如何在旅游專業課教學中培養學生的創新能力

陸桂玲

在全面推進素質教育、推行教育教學改革的今天，培養學生的創新能力已成為教育教學的重中之重。職業教育學生創新能力的培養也是當今創新教育的重要課題之一，如何在中等職業教育學校旅游專業課的教學中培養和提高學生的創新能力呢？通過幾年的教學實踐，筆者有以下幾點體會：

一、以人為本，塑造創新人格

作為中職學校教師，不僅要在教學過程中提高學生的專業技能和服務能力，還要在教學工程中堅持以人為本，不斷激發學生的創新意識，培養學生的創新精神，提高學生的創新能力，塑造學生的創新人格。

首先，要讓每個孩子都抬起頭來走路，做自信的人，因為只有自信的人才是創新品質的成功擁有者。現在絕大部分職業學校的學生學習基礎都較差，學習目的不明確，而且還會受到家庭及社會等各方面的壓力，對學習失去信心，容易形成惡性循環，不利于他們的學習和身心發展，教師要讓學生樹立“天生我才必有用”的信心，要多鼓勵他們，培養他們的自信心，使學生樹立只要靠自己的不懈努力就會成功的信念，從而樹立正確的人生觀和價值觀。

其次，教師應當注意在教學過程中要細致地觀察每位學生的性格、愛好，因勢利導，讓每一個學生都有表現機會，從而樹立起自信心。如旅游班的大部分學生都比較活躍，對唱歌跳舞都比較感興趣，就可以利用活動課的形式來進行教學，根據學生的特長、愛好，精心設計課堂教學的每個環節，改進傳統的教學方式，讓學生由被動的學習變為主動學習，在良好的課堂氣氛中培養學生的主動性、靈活性、創新性，在教學中不斷挖掘學生的潛力。

二、夯實根基，奠定創新基礎

掌握專業基礎知識是實現創新的根基，沒有扎實的專業基礎知識，學生的任何創新都是空中樓閣、水中明月。許多旅游專業的學生在文體方面都不錯，但他們都片面地認為會唱會跳就行了，因而將大量的精力放在了文體學習方面，不重視對旅游基礎知識的學習。此時，教師就要采取逆向教育措施，用科學合理的方法引導學生，讓他們懂得扎實的知識功底是實現專業技能和創新能力提高的基礎。同時，教師也應采取多媒體教學、圖片講解、場景演示、知識競賽等靈活多樣的教學方法，提高學生學習基礎知識的興趣。

例如在上《韶關旅游地理》課時，可多利用圖片進行教學，激起他們學習專業基礎知識的興趣。讓學生用個人愛好及特長來達到學習的目的，培養他們的學習興趣和創新能力。

三、舉一反三，拓展創新思維

旅游專業知識屬于較為特殊的學科，涉及面廣，知識內容豐富、服務性強，每本專業教材都有獨特的知識面和相關的知識點。針對這一特點，教師要在課堂教學中恰當設置各種問題，引導學生舉一反三、觸類旁通。

例如在講解韶關傳統旅游線路這個課題時，可這樣設計思考題：1、韶關最具有代表性的旅游景點是什么？有什么特點？2、你們去過韶關的哪些旅游景點？可設計哪些韶關傳統一日游經典線路？3、韶關xx學校xx班團員活動日，計劃組織同學們到廣東韶關丹霞山一日游，人數約30人，請試著為他們做個線路設計？學生為了解決這些問題，得到所需的答案，自然會精力集中。當他們在書本上找不到答案時，就會廣泛地收集資料，通過上網、微博、微信公眾號、APP等方式擴寬思路，這就能達到培養學生創新思維、提高學生解決問題能力的目的。

四、展示能力，搭建創新平臺

作為旅游專業課教師，不僅要思考如何使學生在課堂中掌握基礎知識和基本技能，也要思考如何讓學生在課堂中戰展現能力，如何為學生搭建一個培養創新思維、提高創新能力的平臺。在景點講解方面，可根據學生所學的有關知識，可利用導游三維實景實訓平臺軟件進行模擬講解，使學生們在演示中感到同真旅游景區一樣，既有參與旅游觀光的樂趣，又能鞏固所學的專業知識;既能活躍他們的思路，又能鍛煉自己的實際工作能力。在客房服務和餐飲服務教學方面，可利用好旅游模擬實驗室，培養學生的服務操作技能，既能提高他們的服務技能，又能在實踐中培養他們的創新能力。

另外，本著“以賽促學”的理念，每學期都可組織一些本專業的技能競賽，競賽的項目可分細一些。例如景點講解比賽、中式鋪床比賽、中餐宴會擺臺比賽、餐巾折花比賽、茶藝比賽等，盡量能讓每個學生都能參與進去，讓他們敢于競爭，敢于展現自己的專長和能力。

五、知行合一，提高創新能力

實踐是理論知識在生活中的提升，也是提高學生創新能力的最有效途徑。教師在旅游專業課教學中要注重培養學生的實踐能力，積極引導學生親身體驗，全力實踐。

例如，現在乳源正在大力發展旅游業，有新開發的旅游景區和很多待開發的旅游景區，可以組織學生或鼓勵學生自己去這些景區進行實踐活動。還可以鼓勵學生利用假期到本地三星級以上的酒店實習，提高服務技能，提高應變能力和社會實踐能力;讓有條件的學生利用假期到本地及外地去游覽祖國絢麗的風光，拍攝引人入勝的景點，制成圖片資料，與他人一同分享;教師還要鼓勵學生多觀看影視資料，充實課外知識，利用互聯網廣泛收集與旅游有關的信息，使自己融入社會，把握時代的脈搏。

作為旅游專業教師，不能因循守舊、墨守成規，只有在教學中不斷探索、創新，注重學生創新思維的訓練和創新能力的培養，才能提高學生的社會生存競爭力，培養出適應社會形勢、順應社會發展需求的創新型旅游專業技術人才。