探討基于熱量限制的辟谷養生技術在健康人群中的應用

劉曉瑞 黃彬洋 趙鈺 廖琬

摘? 要：辟谷，是中國古代較為流行的一類養生法門。其中的服氣辟谷和服藥辟谷，對當今社會的養生有非常重要的指導意義。服藥辟谷有輔助食餌保障機體機能，服氣辟谷通過服氣練氣來達到“氣足不思食”的目的，與嚴格的限食療法來比較，其可行性以及安全性更高。而該文從辟谷養生技術的分類和簡介開始，并以之與西方的諸多禁食技術如“輕斷食”做對比，分析其優勢以及可行性所在，對今日老齡化、三高病、腫瘤等病高發的社會，提供治病養病防病的觀點和借鑒思路。

關鍵詞：辟谷? 熱量限制? 健康人群? 探討

中圖分類號：R2 ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2020）07（c）-0213-03

Discuss the Application of Health Care Technology Based on Calorie Restriction in Healthy People

LIU Xiaorui? HUANG Binyang? ZHAO Yu? LIAO Wan

（Sichuan Nursing Vocational College， Chengdu， Sichuan Province， 610100 China）

Abstract： Pigu is a popular method of health preservation in ancient China. Among them， qi gu and medicine gu are very important to the health maintenance of today's society. Taking the medicine. Pigu has supplementary bait to protect the body's function. Taking Qi and training Qi to achieve the purpose of "qi is not enough to eat"， compared with strict diet restriction therapy， its feasibility and safety are higher. This article starts with the classification and introduction of Pigu health care technology， and compares it with many fasting technologies in the West， such as "light fasting"， analyzes its advantages and feasibility， and analyzes today's aging， three high diseases， tumors and other diseases. High-incidence societies provide perspectives and ideas for treatment and rehabilitation

Key Words： Pigu; Calorie restriction; Healthy people; Discussion

辟谷，又有“清腸”“斷谷”等說法和稱呼，是中國歷朝歷代較為流行的一類養生法門。其內涵是指修煉者通過各種各樣的方式，比如練氣、服藥等以達到氣足而不思食的地步，從而以滿足其養生攝生的目的。辟谷這一類限制進食的理念與西方社會的限食療法（Calorie Restriction，CR）有異曲同工之妙。

1? 辟谷養生技術的分類和簡介

關于辟谷的類型和方法，東晉的葛洪在其《抱樸子·內篇》分為服藥、服符、服氣、服石四法。而所謂的服石辟谷和服符辟谷，道家的糟粕較多，大多不可取。但是另外兩類辟谷方法其對當今的指導意義重大：服氣辟谷，其含義就是通過服氣，也就是人們自主地呼吸吐納達到辟谷養生的目的。而服藥辟谷，指的是采用各類藥物來減少正常飲食的攝入。藥食本同源，各種醫學以及道教的典籍也附錄多種辟谷方藥，如《太平圣惠方》的“神仙絕谷方”以及《壽世保元》的“辟谷仙方”等。

而在各類辟谷方式中，筆者最為推崇服氣和服藥的結合的辟谷。比之于嚴格地限制飲食，服藥辟谷有輔助食餌保障機體機能，服藥辟谷采用的中藥輔助食餌如《神農本草經》記載的茯苓、山藥、天門冬、麥門冬、蓮子、芡實、白術、澤瀉等，其實也是“藥食同源”的理念所在。當修煉者在辟谷不進食的時候，感覺饑餓難耐方才進食輔助食餌保障機體機能。如文獻記載服藥食餌采用“日二服，漸自不饑”，可見服藥辟谷采用的是一種溫和的過渡辟谷態度;以及還有文獻記載“食后饑，服五十丸便不饑”，其所表達的是一種“進食—限食—進食”的理念，與當今醫學中的隔日限食療法（Every-other-day fasting， EODF）頗為相似。已有研究證明[1]，EODF能有效抑各類炎性反應，而炎癥反應是許多疾病發生的機制。除此之外，國內外把辟谷限食運用在治療“三高”、腫瘤、呼吸疾病、心腦血管疾病、衰老等慢性疾病的研究之中，而眾所周知，當今社會疾病譜發生重大的改變，感染類疾病已經不是人類死亡的主要病種，而腫瘤、心血管疾病、腦血管疾病已經成為人類死亡的前三大殺手，由此可見辟谷限食對當今社會具有廣闊的醫學前景[2]。

之前筆者也敘述過，辟谷的目的不是強忍饑餓，不是鍛煉意念，而是為了“氣足不思食”，自然而然地減少攝入量，而想達到“氣足”，服氣辟谷也是一個辦法。服氣功法參照“中醫傳統辟谷養生功”，其步驟為服氣之前一般會通過一套功法鍛煉進行氣血的導引，使得形神達到較佳的狀態。接著通過意守丹田，靜心調息來放松心身，再以特定的口形進行有規律的吐納，接著通過觀想練氣，以達到“氣足不思食”。

2? 辟谷養生技術的可行性探討

已經有大量的文獻證明辟谷限食的好處，對衰老、腫瘤、心腦血管疾病都有優勢，但是我們需要注意一點是，絕大多數文獻得出的結論均是出自于動物實驗，動物實驗永遠不是終點，如何作用于人體才是我們做動物實驗的目的[3-4]。臨床上也有部分研究把在動物實驗中取得不錯的效果的限食療法搬到人體試驗、就遇到嚴重的問題：因為動物的限食是強制性的，必然性的，但是一旦到人身上，在饑餓的情況下其依從性非常差，從而導致許多人體試驗難以為繼，甚至出現低血糖、低血壓、暈厥、休克等安全性問題。而中醫的辟谷有輔助食餌保障機體機能，且采用隔日限食以及較為溫和的態度，再配合上“服氣練氣”，使得其可行性大大增加。其實隔日限食以及較為溫和的態度，西方也有，與之類似的就是“輕斷食”，輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國麥克爾·莫斯利博士提出，即每周中不連續的2天每天只攝取500kcal（女生）或600kcal（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠不止于瘦身減肥，同時還有保護大腦，抗衰老;控制糖尿病，降血糖;排毒，凈化臟器;提高免疫功能;預防癌癥;改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。

但是，服氣配合服藥的辟谷養生技術，不僅是輕斷食，還有服氣和服藥兩大工具作為支柱，其不僅有辟谷更加徹底，辟谷效果更佳的特點，同時也可以提高修煉者的依從性。值得闡明的是，如今我們看待傳統的辟谷養生技術，應該持中肯、科學的態度，既不可夸大，也不可貶低。無論是何種辟谷法，服藥辟谷、服氣辟谷等，其目的絕不是為了磨煉意志的完全絕食、斷食、禁食。強行忍耐饑餓甚至出現低血糖、低血壓甚至休克患病絕不是辟谷的初衷[5-6]。辟谷養生術的精髓是改善飲食結構以及適當控制食量，其理念對肥胖、高血脂、高血糖等“富貴病”盛行的當今有著十分重要的借鑒意義。

3? 結語

隨著當今社會經濟發展以及人民生活水平的提高，“治病”已然不是現代醫學的全部，“防病”和“養生”才是關鍵，“醫養結合”等觀念和方針也已深入人心。服藥結合服藥的辟谷對今天老齡化、三高病、腫瘤等病高發的社會，有著重要的治病養病防病的意義。之前國內外均證實，辟谷對上述疾病有較好的制約作用，除此之外其還具有成本低、簡便療效的特點，其理念符合習總書記“健康中國2030”規劃中“醫養結合”“防治為先”的精神內涵。因此有必要從傳統養生術吸取精粹，結合辟谷的輔助食餌保障機體機能，采用隔日限食以及較為溫和的態度，通過嚴謹的實驗去驗證辟谷的科學性、可行性以及安全性。為辟谷術日后的推廣提供觀點和意義。

參考文獻

[1] 劉建成，王文春，羅少杰，等.隔日限食療法對大鼠急性脊髓損傷后血清TNF-α的影響[J].康復學報，2015，25（4）：14-17.

[2] 黃彬洋，劉曉瑞，王文春，等.“辟谷-服氣-服藥”三聯法治療脊髓損傷及并發癥的理論初探[J].時珍國醫國藥，2018，29（4）：936-939.

[3] 徐鐵巖，馮占榮，趙乾，等.辟谷療法與代謝綜合征探析[J].中國中醫基礎醫學雜志，2020，26（2）：200-202.

[4] 閔霞，趙炎蔥，鞏文靜，等.柔性辟谷技術對人體生理生化指標的影響[J].中華中醫藥雜志，2019，34（6）：2749-2753.

[5] 孫年怡.基于辟谷理念的隔日限食療法對大鼠脊髓損傷后NF-κB信號通路的影響[D].成都中醫藥大學，2017.

[6] 鞏文靜.柔性辟谷技術用于改善體重的臨床觀察研究[D].中國人民解放軍軍事醫學科學院，2017.