“從農(nóng)場到餐桌”的解決方案組合，滿足食品供應鏈的透明度需求

作為致力于通過自身解決方案與合作伙伴助力企業(yè)一線獲得性能優(yōu)勢的創(chuàng)新者，斑馬技術公司于11月19日發(fā)布了《食品安全供應鏈愿景報告》的調(diào)研結(jié)果。該愿景報告收集了包括北美地區(qū)、拉丁美洲、亞太地區(qū)，以及歐洲的制造、運輸與物流、零售和批發(fā)分銷市場中約4957名消費者及462位餐飲行業(yè)決策者對于食品從分銷、倉庫到便利店、餐館的安全性、可追溯性及透明度的看法。此外，斑馬技術公司還同時推出了全新CS60系列伴侶掃描器——憑借先進的可轉(zhuǎn)換多用途設計，適用于零售、制造、運輸與物流等不同行業(yè)的多種應用場景。

縮小信任差距，共筑食安防線

《食品安全供應鏈愿景報告》顯示，受訪消費者主要關注的食品安全問題包括餐廳廚房和侍應生的衛(wèi)生、食源性疾病爆發(fā)、受污染食品引起的疾病，以及食品和飲料的召回等多個方面。近60%的受訪消費者表示，如果自身遭遇食源性疾病或食物中毒后將不會選擇在同一餐廳用餐，可見消費者對于食品安全事件的發(fā)生持零容忍態(tài)度。超過80%的受訪消費者表示，企業(yè)在實施食品安全解決方案中應發(fā)揮重要作用，并承擔確保食品安全處理的道德責任。多數(shù)（約70%）受訪消費者表示，了解食品及其成分的制造、制備和處理方式很重要，且約69%的受訪消費者認為知曉食品的來源同樣重要。

隨著人們對健康的日益關注，消費者和行業(yè)決策者愈發(fā)關注食品的來源、質(zhì)量和安全性已不足為奇。但是，消費者與行業(yè)決策者在某些看法方面存在脫節(jié)。……