鄉村農產品食品加工企業發展的路徑探析

張凱惠?段杰?孫英華?李萌?劉杉

摘 要：農產品食品加工作為鄉村的支柱產業，對于農村地區的經濟發展有著重要的作用。發展農產品食品加工企業是促進農村建設現代化農業體系的重要組成部分，下文將對農產品食品加工企業的發展前景進行分析討論，并提出一些有利于農產品食品加工企業發展的對策建議

關鍵詞：鄉村;農產品食品加工企業;發展探析

1 發展前景

相較于其他發達國家，我國的農產品食品加工企業發展的時間較晚，但是發展速度非常快，且我國農產品食品加工企業的發展具有一定的特點和趨勢。首先，需求高的產品的發展速度較快，并且我國目前農產品食品加工企業的產業結構越來越合理。隨著我國物質生活水平的不斷提高，對于農產品食品的消費需求也在與日俱增，生活水平持續提高，這將促進我國農產品食品加工企業產業結構的進一步提升、結構架構日趨合理。其次，我國農產品食品加工企業向一體化經營發展。人們對于農產品加工產品的質量要求越來越高，并且對于農產品相關食品需求巨大，也促使農產品食品加工企業不斷發展和完善自身，為了適應現在的市場需求，調整經營模式，向著種植、儲存、加工和銷售一體化經營的經營模式發展，一體化經營模式的發展勢頭十分迅猛。最后，我國農產品食品加工企業的實力以及企業水平在不斷增強，不斷提升企業自身的專業化水平以及國際化水平，與中小型農產品食品加工企業相比，大型企業占據著市場優勢、競爭優勢以及策略優勢。同時，農產品食品加工企業的規模化生產，將會成為未來農產品食品加工企業的重要發展方向[1]。

2 鄉村農產品食品加工企業發展策略

2.1 加強技術創新

想要促使農產品食品加工企業得到有效發展，首先就需要加強企業自身的技術創新能力。其實創新是一種較為復雜的、改變企業自身加工生產過程以及生產效率的活動，從總體上來講，企業的創新能力可以分為兩個部分，即加工生產技術的創新以及企業內部制度的創新。技術創新主要是對農產品食品加工生產技術、生產過程以及加工設備工作流程的創新，在這其中也包含了對相應知識技術的發展創新。企業通過技術創新，能夠有效提升自己在市場內的競爭力，提高自己農產品食品加工的效益比。農產品食品加工企業發展到一定程度之后，促進企業經濟增長的主要途徑就是技術創新，一些重要的技術創新甚至能夠使農產品食品加工企業的生產過程發生根本性變化[2]。

2.2 重視品牌經營

想要使農產品食品加工企業在市場中擁有較強的市場競爭力，就需要重視對于農產品食品加工企業品牌的經營。品牌是區分自身企業與其他企業最基本的方式，企業通過創建自己的品牌，并進行相應的營銷保護，可以樹立起一個積極向上的良好品牌形象，在市場中有效提升自己的品牌吸引力。目前，在我國，大部分的農產品食品加工企業的經營保護以及營銷意識都不夠充分，將大部分精力都用在農產品食品加工生產以及技術開發中。由于我國農業相較于發達國家來說還十分落后，因此，我國的農產品食品加工企業更應該注重對于自身品牌的經營，由現在的產品經營發展過渡到品牌經營上去。只有農產品食品加工企業意識到了品牌經營的重要性，才能在不斷的努力當中塑造創設一個在國際市場中享有知名度的農產品食品品牌，增強企業的核心競爭力以及市場吸引力[3]。

2.3 加大人才培養

現在這個社會是以知識為主要競爭力的時代，想要提高企業市場競爭力，從根源上來講，就是進行人才的競爭。雖然企的核心競爭力并不是由個人所決定的，但是其形成歸根結底在于員工工作經驗的不斷積累，以及對知識的學習。農產品食品加工企業要提升核心競爭力，對于相關人才的需求十分巨大，只有努力提升企業內部人才的綜合素質，才能有效提升企業的市場意識，轉換企業落后的思想。農產品食品加工企業只有不斷完善保障人才培養機制，才能促使自身企業得到長久發展[4]。

2.4 增強研發能力

農產品食品的研發是我國農產品食品加工產品市場保持活力的重要保障。農產品食品加工企業想要不斷提升自己產品在市場中的競爭力，并且與國際農產品食品進行競爭，應該加大在農產品食品加工開發中的投入，提高企業對于農產品食品加工產品的開發以及研究能力，增加企業產品的附加價值，以此來提高企業在市場中的核心競爭力。并且對于農產品食品的開發以及研究，還能夠有效提升農產品食品加工企業的生產效率，增加企業的經濟效益。

3 結語

由于我國的農業發展水平相較于其他發達國家來說還十分落后，我國農產品食品加工產品的市場的發展起步也十分晚，因此，我國農產品食品加工企業具有較好的發展前景。我國的農產品食品加工企業應該積極加強技術創新，并且重視對于自身品牌的經營保護，加大對企業內部人才的培養，增強企業對農產品加工產品的研發研究能力，以有效提升企業的核心競爭力。

參考文獻

[1]李冬寶.2016年三季度全國農產品加工業運行態勢良好[J].北方牧業，2016（22）：18.

[2]佚名.從“大糧倉”邁進“大工廠”——吉林省農產品加工業發展觀察[J].吉林農業.2019（23）：1-2.

[3]盧金標.農產品加工業綜合效率評估體系探討[J].現代商貿工業.2019，40（6）：6-8.

[4]王亞妹.廣西農產品加工業現狀及發展對策[J].廣西農學報.2018，33（4）：47-49，52.