一種快速測定植物油中的草銨膦、草甘膦及其代謝物氨甲基膦酸殘留的方法

諸駿杰，孫文閃，周婷婷，董葉箐，鐘寒輝，黃榮博，吳丹虹，徐子健，章 虎

(綠城農科檢測技術有限公司，浙江 杭州 310051)

草甘膦(glyphosate，GLY)是一種無選擇性除草劑，因為低毒、廉價、高效等特點廣泛運用在全世界各個農業和非農業領域，在環境和生物體內不斷富集，通過食物和水進入體內，對人體造成危害[1]。草銨膦(glufosinate,GLU)具有低毒、好吸收、高活性、殺草廣譜、環境兼容性強等特點,成為世界第二大轉基因作物耐受除草劑，通過植物蒸騰作用可以在植物木質部之間進行傳導，其速效性在百草枯和草甘膦之間[2-3]。隨著草甘膦和草銨膦使用頻率不斷上升，其殘留問題越來越受到公眾的關注，我國《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量規定》(GB 2763—2019)規定油脂中草甘膦和草銨膦限量為0.05 mg/kg，其中草銨膦為臨時限量。建立簡便、準確、可靠、靈敏、快速的植物油中可以同時測定草甘膦及其代謝物氨甲基膦酸(aminomethyl phosphonic acid，AMPA)和草銨膦殘留的檢測方法非常重要。

目前，草銨膦、草甘膦及其代謝物氨甲基膦酸的檢測方法有氣相色譜法(GC)[4]、離子色譜法(IC)[5-6]液相色譜法(LC)[7]、氣相色譜質譜法(GC-MS)[8]、液質聯用法(LC-MS-MS)[9-15]等。由于草銨膦、草甘膦、氨甲基膦酸均為強極性化合物，不溶于大部分有機溶劑，難揮發，缺少熒光和發色基團，在常規反相柱上沒有保留，難以利用氣相色譜和液相色譜進行分離，直接通過紫外、熒光、質譜檢測器進行檢測，靈敏度太低，因而需要通過衍生反應來改變在氣相和液相上的色譜行為以及提高檢測器的響應值。……