韓城市花椒綜合管理技術現狀及對策

孫曉峰 吉雙龍

摘要：韓城市是中國名特優花椒之鄉，當地政府對花椒產業十分重視，建成了國家級花椒產業園，做大做強花椒產業，有關部門通過設立項目，科技培訓，大力推廣花椒綜合管理技術，從總體上提高了椒農的科技意識和技能，但還不能適應產業發展需求，針對存在問題，在綜合管理技術推廣機制方面還需完善措施，進一步加大科技培訓力度，提高椒農綜合管理技術水平，達到增產增收的目的。

關鍵詞：韓城;大紅袍;花椒;綜合管理;現狀;對策

韓城市位于陜西東部黃河西岸，總面積1621平方公里，地貌特征為七山一水二分田，常年平均氣溫13.7度，≥10℃，積溫4626度，土層深厚，耕地土壤質地良好，保水保肥性強，含鉀豐富，中性偏堿，具有良好的地理自然優勢，是花椒生長的最佳適生區，獨特的自然條件，造就了韓城大紅袍花椒粒大肉豐，色澤鮮艷，香氣濃郁，麻味純正的獨有品質，全市栽植面積55萬畝，年產值30億元，是韓城市林業主要產業和農民致富的“搖錢樹”，產量約占全國的1/6，是中國名特優經濟林花椒之鄉。特別是近年來隨著經濟轉型和產業升級，韓城市大紅袍花椒綜合管理水平不斷提升，花椒深加工規模不斷擴大，同時對產品的質量要求更加嚴格，因此只有不斷提高綜合管理水平，才能適應產業升級需求，達到效益增加，農民增收的目的。

一、韓城大紅袍花椒綜合管理技術現狀

目前，韓城市政府對花椒產業十分重視，在主要產椒區芝陽鎮建成了國家級花椒產業園，為做大做強花椒產業奠定了良好的基礎。市花椒管理局對花椒綜合管理技術，通過設立項目，技術培訓，大力推廣綜合管理技術，同時農林部門，在病蟲害防治、平衡施肥、科學修剪等方面也積極開展科技培訓和項目實施。從總體上提高了廣大椒農的科技意識和技能，同時通過培訓，培養了大批農民技術員，以點帶面推廣科學管理技術，但由于花椒栽植面積不斷擴大，在花椒綜合管理方面，技術人員數量還不能滿足產業發展需求，業務素質還有待不斷提高，綜合管理機制還有待進一步完善。

二、綜合管理中存在問題

（一）花椒綜合管理技術推廣機制有待完善

在花椒綜合管理技術推廣工作中，業務部門雖在項目實施、技術推廣方面，大力開展工作，但由于花椒栽植面積大，技術人員數量較少，跟不上椒農的需求，同時缺乏缺乏行之有效的行政手段和組織力度，使各種管理技術不能及時深入群眾，特別是偏遠山區，交通不便，信息不靈，群眾文化程度普遍較低，而花椒栽植面積又較大，綜合管理技術不能有效推廣，科學管理花椒水平普遍低下，粗放經營，只有通過完善綜合管理技術推廣機制，做到擴大技術推廣覆蓋面，才能達到全面提高經營綜合管理水平的目的。

（二）各類綜合管理技術缺乏有效銜接和配合

在花椒綜合管理過程中，施肥、修剪、病蟲害防治等環節，缺乏有效配合，主次不分，對各種方法的應用和互相促進作用認識不到位，生產中要么認為把肥施好，花椒樹就能長好，忽視了修剪和病蟲害防治，要么注重修剪，忽視了病蟲害防治，不能科學合理綜合管理花椒樹，特別是在花椒綜合管理中，對具體地塊或花椒樹在施肥、修剪、病蟲害防治方面，缺乏主次，顧此失彼。

（三）自然災害防控意識薄弱，缺乏有效防控手段

花椒“倒春寒”即“晚霜凍”是一種嚴重危害多種經濟林的自然災害，發生時間多在每年四月份，由于夜間氣溫驟降，造成花椒花芽受凍后，產量下降甚至絕收，損失巨大，“倒春寒”屬于一種自然災害，具體危害時間很難把控，同時椒農缺乏預防意識，在花椒遭受災害后，椒農束手無策，失去管理信心，同時花椒樹受害后，樹勢變差，易感染各類病蟲害，危害無異于雪上加霜，讓人痛心。

（四）病蟲害預防意識薄弱，防治不及時、盲目用藥

目前韓城市花椒栽植面積不斷擴大，且多為純林，因此各類病蟲害發生種類不但增加，危害程度進一步加大，在具體病蟲害防治時，由于椒農對各類病蟲害生活習性和發生規律缺乏了解，預防意識薄弱，在病蟲害發生時，被動防治，不能提前預防，往往事倍功半，浪費了人力財力，盲目用藥，不能根據病蟲害發生規律對癥用藥，無公害防治和生物防治意識薄弱，隨意加大農藥倍數，造成藥害，病蟲害不能有效防控，同時單純使用化學農藥，不注重人工、物理防治，治標不治本，不能做到綜合防治，造成花椒農藥殘留加大，產品質量差。同時大量噴施農藥后，易造成環境污染，殺傷天敵，不利于病蟲害防控，生態效益下降，在防治用藥方面，不能混合用藥，輪換用藥，造成防治效果差，或同一種農藥多次使用后，樹體產生抗藥性缺乏預防意識，在病蟲害發生時，被動防治，預防意識較差，往往事倍功半，對繁殖快、易傳播的病蟲害，缺乏群防群治意識，不能有效控制病蟲害的發生和蔓延。

（五）盲目修剪，不懂科學修剪方法

花椒樹修剪是綜合管理中的主要環節，科學合理修剪可恢復樹勢，提高產量。在具體修剪過程中，椒農存在盲目修剪，不及時修剪，往往造成花椒樹冒條、瘋長或樹勢衰弱，產量下降。對具體樹勢修剪時，不懂科學方法，對需要更新的枝條，舍不得下剪，或剪口留茬太高，感染病蟲害，特別是在幼樹定型和盛果期修剪時，主枝選留不當，或錯過最佳修剪時期，造成樹勢差，林里通風透光不良，后期易感染各類病蟲害，不斷削弱樹勢。其次，對花椒根系修剪認識不夠，在花椒采摘后，對椒園不及時進行旋耕，進行根系修剪，促使萌發新根，利于養分吸收。

三、提高綜合管理技術的對策和措施

（一）建立健全綜合管理技術推廣機制

花椒局、林事業單位充實壯大專業技術人員隊伍，通過走出去，請進來的辦法，提高專業技術人員的業務素質，滿足椒農對花椒綜合管理技術的需求，建立健全市、鎮、村三級科技培訓工作機制，各鎮（辦）落實專人，對轄區內的花椒綜合管理現狀，要做到心中有數，每個行政村將該村花椒管理方面的需求與鎮（辦）有關人員及時聯系，鎮（辦）政府及時與業務部門聯系，隨時開展科技培訓，市級與鎮（辦）政府、業務部門簽訂技術推廣目標責任，年終進行考核。

（二）各種管理技術綜合應用，互相促進

在花椒施肥、修剪、病蟲害防治等綜合管理技術具體推廣應用時，切忌生搬硬套，而要結合花椒樹生長的具體情況，抓住重點，根據樹齡、地勢、長勢等因素對各種技術應用要有所側重，做到相輔相成、互相促進，良性循環。首先應做好施肥工作，確?；ń窐浣】瞪L，同時全面防治病蟲害，再次，做好修剪，確保樹勢良好，樹體通風透光，根系吸收功能強，利于養分吸收。

（三）提高防控意識，做好“倒春寒”預防工作

“倒春寒”即晚霜凍，嚴重影響花椒產量和樹木健康生長，在防御時，首先應做好預防工作，具體可根據“倒春寒”每年4月中旬左右容易發生的特點，注意收聽天氣預報，提前采取措施做好預防工作。

1、熏煙法：椒園熏煙能夠減少熱量的輻射散發，抵御冷空氣入侵，提高區域氣溫，改善小氣候，可用易燃的作物秸稈、干草、落葉等混合在一起，每畝地挖1米見方的熏煙坑3—5個，當夜間溫度降低0℃以下時，進行點火，進行熏煙，但不能出現明火，以防火災。

2、樹干涂白法：早春對樹干進行涂白，能有效減少樹體對太陽能的吸收，使樹體溫度回升緩慢，推遲發芽，避免凍害。

3、灌水法：有條件的椒園進行灌水，通過降低地溫推遲發芽開花。

4、培土包扎法：對3—5年的幼樹可在樹干四周培土，40公分左右，呈饅頭型，用稻草或塑料膜包扎樹干，可起到防凍效果。

5、噴藥法：在花椒樹萌芽前噴灑防凍劑或用0.25%—0.5%萘乙酸鉀鹽溶液噴灑樹木，能抑制花芽萌動，提高抗寒能力，也可在“倒春寒”來臨前對花椒樹噴灑0.3%—0.6%磷酸二氫鉀溶液，可增強花芽的抗寒性，還可結合病蟲害防治，適時向樹體噴灑低濃度的食鹽水，既可防治病蟲害又能有效減輕花椒、花芽的凍害。

6、增施鉀肥，避免霜凍。

對地勢低洼的椒園，可利用增施鉀肥，提高樹體木質化程度，推遲發芽開花。

（四）合理施肥，提高肥料有效利用率。

合理施肥，平衡施肥，是花椒綜合管理技術中的一項重要措施，只有做到科學合理施肥，才能最大限度提高肥料利用率，促進樹木生長。在花椒施肥中，首先要施足底肥，但不能單純使用化學肥料，而要混施有機肥，通過土壤改良，提高化肥的有效利用率，同時要注意施肥方法，根據樹齡、地勢采取不同施肥方法，對坡度較大，不易耕作的山坡地，利用穴狀施肥，平地或坡度較緩的地塊，可利用平行線法施肥，對密度較小的椒園，利用環狀或放射狀施肥，施肥深度15—20公分，施后立即覆土，夏秋季林地鋤草松土時，可將雜草挖坑堆于樹下，增加土壤有機質，可提高肥力。一般5年以下幼樹，由于樹體生長快，可適當增施氮肥，5—15年的盛果期樹，施肥時一定注意平衡施肥，以有機肥與復合肥混施為主，在施好底肥后，春季和開花盛果期，根據樹勢進行葉面噴肥，補充樹體營養，注意施肥時不能離樹干基部太近，而應在樹冠投影以下進行挖坑施肥，利于根系吸收養分。

（五）預防為主，綜合防治

由于花椒純林面積較大，各類病蟲害時有發生，特別是花椒窄吉丁、干腐病、蚜蟲等對花椒樹正常生長和產量影響較大，在進行病蟲害防治時，首先應做到，預防為主，綜合防治，變被動防治為主動防治，特別是早春花椒清園，應干凈徹底，不留死角，確保后期花椒樹健康生長，其次要合理用藥，對癥用藥，適時用藥，對花椒病蟲害的發生規律要全面了解，合理選用農藥，同時要注意，輪換用藥和混合用藥，消除樹體抗藥性，避免藥害，增強藥性，針對昆蟲取食口器不同，分別采用內吸性農藥或觸殺性農藥，在做好預防和合理用藥的同時，注意施藥方法，做到霧化程度好，噴霧全面細致，對樹冠、樹干、地面都要進行噴藥，在用藥方面，要選用無公害農藥降低農藥殘留，提高花椒品質，不能隨意加大農藥倍數，以免殺傷天敵，在化學防治的同時，綜合應用人工物理方法等進行綜合防治，對繁殖快、易傳播的病蟲害，要加強群防群治，有效控制病蟲害。