趣味教學法在高職有機化學課堂教學中的應用

郝利娜 龐芬只 張新勝

摘要：本文通過課堂導入、信息化技術、社會熱點、科學故事、發揮學生主體性等方式，探討如何增強有機化學課堂教學的趣味性，以激發學生的學習興趣，提高課堂教學質量。

關鍵詞：高職 有機化學課堂 教學趣味性

課題：本文系院級課題“互聯網+”背景下蘇州衛生職業技術學院有機化學課堂教學有效性策略研究（szwzy201714）研究成果。

有機化學作為高職藥學專業的一門專業基礎課，在專業課學習中地位非常重要，是學習藥物分析、藥物化學等課程的基礎。在教學中，要求學生掌握必要的有機化學的基本概念和理論、有機化合物的結構和性質，熟悉有機化合物的合成和轉化。

有機化學對于化學學習基礎薄弱的理科生、化學學習興趣不高的文科生來講，理論性強、分子結構復雜、反應機理抽象，因此學習難度較大，學生往往產生厭學、放棄的心理。

在筆者這幾年的有機化學教學中發現，每學期學校組織的課堂調查中，學生對有機化學課程的評價不高，“聽懂率”一般在50%左右，期末考試有機化學的筆試卷面成績，約三分之一的學生不及格，有些學生的成績甚至是個位數。所以在之后的教學中，筆者一直在努力探索提高有機化學課堂教學趣味性的方法，以激發學生的學習興趣，調動學生的學習積極性。

一、趣味教學法概述

趣味教學法，是提高學生學習興趣，調動學生學習積極性、創造活躍的課堂教學氛圍的一種教學方法，目前在中小學教學中研究和應用較多。

近年來，在中高職的課堂教學中，趣味教學法也越來越受到學者們的關注和應用，如寧神瑩在《中職計算機語言課程教學中趣味教學法探討》一文中，提到通過教學語言、教學內容和教學形式的趣味化來提高學生的學習興趣，進而提高教學質量;余衛強等在《趣味教學法在中職天然藥物學教學中的踐行與探討》一文中，提到通過音樂、典故、游戲、歌訣和謎語等方式增強課堂教學的趣味性;胡宇在《趣味教學法在大學英語課堂中的運用新探》一文中，提到了多媒體、聯系生活和角色扮演等的趣味性教學法。

總之，實施趣味性教學的方法有很多，結合課程特點創設情景，可以吸引眼球，寓教于樂，提高教學效果，增強課堂魅力。

二、趣味教學法在有機化學課堂中的應用

在筆者的有機化學課堂教學中，通過運用課堂導入、信息化技術、社會熱點、科學故事、發揮學生主體性等方式，增強課堂教學的趣味性。

1.從課堂導入開始，打開課堂教學的窗戶

課堂導入是學生學習課堂內容的開始，好的課堂導入具有先聲奪人、扣人心弦、引人入勝，激發學生學習興趣和創造良好學習氛圍的作用。課堂導入的方式有很多種，如復習舊課的提問式導入，預習新課內容的任務式導入，帶有啟發性的設問導入、生活常識導入、故事導入，情景導入，實驗導入和新聞導入等。教師可以在具體教學中根據需要靈活運用。

例如學習鹵代烴類有機物，教師可以從南極上空的“臭氧層空洞”現象開始，介紹臭氧層對地球的保護作用、破壞臭氧層對地球上生物的影響和后果，從而引出破壞臭氧層的元兇一一氟利昂，也就是新課學習內容一一鹵代烴類有機物。通過這樣來自于生活實際的常識導入，一方面能使學生對新學的枯燥的理論內容產生興趣，另一方面也能增強學生保護環境的意識。

在學習對映異構內容時，教師可以通過20世紀50年代震驚世界的海豹畸形兒的“反應停”事件，引出類似左右手的兩種看似一樣、實則不同的一對對映異構體，引起學生對左右手結構即對映異構藥物的好奇心，進而導入對映異構的新課學習內容。

2.利用信息化教學手段，動靜結合，讓學生耳目一新

運用信息化技術可以把多種教學方法相結合，如小組討論法、比較歸納法、頭腦風暴教學法、利用搭建模型和動畫演示的直觀教學法、實驗視頻演示教學法等，使化學中一些抽象、微觀的內容通過動畫、圖像等更加生動、形象地表達出來，全面地刺激學生的感官，激發和保持學生的注意力。這不僅可以大幅度提高教學過程中的信息傳遞量，而且還可以加深學生對所學內容的多角度理解，增強學習效果，提高教學效率和教學質量。

例如雜化軌道理論一直是教學的難點，大部分學生學的是云里霧里，在課堂教學中，教師可以通過動畫來模擬sp、sp2及sp3雜化類型的形成過程、雜化軌道的形狀、夾角等;學習有機化合物需要學生們建立空間結構的概念時，教師可以通過動畫展示烷烴、烯烴、炔烴、芳烴的空間結構，σ鍵、π鍵、雙鍵、叁鍵、苯的大π鍵的形成，以及簡單化學反應中的舊鍵斷裂和新鍵生成等，能夠幫助學生們發揮空間想象力，加深學生對有機物結構和化學反應的理解，從而能夠更深刻地理解和掌握化合物的性質。同時，教師在教學中要利用信息化教學平臺，如藍墨云班課、云課堂等，及時推送課程教學資源，開展線上線下教學活動，讓學生參與到教學中，提高師生的互動性，增強課堂趣味性。

3.聯系生產生活，關注社會熱點新聞

有機化學是與人類的衣食住行密切相關的一門學科。在有機化學教學中，教師要理論聯系實際，將化學與人類的生產生活有機結合起來，適時地插入一些和教學內容相關的社會熱點新聞。

例如，在講解甲烷的性質時，讓學生關注礦井中常見的瓦斯爆炸事件，以更好理解甲烷的物理、化學性質;在講述酯類化合物時，讓學生關注塑化劑（鄰苯二甲酸酯）事件，以了解鄰苯二甲酸酯的性質、用途等;還有其他的如蘇丹紅、三聚氰胺、毒豆芽、地溝油、染色饅頭、瘦肉精、皮革奶等食品安全問題和全球變暖、臭氧層破壞、光化學煙霧等的環境污染問題都可以和有機化學教學聯系起來。

在課堂上經常將社會熱點問題帶進課堂討論，一方面可以增強學生的社會責任感，另一方面也可以讓學生明白生活中時時處處都能學到有機化學知識，從而將課堂和生活緊密聯系起來，有利于課堂教學內容的學習。

例如講到醇類有機物時，讓學生們尋找生活和藥物中的醇類有機物，并查閱資料，進一步了解醇類有機物在其中的作用，很多學生提到了酒、假酒、酒精、甘油等;講述甲醛化合物時，通過了解甲醛在房屋裝修材料以及服裝生產過程中的使用及危害，進一步學習醛、酮類有機物的化學性質等。

4.講述科學故事，加深課堂印象

有機化學學科的發展史中有很多妙趣橫生的科學小故事。教師在課堂學習中用生動的語言講述一些有趣的小故事，可以活躍課堂氛圍、激發學習興趣。

例如學習緒論認識有機物時，講述德國化學家維勒在實驗室加熱氰酸銨合成有機化合物尿素，這一發現沖破了“生命力”學說對有機化學發展的束縛，從此打破了無機物和有機物之間的界限的故事;學習芳香類有機物時，講述建筑學家凱庫勒放棄建筑學后改學化學，并致力于化學研究提出苯的六元環結構的故事;學習醇的酯化反應性質時，講述發明強力安全炸藥又拒絕用炸藥來治病的瑞典化學家諾貝爾的故事;我國著名的有機化學家黃鳴龍改進了wblff-Kishner還原法，而使該反應成為歷史上第一個以華人名字命名的有機化學反應等。

穿插這些小故事，既可以活躍課堂氣氛，激發學生的學習興趣，又可以幫助學生更好地理解和掌握有機化學知識，加深課堂印象。

5.轉變教學方式。發揮學生的主體性

在具體課堂內容學習中，根據有機化學知識特點，筆者通過精心設計和組織課堂教學活動，結合多種教學方法，給予學生更多平等參與教學的機會，充分發揮學生的主體作用，改變傳統的“填鴨式”的“老師講、學生聽”的教學模式，在教學中多一些對話、問答、互動、交流、練習等多邊活動，采用任務驅動法、小組討論法、頭腦風暴法、角色扮演法等教學方法，以調動學生學習的主動性，讓學生成為課堂的主人。

一般在課前下發學習任務單，查閱資料，完成分組學習任務。課中組織小組展示活動，如在學習“順反異構”時，學生完成以下三個學習任務：一是搭建烯烴結構模型，講解其結構特點;二是查閱資料，了解反式脂肪酸及對人體產生的危害;三是尋找藥物中的順反異構現象并說明其性質差異。在展示環節中，有些小組是現場角色扮演、有些小組是拍一段小視頻并上傳分享至信息化教學平臺，在課上師生一起觀看，然后點評。課后分組繪制思維導圖小結課堂學習內容、在線輔導答疑、討論等。

此外，教師的語言風趣幽默、板書設計簡潔明了、課件制作精美、穿戴整潔等都可提高有機化學課堂教學的趣味性。

三、小結

“教學有法，但無定法”。因此，在平時的教學中，作為教師，要經常思考鉆研和反思總結，把握教學的基本規律，了解學生的認知水平，探索靈活多變的、富有個性的教學方法，增強課堂教學的趣味性，提高教學質量。