基于核心素養(yǎng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)策略

韓海俠

[摘 要]培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，全面體現(xiàn)學(xué)校立德樹(shù)人的教學(xué)目標(biāo)是素質(zhì)教育背景下各個(gè)學(xué)校尤為關(guān)注的問(wèn)題。化學(xué)是高中階段一門(mén)重要的學(xué)科，如何立足化學(xué)課程培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)是教師應(yīng)積極探討的重要課題。通過(guò)高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，要求教師全面了解核心素養(yǎng)的內(nèi)涵，明確化學(xué)課程的本質(zhì)屬性，實(shí)施有效的教學(xué)策略。

[關(guān)鍵詞]有機(jī)化學(xué);核心素養(yǎng);教學(xué)策略

伴隨著素質(zhì)教育的不斷深入，高中化學(xué)課程在教學(xué)目標(biāo)上做出了積極調(diào)整。目前，高中化學(xué)課程將培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)作為尤為重要的任務(wù)，主要體現(xiàn)在高中化學(xué)將“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”“物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)”作為考查的重點(diǎn)內(nèi)容。因此，在教學(xué)中，教師應(yīng)加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)教學(xué)，采用多樣的教學(xué)方法，為培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。高中化學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，主要涉及的內(nèi)容是平衡思想和變化觀(guān)念、宏觀(guān)辨識(shí)和微觀(guān)探析、模型認(rèn)知和證據(jù)推理，以上三方面的核心素養(yǎng)可以將化學(xué)思想方法全面體現(xiàn)。此外，還有創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)探究、社會(huì)責(zé)任和科學(xué)精神，這兩方面主要是針對(duì)學(xué)生個(gè)人能力發(fā)展的更高層次的要求。以上五方面的內(nèi)容是彼此相連、不可分割的。教師應(yīng)立足以上核心素養(yǎng)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法。

一、掌握學(xué)習(xí)方法是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的基礎(chǔ)

1.引導(dǎo)學(xué)生抓住學(xué)習(xí)重點(diǎn)，掌握學(xué)習(xí)規(guī)律

結(jié)構(gòu)和性質(zhì)問(wèn)題是有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)是有機(jī)化合物的兩種性質(zhì)，學(xué)生要明確有機(jī)化合物的性質(zhì)是由它自身的結(jié)構(gòu)決定的;物質(zhì)的穩(wěn)定性是由烷烴單鍵結(jié)構(gòu)決定，特征性的反應(yīng)是取代反應(yīng);不飽和烴該物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)較為活潑，主要原因在于其含有容易斷裂的化學(xué)鍵，其特征性的反應(yīng)為加聚反應(yīng)和加成反應(yīng)。官能團(tuán)的性質(zhì)由烴衍生物決定，如不屬于醛類(lèi)的物質(zhì)葡萄糖、己酸乙酯，但含有醛基。因此，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，學(xué)生要明確重難點(diǎn)，采用從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，再到用途、制法，最后到衍生物的學(xué)習(xí)流程。

2.在明確機(jī)理過(guò)程中類(lèi)比遷移知識(shí)

在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，還要明確不同類(lèi)型的有機(jī)物機(jī)理，明確機(jī)理是掌握有機(jī)化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。舉例來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)蘇教版高中有機(jī)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容時(shí)，學(xué)生要明確不同有機(jī)化學(xué)物在參與化學(xué)反應(yīng)時(shí)發(fā)生斷裂的鍵在哪里？反應(yīng)發(fā)生的基礎(chǔ)是什么？此種反應(yīng)屬于何種類(lèi)型？以上問(wèn)題都要做到全面掌握，在此基礎(chǔ)上，才能靈活遷移知識(shí)，采用類(lèi)比思維分析有機(jī)化學(xué)相關(guān)問(wèn)題。比如，將醇烴基和乙醇聯(lián)系起來(lái)，將酚烴基和苯酚性質(zhì)聯(lián)系起來(lái)等。

3.在歸納總結(jié)中強(qiáng)化記憶

學(xué)習(xí)高中有機(jī)化學(xué)要求學(xué)生反復(fù)強(qiáng)化記憶。在復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，學(xué)生可以分門(mén)別類(lèi)地將知識(shí)點(diǎn)整理在一起，將不同物質(zhì)中具備的相似性和區(qū)別之處歸納比較。為了提高復(fù)習(xí)效率，可以重點(diǎn)記憶不同的知識(shí)點(diǎn)，這樣便于學(xué)生理清各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，不容易出現(xiàn)知識(shí)混淆的情況。在學(xué)習(xí)高中有機(jī)化學(xué)的過(guò)程中，在很大程度上離不開(kāi)記憶性的內(nèi)容，如醛基、羧基、苯基等產(chǎn)生的酯化反應(yīng)、硝化反應(yīng)等，學(xué)生只有在掌握有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，才能提升自身的核心素養(yǎng)。因此，教師可以引導(dǎo)學(xué)生嘗試運(yùn)用不同的方法去理解和記憶知識(shí)點(diǎn)，并注重趣味性記憶，強(qiáng)化記憶效果，培養(yǎng)學(xué)生積極樂(lè)觀(guān)的學(xué)習(xí)態(tài)度。

4.在理論聯(lián)系實(shí)際中增強(qiáng)學(xué)生學(xué)以致用的能力

高中有機(jī)化學(xué)與生活密切聯(lián)系，教學(xué)中不難發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生能夠掌握有機(jī)化學(xué)的理論知識(shí)，但如果將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活還存在一定難度，原因是學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)還存在知識(shí)斷層的問(wèn)題。因此，在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的過(guò)程中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生與實(shí)際案例相結(jié)合，以此提高學(xué)生學(xué)以致用的能力。例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“苯”的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，教師可以設(shè)置問(wèn)題：水和苯混合在一起會(huì)呈現(xiàn)出何種現(xiàn)象？在了解苯具有不溶于水的性質(zhì)后，學(xué)生可以馬上回答：水和苯混合在一起會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，且由于苯比水的密度小，呈現(xiàn)出來(lái)的現(xiàn)象是上層是苯、下層是水。除了將有機(jī)化學(xué)與實(shí)際生活相聯(lián)系之外，教師還要引導(dǎo)學(xué)生抓住不同有機(jī)物之間相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，幫助學(xué)生理清有機(jī)化學(xué)之間必然性的聯(lián)系，構(gòu)建起完善的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，從而對(duì)有機(jī)化學(xué)有全面了解。比如，烴和烴衍生物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系可以有如下表示：CH=CH—CH2=CH2—CH3—CH3—CH3—CH2—Cl—CH3—CH2—OH—CH3CHO—CH3COOH—CH3OOCH2CH3。此外，教師還應(yīng)要求學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的用途和制備過(guò)程有一定了解，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，使學(xué)生形成科學(xué)的化學(xué)學(xué)習(xí)意識(shí)。

二、立足高中有機(jī)化學(xué)培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的有效措施

1.選擇恰當(dāng)?shù)恼n前導(dǎo)入方式

課堂導(dǎo)入是提高課堂教學(xué)效率的有效方式。教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)高中有機(jī)化學(xué)時(shí)，可以選擇恰當(dāng)?shù)姆绞綄?dǎo)入新課。多樣的課堂導(dǎo)入可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生探究化學(xué)的熱情。在高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，采取靈活的方式導(dǎo)入新課可以提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)生活意識(shí)。例如，在學(xué)習(xí)蘇教版有關(guān)“苯酚”的內(nèi)容時(shí)，教師可以為學(xué)生設(shè)置良好的情境導(dǎo)入方式，如利用多媒體為學(xué)生播放歌曲《松花江上》，學(xué)生在聆聽(tīng)中可以在腦海中構(gòu)建起一幅美妙的畫(huà)面，而現(xiàn)實(shí)生活中的松花江已經(jīng)遭受了嚴(yán)重的污染，教師可以將遭受污染的松花江的影像資料播放給學(xué)生，讓學(xué)生了解松花江污染的重要污染物是某個(gè)雙苯廠(chǎng)爆炸后泄漏出來(lái)的苯酚，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到苯酚泄漏對(duì)人體和環(huán)境造成的危害，思考為什么人們還不斷地生產(chǎn)等問(wèn)題。教師的有效引導(dǎo)可以促使學(xué)生產(chǎn)生探究的興趣，在積極探究的過(guò)程中增強(qiáng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)和決心。

2.在相應(yīng)情境下開(kāi)展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)是高中化學(xué)教學(xué)中重要的內(nèi)容之一。化學(xué)是一門(mén)以開(kāi)展實(shí)驗(yàn)為主的自然學(xué)科。目前，在高中課堂中開(kāi)展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)還存在一些有待改善之處。受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，化學(xué)實(shí)驗(yàn)被忽視，要想培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)就要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在教學(xué)中，教師可以為學(xué)生設(shè)置良好的實(shí)驗(yàn)情境，在情境的帶動(dòng)下培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的意識(shí)。例如，在教學(xué)蘇教版有關(guān)“苯酚的物理性質(zhì)”時(shí)，學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)本章的內(nèi)容對(duì)苯酚的顏色、狀態(tài)等有了直觀(guān)的了解，此時(shí)可在教師的組織下開(kāi)展小組實(shí)驗(yàn)，探究苯酚的溶解性。通過(guò)以上化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)苯酚的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)苯酚物理性質(zhì)的了解，提高學(xué)生的核心素養(yǎng)。

3.立足實(shí)踐生活，強(qiáng)化學(xué)生化學(xué)生活觀(guān)念

在化學(xué)教學(xué)中，指導(dǎo)學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)解決生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題是教學(xué)的終極目標(biāo)。在掌握基本的有機(jī)化學(xué)知識(shí)后，要引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建與生活實(shí)際相聯(lián)系的情境，從中培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。例如，在教學(xué)蘇教版高中有機(jī)化學(xué)“苯酚”的內(nèi)容時(shí)，教師可以創(chuàng)設(shè)與生活有直接關(guān)系的情境。如生活場(chǎng)景一：松花江受苯酚泄漏的影響，被嚴(yán)重污染，即便污染事件已經(jīng)過(guò)去很久，但苯酚對(duì)松花江的危害并未消減。假如你是一名水廠(chǎng)質(zhì)檢人員，該如何處理？這樣的情境，可幫助學(xué)生掌握苯酚在水中的含量以及了解我國(guó)的水質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。生活場(chǎng)景二：鼓勵(lì)學(xué)生從各個(gè)渠道獲取有關(guān)苯酚的知識(shí)，如此種物質(zhì)的作用、衍生物等。這樣學(xué)生既能看到苯酚有害的一面，又能看到有利的一面，有助于培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)辯證眼光分析問(wèn)題的能力。

綜上所述，有機(jī)化學(xué)是高中階段一項(xiàng)重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在素質(zhì)教育不斷推進(jìn)的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)變得尤為重要。立足高中有機(jī)化學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，一方面要引導(dǎo)學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，只有學(xué)習(xí)方法有效，才能為學(xué)生核心素養(yǎng)的提升奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);另一方面要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的課前導(dǎo)入和學(xué)習(xí)情境，從而培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立綠色化學(xué)的學(xué)習(xí)意識(shí)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張文強(qiáng).基于核心素養(yǎng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)策略[J].學(xué)周刊，2019，（24）.

[2]王昌龍，王繼庫(kù).基于核心素養(yǎng)的高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)策略研究—《烴的衍生物》為例[J].山東化工，2019，48，（7）.

[3]王英姿.指向核心素養(yǎng)的高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)策略與案例分析[J].考試周刊，2018，（A5）.

[4]胡慧芳.基于高中化學(xué)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的有機(jī)化學(xué)策略實(shí)踐研究[D].浙江：浙江師范大學(xué)，2018.

[5]劉樹(shù)領(lǐng).證據(jù)推理下的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊命題探析[J].理科考試研究（高中版），2018，（25）.

（責(zé)任編輯 趙永玲）