蔬果類商品網上直銷包裝作業工序優化模型研究

張 棟, 胡祥培, 黃敏芳

(1.大連理工大學 系統工程研究所,遼寧 大連 116024; 2.華北電力大學 經濟與管理學院,北京 102206)

0 引言

2010年以來農產品網上直銷模式相繼在北京、上海等地的出現，使蔬果類商品的流通模式由“農超對接”躍入“農宅對接”，為都市居民帶來極大便利。對于通過網上直銷銷售蔬果類商品的企業來說，加工配送是蔬果類商品網上直銷模式的關鍵作業環節，為了讓客戶當天吃到當日采摘的新鮮蔬果，企業在每天訂單截止后于蔬菜基地進行采摘，經包裝分揀作業后送至客戶手中。這一過程要求加工配送中心在十分短暫的時間內處理大量個性化訂單，且每一個訂單的處理都需要經過采摘、標準銷售單元包裝、訂單分揀多道工序，大量的個性化訂單導致這一過程如何組織和調度變得十分復雜。且由于蔬菜種類繁多，形態各異，企業短期內無法實現全自動機器化包裝，需要人工手動完成標準銷售單元包裝作業。人工作業效率的不穩定性、作業時間的隨機性也使得這一問題的復雜性增加。綜上分析，傳統的手工作坊式生產模式已不能解決蔬果類商品的加工配送問題，要引入大規模流水作業的生產模式，而在這一模式下，如何高效地組織蔬果標準銷售單元包裝作業，有效協調標準銷售單元包裝、訂單分揀、裝車配送三個關鍵環節的生產節拍，使得作業人員能夠按時無誤地完成訂單的分揀和裝車配送的工作，提高效率，降低成本，確保前后作業工序的合理銜接，是蔬果類商品網上直銷企業亟待解決的關鍵問題。……