關于中職學校酒店管理專業學生德育教育的分析研究

摘要：近年來，隨著旅游業的迅速發展，也帶動了其他產業的發展，比如美食、娛樂、購物、酒店等行業，但是帶動當地經濟發展的不僅是旅游業，還與各行各業人員的素質有很大的關系，尤其是酒店行業，在酒店管理行業里，酒店管理行業的人員素質也對酒店的發展有著重要作用。本文主要是通過對中職學校的酒店管理專業學生的德育教育進行分析研究，淺談一些自己的看法，希望對提高酒店管理專業學生的綜合素質有一定的積極意義，也可以對酒店管理行業的人員素質的提高起到促進作用。

關鍵詞：中職學校;酒店管理專業;德育教育;分析研究

一、 中職學校酒店管理專業學生的德育現狀

近年來，隨著教育事業的不斷改革發展，學校、家庭、社會都開始重視學生的德育教育問題，中職學校也開始重視對學生的德育教育的培養，不斷提升學生的德育意識。但是由于之前傳統教育觀念的影響，人們對于學生德育教育的培養意識較為淡薄，導致學校在學生的德育教育培養方面沒有太多的經驗積累。因此，中職學校在對學生進行德育教育培養的過程中仍存在著很多問題，尤其是酒店管理專業，它屬于服務型行業，這就要求中職酒店管理專業學生具備一定的職業素養，比如，團隊合作的意識，吃苦耐勞的精神，誠實信用的品格，良好的禮儀等等，所以這就要求中職學校對酒店管理專業的學生進行德育工作，以確保酒店管理專業的有序進行。

二、 中職學校酒店管理專業學生進行德育教育的重要性

經濟的飛速發展，對各行各業的員工素質有了更高的要求，而對于酒店這種服務型的行業，對員工的素質要求更為嚴格。因此，對中職學校酒店管理專業的學生進行德育教育培養是社會發展的必然趨勢，符合市場的需求，并且培養中職酒店管理專業學生的德育教育，不僅可以讓學生具備良好的道德修養，提高個人的素質，而且對學生未來的工作生活以及未來的發展有著重要的意義。

三、 中職學校酒店管理專業學生德育教育存在的問題

（一）學校沒有良好的學習氛圍

很多學生選擇中職學校，是由于在中考或者高考中成績不是很理想，而中職學校的錄取分數相對較低，進而選擇了中職學校。中職學校的課程壓力小，學生有很多的自由時間，而有些學生把自由時間用來玩耍，導致自主學習能力差，上課狀態不理想，沒有形成良好的學習習慣。再加上很多中職學校對學生德育教育的培養重視程度不夠或者只是進行形式化的德育教育，這就嚴重影響了學生德育教育的培養，不利于學生自身素質的提高。

（二）教學方式落后，課程設計不合理

目前有的中職學校酒店管理專業所采用的教學方式比較落后，學生的課程安排不合理，采用的是傳統的教學模式，老師講解，學生聽講，無法激發學生的學習興趣，實踐課程的安排不多，沒有做到在課堂中進行德育教育的滲透，無論是教學方式還是課程設計方面，都不利于學生德育教育的培養。

（三）學生自身心理素質較差

中職學生處于青春期的關鍵時期，逆反心理比較嚴重，再加上中考成績的不理想，對自身有一定的打擊，缺乏自信，自身心理素質較差。因此，中職學校的學生進行德育教育的培養也是非常困難的。

四、 中職學校酒店管理專業學生德育教育的對策

（一）培養學生的自信心，幫助學生樹立正確的德育觀念

中職學校的學生很多都來自中考失利的學生，他們的自信心在一定程度上受到過很大的打擊。作為中職學校的老師，首先要了解學生的心理，幫助學生重拾信心，教師可以通過組織各種班級活動，提高學生自信心。對于中職酒店管理專業來說，我們要讓學生充分了解自己的專業，樹立正確的德育觀念，提高自身素質，對自己的職業充滿信心。

（二）進行課程改革，加強德育教育建設

對于中職學校酒店管理專業的學生來講，學生自身素質水平的高低對酒店的發展有著重要影響。因此，學校在進行課程安排時，要做到專業課與文化課并重，多安排一些關于德育教育的課程，也可以運用一些技術手段，比如運用多媒體進行德育教育課程，并且在進行專業課教學時，把德育教育滲透到專業課中，讓學生重視德育教育，養成良好的德育觀念。

（三）教師重視德育教育，提高自身素質修養

中職學校酒店管理專業的學生正處于青春期，有自己的思想觀念，但是這個時期老師的言行舉止對學生的影響力度還是很大的，因此，老師要加強自身的修養，不僅教給學生專業的文化知識，更重要的是要幫助學生樹立良好的德育觀念，提高學生的自身修養，促進學生的全面健康發展。

（四）良好的校園德育環境

中職學校要優化校園環境，制定校園紀律，加強校園建設，營造良好的校園德育教育環境，幫助學生樹立正確的思想道德觀念，促進自身素質的不斷進步和發展。

總之，中職學校關于酒店管理專業學生的德育教育是必要的，這不僅有利于中職學校的發展，也對學生自身的綜合素質以及未來長遠的發展都有著重要的意義。因此，中職學校要重視對學生德育教育的培養，加強德育教育培訓的工作。

參考文獻：

[1]黃彩虹.中等職業學校酒店管理專業學生職業能力培養的研究[D].長沙：湖南農業大學，2008.

[2]黃榕.中職生職業素養培養研究[D].南昌：江西農業大學，2014.

[3]譚橋梅.淺談中職酒店專業學生職業素養的培養[J].現代閱讀，2011（4）：73-74.

[4]陳幼君.高職院校酒店專業教育的困惑與創新[J].中國成人教育，2017（2）：145-146.

[5]陳初.中職院校酒店管理專業實踐教學中存在的問題和對策[J].科教文匯，2011（9）：59-86.

作者簡介：

魏曉麗，江蘇省揚州市，揚州生活科技學校。