肉羊養殖現狀及養殖技術

蘇菲婭·哈斯木 克依木江·吾斯曼

摘要：隨著我國生活水平的提升，人們對肉類食物的需求結構發生了巨大變化，肉羊逐漸成為深受市場喜愛的肉類食材。肉羊養殖也逐漸成為新疆和田地區的重要養殖產業，成為當地經濟發展的重要部分。該文以新疆和田地區為例，分析肉羊養殖現狀，并就其養殖技術進行簡單論述。

關鍵詞：肉羊養殖;現狀;養殖技術

中圖分類號：5826 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.053

0 引言

近年肉羊養殖逐漸成為新疆和田地區養殖的重要組成部分。這是因為羊肉本身具有良好的御寒作用，是冬日的重要食材，并在近年深受大眾喜愛，成為人們十分喜歡的食材。同時，羊肉還有一定的藥用價值，是人們滋養潤補的優先選擇。在肉羊養殖規模不斷擴大的情況下，肉羊養殖技術逐漸成為各養殖戶關注的焦點，對肉羊養殖水平的提升有積極意義。

1 養殖現狀

2018年9月10日，“中國肉羊產業（和田）發展論壇”在和田開幕，為探索和田地區肉羊科學發展路徑和精準扶貧新模式提供了有效指導，更進一步推進了和田地區畜牧業的發展。近年和田地區居民生活水平逐漸提高，來和田觀光旅游的人數也在大幅增長，導致肉羊供需矛盾愈發凸顯。目前和田地區年肉羊消耗量近400萬只，其中120萬～150萬只需要外購。在這樣的矛盾沖突下，和田地區政府、林業和草原局正在積極探索當地肉羊養殖產業發展的有效路徑。其中，以肉羊養殖技術為核心而形成的產業發展戰略規劃、肉羊產業精準扶貧模式、肉羊育種及良繁體系建設等，均是肉羊產業發展的重點所在。因此，不斷提升肉羊養殖技術水平，加強養殖技術推廣應用，是和田地區肉羊養殖產業進步發展的關鍵所在。

2 養殖技術

2.1 優選羊種

對于肉羊養殖產業，優選羊種是最基礎而重要的部分。養殖戶只有選擇品質優良的羊種，才能確保肉羊的快速繁殖與良好發育，減少肉羊疫病，最大程度上保障養殖安全及經濟效益。通常肉羊選種有國內本土肉羊品種以及國外引進肉羊品種2種選擇，養殖戶需要根據實際情況，選擇合適的羊種進行養殖。國內本土肉羊品種是最主要的選擇[1]，在精準扶貧政策下，和田“扶貧羊”養殖場正在快速發展，其年出場能力將達到20萬只羊的規模，而“扶貧羊”基本上是由國內本土肉羊組成。其中，和田羊是和田地區深受農牧民喜歡的優秀品種資源，同時也是當地肉羊養殖產業的主要品種。此外，湖羊、小尾寒羊等也是和田地區養殖戶經常考慮和選擇的羊種，這些羊具有肉質好、繁殖能力強等特點，利于養殖。和田地區引進的國外肉羊品種較少，主要包括德國肉用美利奴羊等。由于國外進口肉羊品種與新疆和田地區的適合程度較低，不能盲目引進，因此需要科學引種。

2.2 建設與改造養殖場

肉羊養殖對養殖場有較高要求，因此建設與改造養殖場也是提高養殖水平的重要方式。做好選址工作，科學、合理的選址能為養殖工作的高效開展提供良好基礎。肉羊養殖場多建于通風狀況良好且靠近水源的位置，這樣能從根本上保障養殖環境的干凈衛生。同時，養殖場還應盡量遠離人群密集區域和污染區域，防止過多的人為活動或者生態污染對肉羊健康造成影響與威脅。就羊舍的建設分析，必須要綜合考慮通風、采光、溫度、濕度、大小、方位等因素，盡量將羊舍建于通風性良好、坐南朝北的采光良好方位、溫度與濕度適宜且便于管理、大小和羊群規模相匹配的羊舍[2]。另外，針對部分已投入使用的養殖場，還需要做好相應的改造工作。在養殖場地址、大小等已確定的情況下，應做好羊舍改造工作，確保羊舍的通風、采光、溫度、濕度、大小等能滿足養殖需求。如果某部分條件難以達到養殖標準，需要通過各種方式進行改造和優化。如當羊舍內部過于寒冷時，養殖戶可通過增加羊舍墻壁及頂棚厚度，安裝自動調溫系統等方式，提高羊舍內部溫度。

2.3 日常管理

在日常管理中，養殖戶必須要確保養殖環境干凈衛生，同時以科學的管理方式進行飼養。在日常飼養管理中，養殖戶需要每日對羊舍進行清潔，始終保持羊舍內部環境干凈，防止肉羊因環境問題而出現疾病甚至死亡。養殖戶更要以科學的飼養手段進行飼養。對不同生長時期的羊只，養殖戶需要以不同方式進行飼養，其中哺乳期肉羊應以母乳為主食，而且要做好其防寒管理工作。而育成期肉羊正處于生長的重要時期，需要合理調配飼料，在保障飼料量的同時確保營養足夠豐富。而且針對單一羊只的特殊情況，可調整飼養飼料與方式。飼料的質量也必須得到保障，不得使用霉變草料等不符合安全需求的飼料，否則容易導致肉羊出現嚴重疾病。

2.4 疫病防治

對于肉羊養殖，疫病防治是最為重要的部分。養殖戶需要了解肉羊常見疫病的病癥病狀，同時做好飼養管理工作，一旦發現羊只出現發病特征，需要及時確認并采取相應措施加以應對[3]。如果肉羊患病，養殖戶主要可通過合理控制肉羊飲食、改善羊舍環境、優化養殖規范等方式，在短時間內改善羊只患病情況。如果肉羊患傳染病，養殖戶必須要盡快將患病羊只隔離，并及時向當地畜牧獸醫局求助，通過藥物方式進行治療。由于傳染性疾病傳染性極強且難以被治愈，因此養殖戶應加強傳染病防疫，通過定期注射疫苗，并且在傳染病易發期強化養殖管理的方式，避免肉羊感染傳染病。其中腸毒血癥、傳染性結膜角膜炎、傳染性膿瘡等均是較為常見的傳染病，需要重點關注和防范。另外，肉羊養殖還受寄生蟲病的危害極大。常見的肉羊寄生蟲包括疥螨、環孢子蟲、肝片形吸蟲、肺線蟲、棘球蚴等，其應對方式是以防治為主。養殖戶需要在養殖中做好羊舍清潔與消毒工作，并且定期對肉羊接種疫苗，以科學的方式進行飼養。

2.5 肉羊繁殖技術

肉羊繁殖是保障肉羊養殖產業長期發展的關鍵。只有在保障繁殖優良性能的基礎上，才能充分提高肉羊品種質量，為后續養殖提供大量優良的種羊。首先，養殖戶應根據當地養殖環境以及自身實際養殖條件，合理引入羊種，為肉羊繁殖打下堅實基礎。其次，養殖戶需要積極學習先進的肉羊養殖及繁殖管理技術，聘請專業的、優秀的技術人員進行接種繁殖，最大程度上保障肉羊繁殖的優良性。對于和田地區，當地部分養殖戶的養殖知識較為欠缺，尤其不了解肉羊繁育技術，在很大程度上阻礙了肉羊高效高質繁殖。因此，當地政府和相關部門應加大肉羊繁育技術的宣傳推廣力度，提高養殖戶肉羊優質繁育意識與技術。

3 結束語

肉羊養殖已經成為和田地區養殖業的重要組成部分，其養殖技術更是保障穩產及高產的關鍵。各養殖戶應充分學習先進的肉羊養殖技術，并在養殖中優選羊種，做好養殖場建設與改造工作，強化日常管理，加強疫病防治，應用科學的繁育技術，從各個方面促進肉羊養殖的穩產與高產。

參考文獻

[1]劉山虎.肉羊養殖現狀及養殖技術研究[J].農業與技術，2018，38（18）：123.

[2]雷濤，梅顯勇.肉羊的養殖技術措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2015（2）：59.

[3]尼珍.舍飼肉羊高效養殖技術[J].中國畜牧獸醫文摘，2017，33（12）：91.

作者簡介：蘇菲婭·哈斯木（1972-），女，新疆于田人，本科，學士，畜牧師，研究方向：草原建設和保護。