新型磁性分子印跡電化學傳感器對食品中敵草隆的檢測

肖維瑋，盧一辰，熊曉輝

(南京工業大學 食品與輕工學院，江蘇 南京 211800)

敵草隆(diuron，DU)是一種苯基脲類除草劑，其化學名稱為N-(3，4-二氯苯基)-N，N-二甲基脲，被廣泛應用于小麥和水稻田中去除一年生和多年生闊葉、雜草[1]。大量研究表明，敵草隆及其代謝產物的環境持久性致使其環境殘留物過量積累，對非靶標動植物產生毒性作用，甚至有研究發現敵草隆代謝產物可能對人類健康和生殖產生嚴重影響，濃度為5 mmol/L的敵草隆主要代謝產物3，4-DCA能夠在半小時內對人類精子產生損傷[2-3]，可見對環境和食品全鏈條的敵草隆殘留物進行檢測和監控勢在必行。近年來，已陸續建立了高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質譜法(LC-MS)、氣相色譜法(GC)等測定環境樣品中敵草隆的分析方法。然而，這些方法受儀器、高檢測成本以及前處理步驟繁瑣的限制，已經不能滿足現階段大量樣品的快速檢測篩查需求[4]。因而，開發一種簡單、靈敏、廉價、快速的分離檢測環境或食品介質中的敵草隆分析方法具有重要意義。

1972年，Wulff等[5]首次報道通過共價法合成了分子印跡聚合物(MIPs)，因其具有靶標化合物契合的空穴結構，對目標物具有類似于“抗體-抗原”的特異結合能力，開始引起學術界的關注。以茶堿為模板，采用非共價法合成的印跡材料在《Nature》上發表后，在學術圈引起了巨大反響[6]，其解決了共價法引起的模板不易洗脫的難題，使得分子印跡材料成為研究熱門。劉嬌等[7]使用本體聚合方法制備了能夠對甲基對硫磷進行特異性吸附的分子印跡材料，其飽和吸附量可達625.5 μmol/g，可用于水樣中甲基對硫磷的富集與分析。……