淺議實驗教學中培養學生的化學核心素養

張鳳英

【摘要】 ?實驗教學可以幫助學生進行化學感性認知，構建化學知識體系，激發他們的探究欲望進而提升化學學習的質量，同時還能在實驗的過程中培養學生的觀察能力、思維能力、動手能力、探究能力和創新能力，實驗教學能促進學生將知識轉化為能力，是培養學生的化學學科核心素養的重要手段。

【關鍵詞】 ?實驗教學 化學學科核心素養

【中圖分類號】 ?G633.8 ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】 ?A ? 【文章編號】 ?1992-7711（2019）24-020-02

學生對化學的感知首先是從化學實驗開始的，晶瑩透亮的化學儀器，各種顏色的藥品，瞬間奇妙的現象，甚至刺激性氣味的氣體，都讓他們新奇難忘，更是讓他們對化學產生濃厚的興趣，而興趣是最好的老師。

化學的學習是建立在實驗教學的基礎上的，新課程改革對培養學生的化學學科核心素養提出了導向，核心素養是學生應具備的、能夠適應終身發展和社會發展所需要的必備品格和關鍵能力，是學生適應信息時代和知識社會的需要，是解決復雜問題和適應不可預測情境過程中表現出來的關鍵能力和綜合品格。而化學學科核心素養是指學生具有化學學科特質的關鍵能力和品格，是現代社會公民必備的科學素養。培養學生的化學學科核心素養是化學教學的重要目標。

新課程教材的編排大篇幅地啟用了探究實驗，鼓勵學生大膽提出問題，敢于猜想、假設，自己設計實驗。高考中的化學實驗題，也開始注重考查知識與技能的融合，考查學生的各種能力，促進傳統的“應試教育”向“能力教育”轉化。

化學作為一門以實驗為主的學科，實驗教學可以幫助學生進行化學感性認知，激發他們的探究欲望，進而提升其化學學習的質量，同時還能培養學生的觀察能力、思維能力、動手能力、探究能力和創新能力，實驗教學能促進學生將知識轉化為能力，是培養學生的化學學科核心素養的重要手段。化學教師應更新教學理念，重視實驗教學，優化教學模式，從知識的理解遷移、探究與創新意識、科學精神與社會責任等方面培養學生的學科核心素養，真正體現化學實驗教學的價值。

一、化學實驗教學中加強學生對知識的理解遷移

課堂上教師對理論知識講解得再詳細，分析得再透徹，學生對于一些物質的性質及變化規律卻仍然缺乏感性認識，甚至出現錯誤的理解。

如進行氨氣的噴泉實驗時，學生對原理及操作存在理解難度，不妨將演示實驗變為學生實驗，學生自己動手操作便會對實驗中出現的問題產生疑惑，促使他們思考，如燒瓶中不能全部充滿水、滴管中的水過早被吸入無法擠出，導致噴泉上升速率較慢等問題;教材中一直使用氨氣作噴泉實驗，燒杯中的水中滴入酚酞，實驗時可引導學生進行思考改進，并可將知識拓展如下：

在下圖1所示噴泉實驗裝置中，在儀器A、B、C中分別加入表1中的不同的物質進行噴泉拓展探究實驗：

以上的噴泉實驗拓展，能使學生對噴泉實驗的印象更深刻，興趣更盎然，原理的理解也更透徹，達到了對知識理解及遷移應用的目標。

再如很多學生認為鈉能從硫酸銅溶液中置換出銅，但事實勝于雄辯，不如讓學生自己動手來做一下這個實驗，學生通過實驗看到鈉先與水的劇烈反應，隨后產生藍色的沉淀，直觀的現象使學生深刻否定鈉從硫酸銅溶液中置換出銅的錯誤認知，進而引導學生思索原因，從而增強了對鈉的認知，并拓展到鉀等活潑金屬與鹽溶液反應的情況，完成了鈉的知識向其他活潑金屬的知識的遷移應用。

實驗教學能加強學生對知識的理解，促進知識的遷移，進而向能力轉化，故而實驗教學是提升學生的化學學科核心素養的必需手段。

二、化學實驗教學中啟迪學生的探究與創新意識

學生的探究精神與創新意識是創造力的源泉，沒有創造就沒有進步！實驗教學中教師不能拘泥于教材，要善于引導，鼓勵學生大膽思考，敢于質疑，敢于實驗探究，不斷創新。

如做NH3的噴泉實驗時，按教材的實驗NH3要提前收集，膠頭滴管要先吸滿水，但往往在課堂上演示時，滴管中的水已經被吸入燒瓶中，導致燒瓶內氣壓不能迅速減小，噴泉上升速率較慢，據此問題向學生設疑，引導學生思考解決的辦法，便有學生提出去掉膠頭滴管，改用注射器向燒瓶中注入水，這便是一個創新。

再如在講述SO2的性質時，教材實驗設計是先將SO2氣體與水反應，再向溶液中加入品紅溶液，品紅溶液褪色，教材得出的結論是SO2有漂白性。但據反應SO2+H2OH2SO3，可知SO2溶于水所得的溶液中含有的粒子有多種：SO2、H2SO3、H2O、HSO3-、H+、SO32-以及極少量OH-，此時可引導學生大膽質疑教材的結論：一定是SO2具有漂白性而不是其它粒子嗎？并鼓勵學生設計改進實驗，探究SO2在無水條件下能否漂白品紅。

學生改進后設計SO2的漂白性檢測實驗如下圖：

制備的SO2用濃硫酸干燥，品紅用酒精溶解，保證了整個實驗處于無水環境，如干燥的SO2能使品紅的酒精溶液褪色，則可說明SO2分子有漂白性;反之則可說明SO2分子無漂白性，教材結論不準確。學生實驗后發現品紅的酒精溶液不褪色，得出二氧化硫不能使品紅褪色，濕潤的二氧化硫才能使品紅褪色的結論。

通過實驗改進不僅可以啟發學生的思維，還能培養學生敢于質疑，大膽探究，勇于創新的精神，提升他們的化學學科核心素養。

三、化學實驗教學中培養學生的科學精神與社會責任

培養學生的科學精神與社會責任也是化學學科核心素養的重要部分，在實驗教學中教師對學生在實驗中的操作、現象記錄、數據處理要有嚴格的要求，培養學生嚴肅認真、崇尚科學的態度。

“酸堿中和滴定”是高中化學實驗教學中具有代表性的定量實驗，是用已知物質的量濃度的酸（或堿）來測定未知物質的量濃度的堿（或酸）的方法，實驗過程中對操作的規范性、滴定終點的判斷、酸堿指示劑的選擇、數據的記錄與處理均有較高的要求，能很好地培養學生的化學學科素養。

教材中以標準濃度的鹽酸滴定未知濃度的NaOH溶液，選用酚酞作指示劑;實驗教學中還可使用標準濃度的強酸滴定未知濃度的弱堿，或用標準濃度的強堿滴定未知濃度的弱酸，并要求學生選擇合適的指示劑;還可選擇一些具有拓展性的滴定實驗，如用高錳酸鉀自身作指示劑的高錳酸鉀滴定草酸的氧化還原滴定法;用淀粉作指示劑的碘量法滴定;沉淀滴定等。如下表2進行滴定拓展實驗：

滴定過程中要求操作規范，滴定管的潤洗，待測液的體積量取，終點的準確判斷及數據的記錄的準確性要求，都能培養學生一絲不茍嚴謹的科學態度。

實驗教學中要強調廢棄物的處理，提高學生的環境意識，如廢液不能倒入下水道，多余的粉末藥品、溶液要倒入指定的廢液缸內;進行一些有毒、有污染的物質如Cl2、SO2、NH3等的實驗時，要在通風櫥中進行，要求學生思考尾氣的處理方法，積微成著，使他們能運用已有的化學知識綜合分析化學過程對自然可能帶來的各種影響，權衡利弊，勇擔責任，積極參與有關化學問題的社會決策，達到培養他們嚴謹的科學精神，提升他們的社會責任感的化學核心素養的要求。

教師應充分認識到實驗教學對培養學生的學科核心素養的重要作用，實驗教學是化學教學的主陣地，是其他教學模式不能替代的，實驗教學能增強教學的直觀性，使枯燥乏味的理論知識變得生動，課堂氣氛也會變得活躍，更能提升學生學習化學的興趣，興趣是最好的導師，是創造力的源泉，實驗教學不僅是培養學生的化學學科核心素養的重要手段和方式，其更能賦予化學課堂教學一種勃勃的生命力。

[ 參 ?考 ?文 ?獻 ]

[1]陳進前基于發展化學學科核心素養的教學情境創設.中學化學教學參考，2017（9）：17-20.

[2]王寶斌發展學生化學核心素養的三大策略.中學化學教學參考，2016（9）：10-12.

[3]王繼璋探究二氧化硫使品紅溶液褪色的原因.中學化學教學參考，2016（7）：70.