基于石墨烯和金納米棒的電化學核酸適配體傳感器同時檢測赭曲霉毒素A和伏馬菌素B1

梁秀俊，馮 碩，衛 敏，衛 偉

(1.河南工業大學 糧油食品學院，河南 鄭州 450001；2.東南大學 化學化工學院，江蘇 南京 211189)

真菌毒素是由真菌產生的次級代謝產物，多產生于糧食谷物的生長、運輸及儲藏過程中并對其造成嚴重的污染[1]。真菌毒素具有較強的致癌作用、致畸作用、遺傳毒性、免疫毒性和細胞毒性，可損害肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等，對食品安全及人體健康造成嚴重威脅[2-3]。此外，多種真菌毒素同時存在產生的加成效應使其毒性增強，已經引起世界各國的關注[4-6]。作為常見的真菌毒素，赭曲霉毒素 A(OTA)和伏馬菌素 B1(FB1)可能共存于玉米、小麥、啤酒和飼料等農作物及其制品中，通過食物鏈對人類健康造成危害。因此，建立靈敏、快速、經濟且準確的 OTA 和 FB1同時檢測方法具有重要意義。

在目前的真菌毒素檢測方法中，電化學核酸適配體傳感器因操作簡便、選擇性高、儀器小型、易于實現現場檢測等優勢而成為研究熱點[7-8]。由于OTA和FB1的存在多為痕量級，借助納米材料實現信號放大以提高電化學核酸適配體傳感器的靈敏度受到廣泛關注。石墨烯(GR)具有生物相容性好、導電性強、比表面積大、能夠通過π-π相互作用吸附單鏈DNA等優點，被用于電化學生物傳感器的構建[9-10]。另一方面，金納米棒(AuNRs)因導電性強、生物相容性好、對巰基修飾的物質具有高吸附能力等優點而被廣泛用于信號放大策略的設計[11-12]。

本文中，筆者制備AuNRs作為核酸適配體和信號探針的固定載體，利用GR修飾電極吸附單鏈DNA，構建新型電化學核酸適配體傳感器用于OTA和FB1的同時檢測研究。……