直接導(dǎo)致腸道發(fā)育受阻；其次，從宮內(nèi)發(fā)育到宮外發(fā)育的轉(zhuǎn)換打破原有菌群環(huán)境，腸道菌落多樣性面臨重塑，而乳成分與質(zhì)量是影響腸道微生物菌群平衡的重要外因之一；此外，由乳汁向固體飼料的轉(zhuǎn)換也對仔豬腸道健康帶來挑戰(zhàn)。因此，促進腸道快速發(fā)育，改善有益微生物在腸道內(nèi)的定植是提升新生仔豬健康水平的關(guān)鍵。

母乳作為新生期仔豬主要營養(yǎng)來源，其營養(yǎng)組成是設(shè)計新生期營養(yǎng)的黃金標準[4]。乳糖、乳脂、乳蛋白是被熟知的宏量營養(yǎng)素，其主要作為能量、蛋白來源發(fā)揮重要營養(yǎng)功能。乳寡糖（Milk oligosaccharides,MO）在乳中含量僅次于乳糖、乳脂、乳蛋白[5]。但作為一種低聚糖，乳寡糖在胃腸道中能夠抵抗內(nèi)源酶消化，大部分在后腸被微生物消化和代謝，是影響腸道微生物多樣性的重要因素，且乳寡糖作為一種重要的生物活性分子在保障新生動物的健康中發(fā)揮著特殊功能[6-7]。因此，本文從乳寡糖的結(jié)構(gòu)特點出發(fā)，綜述乳寡糖影響新生仔豬腸道健康的主要途徑及在新生仔豬日糧中的應(yīng)用。……