代謝組學分析技術在動物營養學研究中的應用進展

王永強，謝紅兵，賀永惠，劉長忠*，張文舉

（1.河南科技學院動物科技學院，河南新鄉 453003；2.石河子大學動物科技學院，新疆石河子 832000）

畜牧業的快速發展使中國的飼料資源匱乏、抗生素濫用、飼料安全受到威脅等問題逐步顯現，這對動物營養與飼料科學的研究和發展提出了新要求，因此開發新型綠色飼料成為未來飼料工業發展的必然。然而，飼料營養組成的復雜性使新型飼料對動物整體的影響及作用機理研究成為限制動物營養與飼料研究發展的瓶頸。代謝組學作為系統生物學的重要分支和后基因組時代的產物，其研究對象是生物機體內基因表達的終端產物，可更直接、靈敏和準確地反映生物體的整體變化狀況和生理特點，進而使復雜生物體或生物過程的深入研究成為可能，因而代謝組學越來越受到科學界的推崇[1]。目前代謝組學已應用于醫學、微生物學以及營養學等多個領域，同時也演變出了醫學代謝組學、微生物代謝組學、營養代謝組學等新型分支學科[2-3]，但目前將代謝組學分析技術運用于動物營養學領域的研究較為欠缺，尚處于起步階段。因此，本文就目前代謝組學分析技術在動物營養學中的研究與應用進行綜述，為其在該領域的深入研究提供參考。

1 代謝組學概述

代謝組學（Metabonomics/Metabolomics）是Nicholson在Oliver 的代謝組概念基礎上提出的研究生物體被擾動后其代謝產物的種類、數量及其變化規律的科學[4-5]，它通過研究復雜的生物整體（器官、組織或細胞）的內源性或外源性小分子代謝產物（分子質量＜1 000）的代謝表達譜、代謝途徑及其所受內在和外在因素的影響和隨時間變化的規律，從而更深層次地揭示生物體的代謝特征[6]。……