全球食品安全創新平臺第四期創新展示日在京舉行，攜手行業推進食品安全創新解決方案

張聰

11月20日，沃爾瑪食品安全協作中心（以下簡稱“中心”）在京舉辦“全球食品安全創新平臺”第四期創新展示日活動，以期進一步推動食品行業全產業鏈創新。本次活動通過網絡會議的形式舉辦，匯集食品和零售行業的商業領袖，共同見證食品安全科技的協同創新。自全球食品安全創新平臺第四期宣布入圍項目以來，14個入圍項目始終積極與全球知名食品和零售企業探討潛在的商業合作機會，致力于攜手推動食品安全創新。此次活動上，各入圍項目向全球商業領袖、媒體和投資人等在內的與會嘉賓介紹了其以創新方式推動食品安全的解決方案及目前的合作進展。來自沃爾瑪、星巴克中國、旺旺集團、便利蜂、蜀海供應鏈等公司的代表，全球食品安全創新平臺創新委員會成員及入圍項目團隊代表等120余人參加了活動。

全球食品安全創新平臺（以下簡稱“創新平臺”）的前身是由沃爾瑪食品安全協作中心于2017年成立并已連續舉辦三期的“沃爾瑪食品安全創新平臺”，其集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項目，并在沃爾瑪及其合作伙伴所提供的真實供應鏈中驗證其可行性。鑒于日益擴大的全球食品安全創新者網絡，創新平臺第四期較前三期規模更大。為完善全球食品供應鏈不同環節間和跨領域的交流與協作，創新平臺于2020年6月正式升級并更名為“全球食品安全創新平臺”。

創新平臺第四期特別設立了“零售及分銷”“餐飲服務”和“食品生產加工”這3個創新類別，并分別由沃爾瑪中國、星巴克中國和旺旺集團擔任主席單位來牽頭與各類別的創新委員會成員討論及組織相關活動。……