服務(wù)地方發(fā)展的應(yīng)用型本科高校旅游管理人才培養(yǎng)體系的調(diào)整與創(chuàng)新

邸勝男　武剛

摘 要：大量的應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才是實(shí)現(xiàn)我國(guó) 21 世紀(jì)旅游強(qiáng)國(guó)的重要保障，當(dāng)務(wù)之急是提高高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。應(yīng)用型本科院校就是為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才，有效服務(wù)地方發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要適合現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展的需要，為旅游企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。本論文從不同方面闡述服務(wù)地方發(fā)展的應(yīng)用型本科高校旅游管理人才培養(yǎng)體系的調(diào)整與創(chuàng)新，希望為研究旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系創(chuàng)新的專(zhuān)家和學(xué)者提供理論參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科高校;旅游管理人才培養(yǎng)體系;創(chuàng)新

國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（國(guó)辦[2009]41 號(hào)）指出，到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)要在規(guī)模、質(zhì)量、效益上基本達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游水平。一方面說(shuō)明旅游管理專(zhuān)業(yè)將會(huì)最具發(fā)展?jié)摿Φ膶?zhuān)業(yè)之一，另一方面也對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的需求和標(biāo)準(zhǔn)。為了適應(yīng)旅游發(fā)展的新形勢(shì)，國(guó)家教育部正不斷提高旅游教育培訓(xùn)的重要性和旅游管理相關(guān)學(xué)科的辦學(xué)地位，充分體現(xiàn)出國(guó)家對(duì)培養(yǎng)旅游人才的重視。探索應(yīng)用型本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)改革是改變這一社會(huì)現(xiàn)象的重點(diǎn)。

1 旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

1.1培養(yǎng)目標(biāo)定位不清晰

雖然根據(jù)教育部的精神，很多專(zhuān)升本院校都把“應(yīng)用型”作為了人才培養(yǎng)的重要目標(biāo)。但是從近年來(lái)發(fā)展的整體上看，很多院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)由于對(duì)應(yīng)用型人才認(rèn)識(shí)不清，培養(yǎng)目標(biāo)依然定位模糊。制定的人才培養(yǎng)方案中對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的描述多套話、空話，定位沒(méi)有特色。確定什么樣的應(yīng)用型，有沒(méi)有實(shí)施的條件和可能是設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)之前要深入思考的問(wèn)題。另外，很多人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標(biāo)都是大而全，沒(méi)有結(jié)合地方人才培養(yǎng)的實(shí)際去定位應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

1.2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容距離實(shí)現(xiàn)旅游應(yīng)用型本科人才的目標(biāo)存在脫節(jié)現(xiàn)象

實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量能夠直接反映應(yīng)用型本科高校的應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。雖然很多學(xué)校旅游管理的應(yīng)用人才培養(yǎng)方案都實(shí)現(xiàn)了教育部對(duì)實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)量（不低于 20%）和學(xué)分比例的硬性規(guī)定，但是存在只注重?cái)?shù)量，理論和實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的問(wèn)題。有些實(shí)踐課程中例如旅游規(guī)劃、旅行社管理等的實(shí)踐內(nèi)容可實(shí)施性較差;同時(shí)實(shí)踐課程的課時(shí)分配和課程體系不系統(tǒng)，導(dǎo)致可操作性較差。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容缺少?lài)@應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的科學(xué)設(shè)計(jì)，導(dǎo)致以認(rèn)知性、驗(yàn)證性實(shí)踐教學(xué)為主，具有創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)明顯不足，這與應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求相差較大。

1.3師資建設(shè)跟不上

只有建立起一支理論素養(yǎng)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍，才能提高應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力，培養(yǎng)出符合旅游、酒店等管理企業(yè)要求的本科人才?，F(xiàn)實(shí)中，很多旅游管理專(zhuān)業(yè)的老師都是從學(xué)校（學(xué)習(xí)）到學(xué)校（工作），再加上本科高校評(píng)價(jià)教師的機(jī)制側(cè)重于理論的科學(xué)研究，多數(shù)教師重理論輕實(shí)踐，或者是實(shí)踐能力不強(qiáng)，缺少在企業(yè)工作鍛煉的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很難把理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，大大制約了應(yīng)用性人才的培養(yǎng)。

1.4校企合作教育體現(xiàn)不充分

校企合作是應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)十分關(guān)鍵的一環(huán)，成功與否直接決定了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。眾多的應(yīng)用型本科院校都在積極開(kāi)展校企合作，建立校企合作基地。但是目前的校

企合作還是停留在建立實(shí)習(xí)基地等具體的、形式上的合作。企業(yè)想把學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力使用，以追求經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，缺少培養(yǎng)人才的系統(tǒng)計(jì)劃和體系。學(xué)校以培養(yǎng)人才為目標(biāo)，不能以追求經(jīng)濟(jì)效益為前提。兩者的矛盾沖出導(dǎo)致有些實(shí)習(xí)基地的合作也只停留在紙面協(xié)議的形式上，具體到安排學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)很少付諸實(shí)際，真正深入合作體現(xiàn)不充分。

2 服務(wù)地方發(fā)展的應(yīng)用型本科高校旅游管理人才培養(yǎng)體系的創(chuàng)新

2.1復(fù)合性

旅游管理專(zhuān)業(yè)呈現(xiàn)出旅游學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)等多學(xué)科交叉的特點(diǎn)，對(duì)人才培養(yǎng)規(guī)格提出了復(fù)合型要求。本科旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)以行業(yè)需求為向?qū)?，?zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)必須緊扣旅游行業(yè)綜合性特點(diǎn)，實(shí)施多學(xué)科綜合知識(shí)與能力培養(yǎng)，滿(mǎn)足行業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需求。2017 年全國(guó)旅游工作會(huì)議提出，我國(guó)要“由粗放型旅游大國(guó)向比較集約型旅游大國(guó)轉(zhuǎn)變”。旅游業(yè)集約型發(fā)展必將注重質(zhì)量與效益的統(tǒng)一，需要高素質(zhì)、復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才支撐。復(fù)合型旅游專(zhuān)門(mén)人才要求旅游專(zhuān)業(yè)高等教育擁有豐富的教學(xué)資源、優(yōu)化的教學(xué)系統(tǒng)、多樣的教學(xué)手段、動(dòng)態(tài)的實(shí)踐需求、全面的質(zhì)量管理，按照復(fù)合型人才的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，將知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的綜合能力，為復(fù)合型人才成長(zhǎng)與發(fā)展提供多元化支持與保障。

2.2創(chuàng)新性

創(chuàng)新是文旅深度融合的推進(jìn)器，文化是創(chuàng)新的源泉。旅游是文化的表現(xiàn)形式和連接紐帶，也是新時(shí)代的生活方式。新時(shí)代的文化需要通過(guò)旅游來(lái)傳承、創(chuàng)新與傳播，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)把握好文化與創(chuàng)新性，就是把握住了專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的靈魂。本科旅游管理教育在課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式和教學(xué)方式等諸方面，既要重視旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)屬性、管理內(nèi)容與特征，更要重視其文化特質(zhì);既要重視學(xué)生的知識(shí)和能力培養(yǎng)，更要重視文化素養(yǎng)的提高;既要加強(qiáng)旅游主體的文化修養(yǎng)，還要重視旅游客體的文化特色，從而為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力提供可持續(xù)的路徑和精神保障。

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黑龍江省教育廳規(guī)劃課題

課題名稱(chēng)：“一帶一路”背景下服務(wù)地方發(fā)展的應(yīng)用型本科高校旅游管理人才培養(yǎng)體系研究

課題編號(hào)：GJC1318070