飼喂菌制劑與菌酶制劑處理的全株玉米青貯對泌乳奶牛生產性能和血液免疫指標的影響

王 璐，曲永利，辛小月，殷術鑫，張 帥，席俊程，劉玉琴

（黑龍江八一農墾大學動物科技學院，黑龍江大慶 163319）

隨著人們生活品質的提高，對于牛奶的需求量持續增加。奶牛業的快速發展需要大量優質的粗飼料，目前青貯飼料已經成為奶牛必不可少的粗飼料。全株玉米青貯營養豐富且保存時間久，可實現粗飼料的一年四季均衡供應，從而可保障奶業的健康快速可持續發展[1-3]。近年來，研究發現青貯添加劑對青貯品質以及飼喂奶牛后對奶牛的產奶量、乳品質等生產性能均有改善作用。如李云成等[4]研究發現，添加乳酸菌等生物性制劑可改善稻草的青貯品質。青貯飼料通過乳酸菌發酵會產生大量有機酸，此酸性環境可抑制有害微生物的生長，防止二次發酵。代素珍等[5]研究發現，飼喂添加乳酸菌的青貯飼料可以提高奶牛產奶量。也有研究發現，含有乳酸菌的飼料可以有效提高泌乳期奶牛的產奶量，提升牛奶品質[6-9]。劉瑞玲等[10]研究證實，飼料中添加復合酶制劑可提高奶牛的乳脂率。如果把乳酸菌和纖維素酶均勻混合加入到青貯里，兩者可產生互作效應，降低了氨態氮和有害微生物的含量，從而進一步提高青貯的發酵品質。然而，對于在全株玉米青貯中分別添加菌制劑與菌酶制劑對奶牛血液免疫指標影響的研究較少。本試驗旨在研究不同添加劑處理的全株玉米青貯對奶牛血液免疫指標的影響，為全株玉米青貯的添加劑研究提供參考。……