作為致力于通過自身解決方案與合作伙伴助力企業(yè)一線獲得性能優(yōu)勢的創(chuàng)新者,斑馬技術公司于11月19日發(fā)布了《食品安全供應鏈愿景報告》的調(diào)研結(jié)果。該愿景報告收集了包括北美地區(qū)、拉丁美洲、亞太地區(qū),以及歐洲的制造、運輸與物流、零售和批發(fā)分銷市場中約4957名消費者及462位餐飲行業(yè)決策者對于食品從分銷、倉庫到便利店、餐館的安全性、可追溯性及透明度的看法。此外,斑馬技術公司還同時推出了全新CS60系列伴侶掃描器——憑借先進的可轉(zhuǎn)換多用途設計,適用于零售、制造、運輸與物流等不同行業(yè)的多種應用場景。
縮小信任差距,共筑食安防線
《食品安全供應鏈愿景報告》顯示,受訪消費者主要關注的食品安全問題包括餐廳廚房和侍應生的衛(wèi)生、食源性疾病爆發(fā)、受污染食品引起的疾病,以及食品和飲料的召回等多個方面。近60%的受訪消費者表示,如果自身遭遇食源性疾病或食物中毒后將不會選擇在同一餐廳用餐,可見消費者對于食品安全事件的發(fā)生持零容忍態(tài)度。超過80%的受訪消費者表示,企業(yè)在實施食品安全解決方案中應發(fā)揮重要作用,并承擔確保食品安全處理的道德責任。多數(shù)(約70%)受訪消費者表示,了解食品及其成分的制造、制備和處理方式很重要,且約69%的受訪消費者認為知曉食品的來源同樣重要。
隨著人們對健康的日益關注,消費者和行業(yè)決策者愈發(fā)關注食品的來源、質(zhì)量和安全性已不足為奇。但是,消費者與行業(yè)決策者在某些看法方面存在脫節(jié)。……