不同產(chǎn)奶量和乳蛋白率奶牛的血液生化和激素水平分析

武雪會，孫會增，王迪銘，薛茗元，劉建新

（浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，浙江杭州 310058）

產(chǎn)奶量（Milk Yield，MY）和乳蛋白率（Milk Protein Content，MP）是衡量奶牛泌乳性能的重要指標(biāo)，直接影響奶業(yè)利潤。以往多從育種、營養(yǎng)和管理角度研究如何提高奶牛的泌乳性能[1]，而從奶牛自身生理代謝角度的研究較少。血液生化指標(biāo)可反映奶牛的能量代謝狀態(tài)和生理變化[2]，與泌乳性能密切相關(guān)[3]。據(jù)報(bào)道，泌乳前期血中非酯化脂肪酸（Non-esterified Fatty Acids，NEFA）和血尿素氮與MY 顯著正相關(guān)，血鈣與MY 顯著負(fù)相關(guān)；泌乳中后期血尿素氮與MP 顯著負(fù)相關(guān)[3]。但上述研究檢測指標(biāo)少（NFEA、血尿素氮、鈣、磷和堿性磷酸酶），不能滿足對奶牛系統(tǒng)性生理研究的需要。一直以來，激素對奶牛泌乳性能的研究多通過體外細(xì)胞試驗(yàn)或外源激素在體試驗(yàn)進(jìn)行探究[4]，缺乏正常生理狀態(tài)下奶牛自身分泌激素的調(diào)控作用研究。Fiore 等[5]報(bào)道，圍產(chǎn)期和泌乳早期的水牛，MY 與胰島素、甲狀腺刺激激素顯著正相關(guān)。但上述研究圍繞水牛的特殊生理階段，忽略了平穩(wěn)生理階段（泌乳中期）激素對泌乳的調(diào)控。

為研究奶牛自身生理代謝對MY、MP 的影響，本研究在排除奶牛品種、日糧、管理等因素的前提下，以高低MY、MP 的泌乳中期荷斯坦奶牛為研究對象，分析其血液生化指標(biāo)和激素水平，進(jìn)一步結(jié)合大群奶牛（n=287）進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，為深入挖掘與奶牛MY 或MP 有關(guān)的生理代謝機(jī)制提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)動物為選自杭江奶牛場的287 頭健康、體況良好的經(jīng)產(chǎn)泌乳中期荷斯坦奶牛，日糧、管理?xiàng)l件一致。……