差異化疫情沖擊下生豬養殖主體短期供給反應研究

王剛毅，王佳美，王孝華

（1.東北農業大學經濟管理學院，黑龍江哈爾濱 150030；2.中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081；3.廈門大學經濟學院，福建廈門 361005）

我國是豬肉生產和消費大國，據統計，2018 年我國生豬出欄量高達69 043 萬頭，豬肉產量達5 373 萬t，約占全球生豬養殖量和豬肉產量的一半。我國生豬產業的健康發展不僅關乎到居民的日常生活也更關乎到經濟穩定。生豬產業是農業體系中最大、最傳統的行業，但深受農業弱質性以及周期性的困擾，波動成為生豬生產的重要特征。引起生豬生產波動的因素有很多，譚瑩[1]認為玉米、母豬、仔豬及下游毛豬價格和存量會對豬肉的供給產生影響；劉清泉等[2]認為，生產布局、生產方式、生產效率、疫病、貨幣供給等因素會對生豬生產形成綜合影響。本文將以疫病為研究視角，通過構建數理模型研究疫病對生豬生產的影響。

1 研究區間的生豬價格波動特征

生豬價格波動是生豬產業周期性波動的最直接體現。如圖1 所示，2000—2003 年我國生豬價格處于相對平穩的時期，但2003 年“非典”過后，生豬市場開始出現“牛市”，生豬價格一路上漲，在2004 年9 月達到9.66 元/kg 的歷史新高。2006—2007 年“藍耳病”大面積爆發，2006 年5 月生豬價格跌破5.96 元/kg。疫病過后，生豬存欄減少，市場供應量縮減，但市場需求量不斷增加，因此生豬市場迎來新一輪“牛市”，2008年南方雪災進一步地推動了生豬價格的上漲，到2008年4 月上漲見頂，此時生豬價格已經高達16.87 元/kg。2007 年國家出臺生豬補貼政策，再加上生豬市場行情較好，養殖戶瘋狂補欄，補欄的滯后效應在2008 年5 月開始凸顯，生豬價格進入新一輪“熊市”，到2009 年5月生豬價格跌破9.24 元/kg，為本次“熊市”的最低點?！?br>