基于“核心素養(yǎng)”的高中化學(xué)生活化教學(xué)的實(shí)踐

吳曉燕

摘 要：高中化學(xué)核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，主要包含“化學(xué)學(xué)科觀念、化學(xué)學(xué)科思維、科學(xué)探究實(shí)踐、化學(xué)學(xué)科社會(huì)價(jià)值”等內(nèi)容。生活化教學(xué)是一種基于建構(gòu)主義理論和化學(xué)教育“源于生活、寓于生活、歸于生活”基礎(chǔ)上的教學(xué)。本文結(jié)合筆者教學(xué)實(shí)際，從“重視引入生活現(xiàn)象，激活課堂教學(xué);以生活現(xiàn)象為契機(jī)，培養(yǎng)科學(xué)思維;以生活情景為實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí);設(shè)計(jì)生活化問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任”四個(gè)方面進(jìn)行嘗試，以供參考。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);核心素養(yǎng);生活化;教學(xué)實(shí)踐

有關(guān)學(xué)生的核心素養(yǎng)，是新課程改革的方向，主要指學(xué)生具備的適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的能力。高中化學(xué)核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，主要包含“化學(xué)學(xué)科觀念、化學(xué)學(xué)科思維、科學(xué)探究實(shí)踐、化學(xué)學(xué)科社會(huì)價(jià)值”等內(nèi)容。

生活化教學(xué)是一種基于建構(gòu)主義理論和化學(xué)教育“源于生活、寓于生活、歸于生活”基礎(chǔ)上的教學(xué)。以源于生活的內(nèi)容和任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，在形式多樣的探究活動(dòng)中獲得知識(shí)與技能、過(guò)程與方法，培養(yǎng)情感態(tài)度與價(jià)值觀。加深對(duì)知識(shí)的理解，學(xué)會(huì)運(yùn)用書本知識(shí)去解釋生產(chǎn)生活中的問(wèn)題。

4與27日，筆者參加了區(qū)優(yōu)質(zhì)課課堂執(zhí)教環(huán)節(jié)的比賽，內(nèi)容為《食品中的有機(jī)物—乙醇》。下面筆者以本堂課為例來(lái)談?wù)勅绾芜\(yùn)用生活這塊主陣地來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

一、重視引入生活現(xiàn)象，激活課堂教學(xué)

當(dāng)前基礎(chǔ)教育課程改革的新課程基本理念，就是要讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)豐富多彩的化學(xué)，積極探究化學(xué)變化的奧秘，形成持續(xù)的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的自信心。因此，學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活是課程的依據(jù)，生活世界是課程內(nèi)容的范圍，教師應(yīng)將人類的生活經(jīng)驗(yàn)呈現(xiàn)給學(xué)生，并把它納入學(xué)生的生活世界加以組織，讓學(xué)生在熟悉的生活情境中感受化學(xué)的重要性，體會(huì)生活中處處有化學(xué)。

從2019年起，江蘇對(duì)普通高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試方案作出部分調(diào)整，具體為：調(diào)整普通高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試必修科目成績(jī)呈現(xiàn)方式，由ABCD等級(jí)呈現(xiàn)調(diào)整為合格、不合格呈現(xiàn);調(diào)整普通高中學(xué)業(yè)水平必修科目測(cè)試加分政策。對(duì)參加普通高中學(xué)業(yè)水平必修科目測(cè)試的學(xué)生（即參加2020年及以后高考的學(xué)生）取消“見(jiàn)A加分”政策。此文件一出，勢(shì)必會(huì)影響今年的學(xué)業(yè)水平教學(xué)，學(xué)生在思想上肯定不如往年那么重視。筆者所在的學(xué)校在課務(wù)上也從一周兩節(jié)調(diào)整為一周一節(jié)，且不留課后練習(xí)。如何激活課堂教學(xué)，把生活中的化學(xué)現(xiàn)象引入課堂，能起到事半功倍的效果。

以“茅臺(tái)酒一摔成名”的故事引入，引出乙醇的物理性質(zhì)—易揮發(fā)、有香味;以生活中各種不同酒精度的酒引出乙醇與水以任意比互溶的性質(zhì);通過(guò)展示藥酒、香水、酚酞和碘酒引出乙醇能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，是一種優(yōu)良的溶劑。

二、以生活現(xiàn)象為契機(jī)，培養(yǎng)科學(xué)思維

生活中處處有化學(xué)。生活本身就是一個(gè)巨大的化學(xué)課堂，教師應(yīng)善于捕捉生活素材，采擷生活化學(xué)實(shí)例，積極開(kāi)發(fā)和挖掘?qū)W生感興趣的和富有時(shí)代氣息的教育素材，讓學(xué)生感受到化學(xué)在日常生活、生產(chǎn)實(shí)際中的廣泛作用，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，使他們將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活實(shí)際，解決生活實(shí)際問(wèn)題。

以生活現(xiàn)象為契機(jī)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和化學(xué)學(xué)科觀念。通過(guò)生活中各種不同酒精度的酒，學(xué)生了解了乙醇能與水以任意比互溶的性質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，教師對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)乙醇與水在結(jié)構(gòu)上的相似性，均含有O—H鍵，進(jìn)而解釋了乙醇能與水以任意比互溶的性質(zhì)，同時(shí)引出了乙醇與鈉的反應(yīng)，并告知學(xué)生反應(yīng)生成的乙醇鈉是一種合成藥物的中間體，從而建立起有機(jī)化學(xué)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的思維模式，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生“宏觀物質(zhì)辨識(shí)與微觀結(jié)構(gòu)探析”相結(jié)合的化學(xué)學(xué)科觀念。

同時(shí)，教師組織學(xué)生對(duì)重要的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行問(wèn)題拓展和延伸，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，加深理解，并應(yīng)用于生活。例如：用化學(xué)方法和生活實(shí)際結(jié)合分析解決問(wèn)題，以化學(xué)方法論為主線，努力提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力而拓寬學(xué)生思維空間，利用學(xué)生已有的知識(shí)和方法，理論聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生用已有知識(shí)分析解析生活中化學(xué)現(xiàn)象，探尋其中的生活化學(xué)規(guī)律對(duì)提升學(xué)生的分析思考能力大有好處。

三、以生活情景為實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)

高中學(xué)生以經(jīng)驗(yàn)性的邏輯思維為主，理解抽象的概念和結(jié)論往往需要借助生動(dòng)直觀的形象和已有的生活經(jīng)驗(yàn)的支持。因此，在選擇素材時(shí)，教師要針對(duì)教學(xué)內(nèi)容和素材特點(diǎn)，利用學(xué)生已有的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，將生活素材和課本知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造性地使用教材，把學(xué)生熟悉的生活實(shí)例融入教學(xué)活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)一種非常自然的生活情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。在這種情境中，學(xué)生的思維活躍，不斷思考、探究、反思，使學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中掌握知識(shí)，并應(yīng)用于新的生活情境中，強(qiáng)化知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用性，提高學(xué)生的綜合能力。

根據(jù)“工人師傅焊接銅器、銀器時(shí)，要立即沾一下乙醇”這一生活情景，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。書本設(shè)計(jì)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)是這樣的：將銅絲卷成螺旋狀，先在酒精燈上加熱至黑色，然后趁熱伸入裝有乙醇的試管中，觀察現(xiàn)象。筆者將書本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，設(shè)計(jì)如下：剪一塊正方形的大銅片，置于三角架上，用酒精燈加熱至全部呈黑色，在小燒杯中滴5-6滴乙醇，然后迅速蓋在銅片上，觀察現(xiàn)象。在實(shí)際教學(xué)中，筆者進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)，有些學(xué)生按照書本方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，有些學(xué)生按照改進(jìn)方案實(shí)驗(yàn)。通過(guò)對(duì)比差異，學(xué)生感受到改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)，不僅現(xiàn)象清晰，還能體驗(yàn)美的享受，因?yàn)閷⒌斡幸掖嫉臒w在銅片上時(shí)，燒杯中呈現(xiàn)出霧蒙蒙的感覺(jué)，銅片由黑再次變紅的過(guò)程也是由點(diǎn)及面，慢慢擴(kuò)散，進(jìn)而出現(xiàn)大片紅色，學(xué)生能夠感覺(jué)“霧里看花”的美感。通過(guò)這一設(shè)計(jì)，學(xué)生真切地體會(huì)到了書本的實(shí)驗(yàn)是可以改進(jìn)的，有時(shí)也是需要改進(jìn)的。有時(shí)換個(gè)角度看問(wèn)題，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的精彩。在這一過(guò)程中學(xué)生的科學(xué)探究和創(chuàng)新意識(shí)自然而然得到了培養(yǎng)，真正做到了春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無(wú)聲。

四、設(shè)計(jì)生活化問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任

學(xué)化學(xué)是為了用化學(xué)。新的化學(xué)課程非常重視培養(yǎng)學(xué)生用化學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法分析、解決有關(guān)問(wèn)題的能力，培養(yǎng)人與環(huán)境、與自然共生共榮的意識(shí)。因此，學(xué)生要在生活中學(xué)習(xí)知識(shí)，也要將知識(shí)應(yīng)用于生活。學(xué)生可利用日常用品做家庭實(shí)驗(yàn)，利用所學(xué)知識(shí)解釋身邊的現(xiàn)象，從而拉近學(xué)生與化學(xué)的距離，從豐富、生動(dòng)的生活中尋找學(xué)習(xí)主題，讓學(xué)生體驗(yàn)知識(shí)的應(yīng)用和價(jià)值。

問(wèn)題一：“為什么我國(guó)很多城市的汽車也‘喝酒’了？”由此引出乙醇與氧氣燃燒的反應(yīng)，并告知學(xué)生乙醇時(shí)一種綠色可持續(xù)的能源，培養(yǎng)了學(xué)生的能源意識(shí)。問(wèn)題二：“為什么有人千杯萬(wàn)盞皆不醉，而有人沉醉不知?dú)w路？”由此引出乙醇在人體內(nèi)發(fā)生的一系列變化，從而引出乙醇發(fā)生催化氧化時(shí)可轉(zhuǎn)化為乙醛這一新物質(zhì)，并告知學(xué)生乙醛在人體內(nèi)積聚對(duì)人體有害，告誡學(xué)生過(guò)度飲酒對(duì)身體的傷害。問(wèn)題三：“交警如何測(cè)酒駕？”由此引出乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，讓學(xué)生意識(shí)到飲酒后開(kāi)車不僅傷身，而且傷害社會(huì)公共安全，從中培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。

在高中化學(xué)教學(xué)中，要重點(diǎn)研究針對(duì)不同內(nèi)容，不同課型，教師如何最大程度利用“生活”這一寶庫(kù)，形成“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向生活”的教學(xué)模式，同時(shí)落實(shí)學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

總之，讓生活走進(jìn)化學(xué)，在生活中探索化學(xué)奧秘;讓化學(xué)走向生活，在化學(xué)中感受生活.基于學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)，緊貼學(xué)生的實(shí)際生活和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，由學(xué)生主動(dòng)探索，自主實(shí)踐，有利于學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、思考實(shí)踐能力及人文科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng).

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