當前養豬業的現狀與思考

張偉

中圖分類號：F326.3 文獻標識：A 文章編號：1674-1145（2020）06-140-01

摘 要 豬肉是人們日常的必需品，一方面全國人民要吃肉；一方面老百姓新增養豬戶不明顯，很多豬場大豬惜賣，能繁母豬補欄上不去，仔豬生不出來，很多地方政府首先考慮保供應、促生產，豬價問題交給市場解決。

關鍵詞 養豬業 現狀 思考

養豬的賠了幾年了，其實賺錢時間也才過九個多月，中小養殖戶沒發病的能出欄多少豬，能賺多少錢。面對以上情況，作為基層的畜牧技術人員我從三個方面談談當前養豬業的現狀與對策：

一、生豬價格居高不下，賺錢效應明顯

大家都知道豬肉已經賣到30多元每市斤，毛豬出欄價已達到20多元每市斤，而玉米2100每噸，豆粕3300每噸，價格較以前上漲幅度很小，自繁自養的家庭戶養殖成本不到6元每市斤，有雇工的養殖場成本在7元每市斤左右，700多斤料就喂成了一頭豬，料肉比最多3.0，也就是每頭豬的成本1000元左右，生豬就能達到250-300斤，也就是能賣5000-6000元，上個月我鎮15家養豬場出欄育肥豬均價19元每市斤，現在價格略有下降。

近期很多散養戶加入了養殖，增加了補欄，目前二元、三元種豬很難買到，養豬場甚至出現了逢母必留的現象，母豬幾乎不出欄了，從而也導致了商品豬的出欄比平常減少了很多，同時也誘發了豬價的進一步上漲。養豬的歡天喜地，買肉的不勝煩惱。

隨著賺錢效應明顯，很多資本開始介入，僅上個月我鎮準備上養豬場的老板多達六家，預估資金在1.5億左右，準備建設現代化大型養豬場，預計不久，生豬價格就會回調，人們吃肉也就更加方便，肉食品消費更加理性，也進一步減少了浪費，因為每丟到一塊肉就是幾塊錢。

二、人們對環境的要求，目前適合養豬的用地越來越少，養殖場環保投入越來越大，地方政府迫于環保的壓力，養殖行業資本很難大舉進入，農村家庭養殖隨時都有被拆除的風險

由于現在人們生活水平提高，對周圍環境的要求越來越高，城市周圍成了禁養區，河流周圍成了禁養區，農村家庭養豬離居民區近一點就會遭到人們市長熱線的舉報，遠離村莊公路的地方，水電都不方便。更受土地政策的影響，基本農田不能動，養殖業用地少之又少，這也是當前資本很難大舉進入的原因。目前市場上供應的生豬大都來自村莊周圍的農民家庭養殖場，由于歷史遺留原因，留守農民在村子旁邊的廢閑地上建起了豬圈，有技術的養了幾十頭母豬，上百頭豬，以提高收入補貼家用，供養子女上學，比外出打工更方便照顧家庭及地里的莊稼。

隨著豬價的提高，一些年輕的外出打工者也加入了返鄉創業的大軍，出現了新的養豬人----新型職業農民，他們有頭腦、會經營，今后他們將成為養殖業的主力軍，承載著養豬業的發展。

農民家庭養殖場雖然不大，卻是農村一個家庭的全部，為了能安心的養殖，也只能按照個別領導的要求改善養殖環境，購買治污設施，這時政府徹底成了管理者，而不是服務者。

去年我鎮發生一起群眾舉報養殖場距離村莊太近，要求養殖場搬遷的事情。因為牽涉到中央環保督查，縣環保局要求該養殖場搬遷，新址自找，搬遷費用找當地政府。七八十萬的費用由于養殖戶無力承擔，鄉政府沒錢，才不得不放下。

所以，隨著環保工作的深入，鄉鎮政府迫于壓力會無奈的關掉農村周圍的家庭養殖場。豬肉價格下降，一時仍然很難。

三、生物安全的要求，當前生豬疫病繁多，病毒變異加快，幾乎每年生豬都有新病，非洲豬瘟疫苗暫時沒研究出來，這些時刻威脅著養豬場

隨著人們生活方式的轉變，生活節奏的加快，生態環境破壞嚴重，不知名的病毒越來越多。養殖場即使一天一消毒三天一換藥，也難保證豬場不發病。結果是藥沒少用，錢沒少花，病沒少得，豬沒少死。去年的非洲豬瘟席卷全國，死豬無數，疫苗卻遲遲研制不出來，現在養豬人如同在刀尖上行走，如履薄冰。面對以上情況，養豬場應該：

1.加強養殖場周圍消毒，改善養殖環境。一天一消毒，三天一換藥。必要時用火槍、煙熏消毒，高溫下病毒很快會被殺死，使病菌無法滋生。及時清理場內糞便、污水和養殖場周圍的污染物。可有效鏟除病菌、病毒滋生的土壤。

2.加強人員管控，禁止非養殖人員隨意進入養殖場。非養殖人員嚴禁進入養殖場，確需進入的要嚴格落實消毒程序。養殖場人員要減少與外人接觸的機會，少參加聚會，進出養殖場也要嚴格落實消毒程序。

3.一旦發現病豬，及時隔離，必要時做無害化處理。現在的養豬人雖然賺錢，但整日提心吊膽，壓力山大，豬場一不小心染上疫病，就會賠得血本無歸。

也請廣大人民理解養豬人，少一些抱怨，嫌養豬場氣味難聞時想著他們每天的生活環境；嫌豬肉貴時想想他們前兩年賠的不能睜眼。據我所知，很多豬場養豬人每年要在豬圈內睡十個多月，這種情況下你還不珍惜糧食，支持養豬業嗎？