論高職院校在民宿特色經營中的作用

李妍

【摘 要】 本文闡述了平遙古城民宿特色經營的現狀，分析了平遙古城民宿在特色化經營中存在的問題，提出了高職院校在民宿特色經營中發揮作用的途徑。一是加強校企合作，積極創新發展;二是通過滿足多元文化需求，拉動經濟提升;三是助力提高服務意識，完善法律法規。

【關鍵詞】 高職院校;旅游民宿;特色經營;作用;平遙古城

一、平遙古城民宿特色經營的現狀分析

1、平遙古城發展現狀

平遙古城地處山西省晉中市平遙縣，有著古代四大名城之一的美譽，更是國家5A級的景點。因此它一直是國內外游客朋友參觀游覽的圣地。據報道，每年有大量的游客參觀游覽，其中百分之六十以上的游客會在平遙住宿，大部分的游客會選擇能體驗當地民俗風情的民宿入住。其本身歷史悠久，再加上王潮歌導演主導的大型情景劇?又見平遙?吸引了一批又一批的中外游客，但是在調查的過程中發現，很多民宿大同小異沒有自己的特色，而且缺乏專業人員的經營，同質化嚴重，競爭力不高，極容易被淘汰。

2、平遙旅游民宿特色經營的分類

下表結合網絡資料和實地調研，按照網絡資料上顧客對各個民宿的評分，把平遙古城的民宿分成A、B、C類。其中包括民宿的經營現狀，民宿經營存在的問題以及游客評分，可以方便看出經營中的一些問題，也得出了一些結論，并對它的問題做了簡單的評述。

其中，游客評分中，滿分為5分。評分為4.8-5.0的為A類，4.5-4.7的為B類，4.0以下的為C類。其中這些評分是根據?旅游規劃?第七章旅游服務與基礎設施規劃中的第一節內容，旅游住宿設施規劃來劃分的。有以下幾點評分標準：

（1）區位的確定。旅游住宿是游客外出旅游期間的暫時棲息地，住宿設施交通便利，便于游客前往的民宿評分會高，所占比重為45%。

（2）規模的大小。游客喜歡寬敞明亮的住宿環境所占比重為30%。

（3）設施的風格。選擇民宿就是希望更多的體驗當地的風土人情，所以設施的風格也是非常重要的，所占比重為25%。三者都滿足的評分為4.8-5.0也就是A類;滿足任意兩項的評分為4.5-4.7即B類;4.0以下的為C類。

以上表格中的內容來自于去哪兒網上關于平遙古城民宿的資料，因此較為準確。由此表我們從中也可以看出經營中存在的一些問題。首先是平遙古城的民宿經營者大多是從農民轉型而來，對于各種管理知識及方法較為欠缺，而且推出的產品也不夠有新意。其次是在經營過程中業主對顧客的接送服務存在問題，平遙古城內部的小巷子較多，因此很多民宿的地理位置偏僻，來回都需要業主的接送，然而某些業主出爾反爾沒有按要求接送引起顧客的反感;最后是業主對待游客的態度過于死板，不懂得具體問題具體分析。綜上所知。平遙古城民宿發展潛力較大，只要能認清問題，積極改造，才能更上一層樓。

二、平遙古城民宿在特色化經營中存在的問題

1、民宿經營千篇一律

平遙古城因為它悠久的歷史和保存完整的建筑而聞名世界，更有王潮歌導演拍攝的又見平遙大型情景劇的支持，商家在經營過程中應該積極利用這些文化元素，尤其是一些基礎設施的修建、擺放等。在現階段的經營過程中大部分的民宿都采用明清時期的建筑風格，還有山西所特有的土炕，給人千篇一律的感覺。

2、民宿經營沒有創新

旅游是從較熟悉的地方去到一個有新鮮感的景點，因此游客對景區的一切都會充滿新奇。民宿更是如此，游客選擇了民宿，就是希望更多的去體驗當地的風土人情，更直接的接觸到一些特色的活動。然而，平遙民宿經營卻很死板。作為高職院校應該在培養學生的過程中灌輸創新觀念，讓他們在實踐的過程中能真正學為所用，提供一些創新性的服務，比如說在民宿住宿較多的情況下組織游客舉行一個晚會或者茶話會，這樣既起到愉悅游客心情又可以宣傳我們自己的民宿，久而久之會形成一定的口碑，大大提高本民宿在平遙古城民宿中的競爭力。

3、民宿經營缺乏支持

高職院校的支持也是民宿業發展的一個重要保障，然而在平遙古城民宿的發展過程中獲得的支持較少，沒有很好的利用高職院校的力量。高職院校的學生，尤其是旅游管理專業的學生在一定程度上具有較強的專業性。民宿在經營中應該要積極尋求高職院校的支持，與他們形成合作關系，雙方聯動，共同發展。

三、高職院校在民宿特色經營中的作用

1、加強校企合作，積極創新發展

高職院校學生的經營理念有很多是系統的、創新的。所以旅游民宿可以與某些高職院校進行合作，引進這些具有創新性和專業性的人才來為民宿的發展出謀劃策，從而拉動民宿的發展。比如，圍繞平遙古城的民宿來拍攝一些短片，轉發在微博微信等各類營銷平臺上，用年輕人喜歡的方式吸引他們。

2、滿足多元文化需求，拉動經濟提升

臺灣民宿之所以能發展的如此之快，有一個很大的原因就是它滿足了多元文化的需求。在整個經營過程中，既要滿足不同顧客的物質需求和心理需求，又能夠結合自己的一些想法和創意打造出多元的旅游產品。高職院校在其發展過程中會有許多創新的理念和方法都可以運用到民宿的發展中。例如在給游客提供舒適環境的同時致力于打造特殊的文化體驗。可以準備有當地特色的餐點，比如栲栳佬，平遙碗脫，牛肉等，準備幾套體現當地風格的睡衣，讓游客充分體驗當地生活。

3、助力提高服務意識，完善法律法規

平遙古城民宿現階段發展較慢的很大原因是因為業主的服務意識不夠，無所謂顧客的反饋，不去體會顧客的真正需要，只是一味的去模仿別的客棧，去等顧客上門，不懂反思自己的不足。因此在以后的經營發展中，高職院校應加強對學生服務意識的提高，進而提高服務質量，拉動平遙古城旅游業的發展。同時也有利于高職院校學生就業情況的改善。當然，法律法規也是很重要的一個推動力。目前我國針對民宿方面的法律法規不是很多，主要都是關于民宿的評定問題，這些雖然一定程度上推動了該行業的發展，但仍不夠。高職院校應呼吁制定更多的法律法規來提高民宿的質量，比如定價標準、市場準入門檻等。在保障民宿合法地位的同時，提高民宿的準入門檻，杜絕不合格商家進入該行業，以免破壞民宿業的市場秩序。要加大對不合法商家的打擊力度。

四、結語

本文通過對民宿的一些概念進行分析，并通過網上查閱獲得的關于游客對平遙古城民宿經營現狀的評判情況，分析了經營中遇到的問題，針對這些問題提出了在經營過程中高職院校應如何介入并發揮作用的對策建議。希望能為高職院校和平遙民宿的合作發展作出貢獻。

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【作者簡介】

李 妍（1994.4—）女，漢族，山西呂梁人，山西大學繼續教育學院碩士研究生，研究方向：職業技術教育.