中職旅游服務與管理專業信息化教學實踐

梁妍

【摘 要】本文分析中職旅游服務與管理專業信息化教學現狀及存在問題，結合旅游服務與管理專業的教學內容論述信息化教學實踐策略，提出強化信息化教學理念，推行信息化教學設計、開發信息化教學資源庫、鼓勵學生利用虛擬化學習平臺等做法，以有效提升專業教學質量。

【關鍵詞】旅游服務與管理 信息化教學 教學實踐

【中圖分類號】G ?【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）42-0061-02

隨著計算機技術的發展，信息化教學越來越普及，課堂不再是“一支粉筆+一張嘴”的舊模式，而是將信息技術與日常教學整合的專業信息化教學模式，有效將計算機硬件、軟件和教育理論與實踐結合，使課堂更具活力、教學內容更豐富，從而促進高效課堂的構建。

一、中職旅游服務與管理專業信息化教學現狀

（一）教師教學水平不高。大多數中職旅游服務與管理專業的教師認為有必要用信息技術進行教學、信息技術可以有效促進教學質量的提升。然而，在實際操作中卻存在許多問題。一是一些教師認為信息技術在教學中的應用難度太大，信息化教學模式需要高水平的計算機技術能力作為支撐，致使他們對信息化教學產生畏難情緒。二是在信息化教學的過程中教師仍然存在信息化教學設計單一的問題，最常用的教學設計形式是 PPT 展示、微課和視聽游戲，忽視了其他現代技術在課堂中的應用，例如涉及一些移動的概念和過程，使用 VR 技術就能讓學生看到真實的旅游場景和效果，但由于教師的水平和硬件的限制而難以普及。三是師資培訓相對薄弱，不符合旅游專業特點，以致教師不重視信息化教學，教師信息化教學水平有待提升。信息化教學對教師的科技產品操作能力有很高的要求，但是教師的教學任務繁重，不一定有足夠的精力和時間熟悉相關的技術以及查找教學資源。

（二）學校對信息化教學的投入不夠合理。首先，針對信息化教學的評價，硬件往往被視為一種評價標準，因此學校通常把硬件建設作為信息化教學建設的主要投入，本末倒置，雖然投入了大量資金，但并沒有達到預期的效果，導致軟件環節薄弱、軟硬件不兼容。再加上，電子設備發展和更新的速度較快，受上級財政資金的影響，學校無法滿足硬件經常更新的需求，從而影響信息化教學的正常實施。其次，資源數據庫的建立進展緩慢。信息化教學把信息資源庫建設作為重要的一步，但中職學校對資源庫的投入往往較少，不能及時更新和優化資源庫數據，特別是在更新旅游信息內容方面，信息資源不足甚至匱乏，從而導致軟件內容不能滿足教師和學生的需求。再次，普通教師對資源數據庫的開發能力只限于搜索資料，導致中職旅游服務與管理專業沒有豐富多樣的數據庫信息來源。最后，學校教學資源庫的管理缺乏科學性，無法確保旅游專業課程信息化教學水平。

（三）學生對信息化技術的應用積極性不高。一是信息化教學平臺長期缺乏應有的維護，操作界面復雜、老舊，使得學生在課后對信息化教學平臺的應用積極性不高。久而久之，信息技術在課堂上的應用成為一條單行道，教與學兩者之間沒有互動。二是雖然學生能夠操作智能電子產品，但他們僅限于日常娛樂，操作各種信息技術軟件的能力有限。據調查，70% 的旅游管理與服務專業學生不會或不能熟練使用信息技術工具。

二、中職旅游服務與管理專業信息化教學策略

（一）強化信息化教學理念，推行信息化教學設計。在各級各類教學比賽中，信息化教學已經成為趨勢，這是對教師教學能力的要求，也是對學校管理能力的要求。信息化教學更利于師生、生生之間的互動，教師可以實時了解學生的學習效果，進而調整教學計劃，提高教學效率。信息化教學的教學設計可以分為同步學習和異步學習兩種。首先，同步學習是實時發生的，所有參與者在同一時間進行交互。這樣的教學設計是基于同一時期內與一個或多個參與者交流思想和信息。例如面對面的討論、在線實時教師指導和反饋、QQ 群聊、騰訊會議、抖音直播以及聊天室或虛擬教室等方式，每個人都在線上同時協同工作，促使學生變得更加開放，更積極地傾聽并向同齡人學習。同步學習培養了學生的在線意識，提高了學生的綜合專業素養。其次，異步學習是自定步調的，允許參與者參與思想或信息的交流，而不依賴其他參與者。異步學習教學設計可以使用諸如學習管理系統、電子郵件、博客、維基和討論板等技術以及 Web 2.0 支持的教科書、超文本文檔、音頻視頻課程和社交網絡等。異步學習可以打破時間、空間的限制，實現學生課后利用碎片時間隨時隨地反復學習。在非同步在線課程中，學生可以自由地按照自己的節奏完成作業、管理自己的日常生活。異步學習允許學生在需要的時候尋求幫助并提供有用的指導，這取決于他們完成作業所需的時間。異步課程學習使用的工具并不限于視頻、課堂討論和小組項目，學生可以在網上學習各種各樣的課程。

集同步學習與異步學習于一體的中職旅游服務與管理專業信息化教學設計，打破時空的局限，豐富課程內容，增加師生、生生的互動，拓寬學生的視野，與旅游服務與管理專業的特點契合度非常高，對學生理論學習和實踐能力培養都有積極的作用。

（二）開發信息化教學資源庫。在線環境可以讓教師以其他方式傳播內容，而利用在線環境開發中職旅游服務與管理專業信息化教學資源庫，教師就可以依托資源庫滿足不同的學習風格，如視覺學習者受益于視覺解釋的內容等。在某些情況下，圖像、圖形、動畫和微課視頻能比文字更有效地傳達一個想法或概念、交流學習者不能立即獲得的上下文，信息化教學資源庫的開發可以此為依據進行。首先，視頻是一個很好的資源。教師通過微課視頻等信息化教學資源，可以直觀地說明學生較難理解的概念或過程，并且微課視頻既可以較容易地應用于教學過程中，又可以應用于在線環境中。其次，圖表、概念圖和思維導圖等圖形也可以傳達概念和思想之間的關系，可以將它們和文字結合服務于教學。優秀的信息化教學資源庫，能夠為教師的教學和學生的學習提供充足的資源，將其合理使用不僅可以減輕教師的教學負擔，還有利于教學資源的循環使用。例如，地理可視化技術資源在教學環節中的應用就能夠很好地服務于旅游服務與管理專業的教學。地理可視化是指地圖上具有地理內涵的數據的外部表示。數字地圖的功能進一步增強了地理可視化的優勢，如通過引入搜索引擎、元數據、3D 可視化和數據層，數字地圖變得易于互動并提供靈活的地理界面，從而幫助用戶探索、分析、綜合和展示復雜的空間信息。因此，數字地圖可讓使用者通過觀看復雜數據集的多維顯示或搜尋時空數據的排序和動畫，動態地探索時空數據，進而直觀地揭示其趨勢和異常情況。在地理可視化環境中，數字地圖可以刺激用戶對地理模式的視覺思維，幫助他們識別連接或中斷和趨勢。換句話說，正如 Kwan（2000）所展示的，數字地圖幫助用戶生成假設、開發問題解決方案和構建知識。這對中職旅游服務與管理專業非常有利，可以幫助學生獲取人、地圖、流程、信息，并轉化為實踐中的行為判斷，更好地用于解決實際問題。

（三）鼓勵學生利用虛擬化學習平臺。虛擬化學習平臺的構建能夠為學生運用信息化資源提供更好的服務。虛擬學習環境（VLE）也稱為學習平臺，通過同時混合多種通信技術來模擬虛擬教室或會議。學校最常用的平臺有學習通、云班課、課堂派等，這些 APP 可以使學生和教師通過網絡攝像頭、麥克風進行實時聊天交流，參與者可以舉手、回答問卷或參加測試。學生可以在教師授權的情況下切換自己的屏幕和視頻，教師可以設置文本注釋、麥克風和鼠標控制的權限級別。這就形成了一個虛擬教室，讓學生在一個互動的環境中獲得教師的直接教學。首先，虛擬教室提供了一個結構化的課程安排，這對于那些可能覺得異步學習的自由難以承受的學生來說是有幫助的。其次，虛擬教室提供了一個社會學習環境，能夠復制傳統的“實體”教室。大多數虛擬教室應用程序都提供了錄音功能。每個班級都被記錄并存儲在一個服務器上，這樣就可以即時回放整個學年的任何班級。這對于學生為即將到來的考試檢索錯過的材料或復習概念是非常有用的。一是包價旅游設計（即確定和選擇包括在套餐內的旅游服務和供應商）是許多旅游課程的主要教學主題，例如新服務開發、旅行社管理和旅游營銷。包價旅游設計受多項因素影響，包括需求或游客的特性（例如喜好、需要、年齡等）;目的地景點及其他旅游服務的供應、位置及可獲取性;交通情況、公共交通的基礎設施及網絡;游客對旅游服務及供應商的評價、意見及回應;旅游服務及供應商的形象或狀況;旅游機構的營運時間等。用戶（用戶生成內容、用戶原創內容）在地理地圖上創建和存儲大量此類信息，如谷歌地圖或必應地圖。因此，通過搜索、檢索和使用用戶生成內容，教師、學生和或專業人士可以使用地理可視化技術來解釋、展示和交流如何設計一個包價旅游。用戶還可以使用地理門戶網站在地圖頂部繪制個人地圖，以表示他們的行程（即行程路線或行程活動），然后與其他人分享或討論。由于設計一個包價旅游需要大量的視覺空間推理，教師可以鼓勵學生利用虛擬化學習平臺來強化學習過程。二是學習任務（即旅行團的設計）也是一個簡單易學的活動，學生可能以前也使用過在線地圖來設計他們現實生活中的旅行。教師可以要求學生利用虛擬化學習平臺完成某個主題的旅游設計學習任務，幫助學生更好地理解更加復雜、更加動態的知識，教會學生如何預測需求，以不同的層次顯示全球或地區或不同時期的游客流動情況等。

總的來說，信息化教學在中職旅游服務與管理專業中的應用，為旅游專業課程注入新活力，能夠降低學習的難度、突破時空的限制，使課堂更具吸引力，為學生帶來更直觀的學習體驗，有利于學生在溫馨輕松的氛圍中積極學習、共同進步。

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【作者簡介】梁 妍（1986— ），女，廣西百色人，研究生，南寧市第六職業技術學校講師，研究方向：旅游服務與管理。

（責編 羅汝君）